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La Serranía Natural en imágenes. Árboles de la Bodega de los Descalzos Viejos. 1ª Parte

Andrés Rodríguez González Junio 21st, 2021

En la serie de Árboles Notables y Singulares de la Serranía de Ronda, hemos grabado una primera parte con algunos de los Árboles de la Bodega de los Descalzos Viejos. Se puede ver en el siguiente enlace.

https://youtu.be/ZLpfw7J75YA

ÁRBOLES NOTABLES DE LA SERRANIA DE RONDA: GRANADO DE LA BODEGA DE LOS DESCALZOS VIEJOS

Andrés Rodríguez González Junio 16th, 2021

ÁRBOLES NOTABLES Y SINGULARES DE LA SERRANIA DE RONDA

GRANADO DE LA BODEGA DE LOS DESCALZOS VIEJOS

Granado. Punica Granatum

En los Descalzos Viejos tenemos una bien conservada arboleda.  Existe una buena representación de árboles ornamentales como el árbol del fuego (un representante de esta especie también ha sido incluido en esta colección de Árboles Notables), la morera de papel, cipreses y otros sin duda introducidos en tiempos recientes, quizás un siglo atrás. Pero en lo que destaca sobre todo la propiedad, es en la maravillosa representación de árboles frutales, algunos característicos de la huerta del convento que aquí existió y otros, especies representantes de especies de huerta que cuando aquello fue convento, no existían y fueron introducidos posteriormente. Ejemplos son las parras, caqui, aguacate, naranjos, limoneros, mandarino, naranjo enano y el moral. Sin duda algunos son descendientes de los que sembraron los frailes en la Edad Media en la huerta del convento. Como el árbol que hoy presentamos: El Granado de los Descalzos Viejos. Así lo atestigua su porte y raíces.

Su origen es iraní  y es un árbol con historia. Para la cultura griega la granada era un símbolo de vida, regeneración y matrimonio. Además de numerosos mitos, para los griegos la granada se asociaba a la diosa Afrodita pues era una fruta afrodisíaca, considerada  un regalo que Venus le ofrecía a sus adoradores.Para los zoroastrianos, seguidores de la filosofía de Zarathustra, la granada hacía invencibles a los guerreros.Para los egipcios era un alimento utilizado en medicina y con el que obtenían el tinte rojo. En la edad media la granada se asociaba a la fertilidad. En la cultura andalusí se utilizaba en el arte y la arquitectura. En la cultura oriental, en general, es símbolo de fertilidad y abundancia. En la India es un remedio para la esterilidad. Para el Cristianismo es símbolo de la resurrección y la vida eterna. Para el Islam es uno de los frutos del paraíso, símbolo de fertilidad. Para los judíos es símbolo de belleza y de fertilidad. Para los budistas la granada protege de los malos augurios.

Durante los meses de mayo a julio los granados experimentan su máximo esplendor desprendiendo un aroma suave y dulzón.

Durante toda la historia tanto el granado como la granada han sido valorados y mitificados dado los beneficios que tenían para la salud, ya que tienen numerosas propiedades.

Del granado podemos beneficiarnos de su corteza, la flor, la corteza de la raíz y del tallo. Posee propiedades antihelmíticas, contra los parásitos, especialmente útil para expulsar la tenia. Además, la corteza de la granada es especialmente rica en taninos, por tanto es astringente, ideal para controlar la diarrea. También es cicatrizante y antiséptica por lo que se utiliza para la gingivitis y las llagas de las encías. También se usa para el tratamiento de la dermatitis y prurito, pues ayuda a calmar el picor. La flor del granado tiene propiedades astringentes, antisépticas y antiinflamatorias.

La Granada tiene bajo contenido en calorías e índice glucémico por lo que se utiliza mucho en dietas de adelgazamiento. Es rica en fibra y en taninos, con poder astringente, por lo que su abuso puede provocar estreñimiento. También contiene gran cantidad de potasio, calcio, fósforo, magnesio y zinc, vitaminas A, C, E y ácido fólico, convirtiéndose en un excelente nutriente. Es una fruta diurética, ayuda a eliminar líquidos y es recomendable en los casos de hipertensión y ácido úrico. Su alto poder antioxidante hace que sea beneficiosa para la piel, por eso se usa tanto en cosmética, ya que ayuda a combatir el estrés oxidativo de las células y por tanto el envejecimiento. El zumo de la granada, contiene fibra (aunque menos que la granada) y una alta concentración de vitamina C (antioxidante), que nos ayuda a mantener los tejidos sanos y jóvenes. El aceite de la granada se extrae presionando sus semillas, que son estrogénicas, es decir, ayudan a tratar las alteraciones y el dolor de la menstruación. Este aceite es muy rico en ácidos grasos, con propiedades antiinflamatorias, ayudando a aliviar dolores de tipo nervioso y osteomusculares. Usado en vía tópica también  nutre y regenera la piel,  fortaleciéndola y reduciendo irritaciones, dermatitis y picores. El extracto de la granada es rico en Punicalaginas, compuestos polifenólicos altamente antioxidantes y antienvejecimiento. Ayuda a tratar el daño causado por el estrés oxidativo, favoreciendo la regeneración celular. Protege de la radiación solar. Previene  la hiperpigmentación y aparición de manchas. Estimula la producción de colágeno y elastina, que tensan la piel y previenen las arrugas. Aumenta la densidad y el grosor del cabello, lo fortalece y  previene su caída. Además, previene trastornos funcionales urológicos y de próstata, siendo útil para el tratamiento de la disfunción eréctil.

Es un Arbusto o pequeño árbol de hasta de 5 m de altura, caducifolio, más o menos espinoso, muy ramificado, crece del nivel del mar hasta los 1100 m, su fruto es la Granada, conocida como la fruta de la belleza, un producto altamente admirado y valorado. En la Serranía de Ronda se da en huertos y lugares resguardados de las heladas. Tronco derecho, con la corteza resquebrajada y ramas opuestas. Las hojas son simples, entre lanceoladas y oblongas, opuestas o subopuestas o bien reunidas en fascículos alternos, caducas, subcoriáceas, lustrosas por el haz, glabras, de un verde amarillento, atenuadas en corto pecíolo con un ápice obtuso, a menudo redondeado.

Las flores miden 3-4 cm de diámetro, solitarias, más raramente geminadas o ternadas con un pedicelo de hasta de 3 mm, acrescente al fructificar. El cáliz tiene 2-4 por 1,5-2 cm; es campaniforme, coriáceo, grueso, persistente, granate, glabro, brillante, persistente en el fruto y en número variable de cinco a ocho. Los pétalos, de 2-2,5 por 1-1,5 cm, son caedizos, de color rojo intenso, pueden ser dobles, o más, en los cultivos. Los estambres tienen filamentos largos, rojizos con anteras amarillas. El gineceo tiene ovario ínfero. La granada es la fruta del granado, tiene forma globosa y tamaño algo mayor que la manzana. Presenta una corteza gruesa de color pardo anaranjado, en cuyo interior aparecen múltiples semillas rojas separadas por tabiques membranosos. Estas semillas contienen una pulpa jugosa, refrescante y de sabor agridulce. A medida que el fruto madura, la cáscara se va agrietando y las semillas quedan al exterior donde son devoradas por los pájaros. Florece de abril a junio.

La dispersión de esta planta es de tipo endozoocoría, pues las «pepitas» de las semillas, que contienen el embrión, no son digeribles y se reparten con las heces, en particular de las aves.

Es un árbol que se desarrolla en zonas tropicales y subtropicales. En los Descalzos Viejos, el enorme granada se encuentra en un lugar muy protegido de los vientos del norte, donde las heladas no le afectan y muy cerca de uno de los nacimientos de agua.

Se ha naturalizado en la zona mediterránea e introducido en Sudamérica, Sudáfrica y Australia; cultivada en áreas templadas y subtropicales. Dispersa, principalmente por el este y el sur de la Península Ibérica e Islas Baleares. También en las Islas Canarias. El cultivo de granado fue extendiéndose ya en tiempos muy remotos, siendo los fenicios quienes lo exportaron a la zona occidental del Mediterráneo,  Cartago se convirtió en la gran colonia plantadora de granados y exportadora de sus frutos.

En Egipto, el granado se cultivó desde los tiempos de la XVIII dinastía, a principios del II milenio a.C. Se empleaban sus frutos en la elaboración de un zumo muy apreciado. Los árabes introdujeron la granada en España, desde aquí fue exportada a América tras la conquista, extendiéndose rápidamente por todas las zonas tropicales y subtropicales desde California hasta Chile. Muy apreciado en las zonas desérticas, ya que está protegido de la desecación por su piel gruesa y coriácea, lo que permitía que las caravanas pudieran transportar su fruta grandes distancias, conservando sus apreciadas cualidades. Testimonios de su consumo se recogen en todos los documentos antiguos.

Se conocen dos especies del género Punica, Punica granatum, que es la que se conoce habitualmente como granado, y Punica protopunica, que se da en Yemen del Sur, en la isla de Socotora. Dentro de Punica granatum se distinguen diversas variedades.

La mejor época para coger las granadas es ya entrado el otoño. En este momento sus granos se encuentran en perfecta maduración, manteniéndose así hasta finales de enero. Las granadas se conservan a temperatura ambiente durante varios días. Si no van a ser consumidas inmediatamente, se deben mantener en el frigorífico, donde se conservarán unas 3 semanas. Los granos separados se pueden congelar fácilmente.

Según estudios realizados un vaso de zumo de granada diario tiene efectos similares a la viagra. Según los estudios, el zumo de granada incrementaba el deseo sexual tanto en hombres como en mujeres.  Además, debido al zumo de granada, en los hombres aumenta el vello facial y su tono de voz es ligeramente más grave. En el caso de las mujeres, la hormona ayudó a fortalecer los huesos y músculos. El aumento de la testosterona también tuvo otros efectos positivos como mejorar el estado de ánimo y la memoria, además de reducir la hormona del estrés (cortisol).

Algunos trabajos de investigación recientes sugieren que el consumo de granadas podría tener efectos beneficiosos para la salud cardiovascular y la prevención de ciertos tipos de cáncer.

La granada puede consumirse fresca, o bien emplearse en la elaboración de zumos. En este último caso, hay que tener cuidado para no presionar demasiado las semillas, ya que al romperse provocan un sabor desagradable. Además, la granada es un acompañamiento perfecto para algunos postres, como el yogur, o como complemento de las ensaladas, aportando color y nutrientes.

Las semillas de esta fruta se emplean cada vez más en la elaboración de conservas, jaleas, mermeladas, confituras, jarabes, helados…

La granada también se pueden desecar y utilizar como especia en la condimentación de diversos platos.

Un importante derivado de la granada es la denominada Granadina, un jarabe obtenido a partir de su jugo, muy apreciado en coctelería y repostería, principalmente en el sur de Europa. La granadina diluida en agua se toma como refresco.

Los principales países productores de granada fresca en el mundo se encuentran en Medio Oriente, destacando como principales productores India, China, Bangladés y Egipto; de todos estos el único principal productor que no exporta es China que destina su producción a su consumo local; otros países que están incrementando su producción, pero exclusivamente para la exportación, son Perú, Chile y España, ya que en sus mercados internos no hay hábito de consumo de la granada fresca; en España, que es el principal país productor de Europa, existen más de 2500 hectáreas cultivadas con una producción de 20. 000 toneladas al año.

Bibliografía

www.hogarutil.com

https://www.probeltepharma.es/

ÁRBOLES NOTABLES DE LA SERRANÍA: FRESNO DEL PUENTE DEL DIABLO. FICHA

Andrés Rodríguez González Febrero 27th, 2021

FRESNO DEL PUENTE DEL DIABLO. FICHA

-Identificación del árbol      FRESNO DEL PUENTE DEL DIABLO

Nombre local   Fresno  Nombre común   Fresno   Nombre científico  Fraxinus excelsior

-Propiedad donde se encuentra. Privada, cerca del puente camino municipal nº 51 junto a cauce arroyo del Cupil

-Localización. Parque Natural Sierras de Grazalema   Nombre lugar    El Hondón                       Paraje Cortijo del Cupil Bajo

- Nombre pueblo más cercano     Montejaque        Término Municipal    Ronda

- Entorno Parque Natural Sierras de Grazalema. Junto a cauce arroyo en galería

- Altitud    596 m   Tipo de Suelo Arcillas y limos junto Cauce de piedras y arenas.

- Cobertura   Arbórea   Uso Suelo Ganadero, antiguas huertas

- Orografía Cauce  desfiladero

- Especies más abundantes

Arbóreas   Quejigos, Encinas, Fresnos, algún olivo, Falsa acacia, Arce, Higuera,  Nispero

Arbustos  Adelfas, Zarzas, Hiedra, Zarzaparrilla

Herbáceas Escrofularia, Juncos

-Medidas Morfológicas   Altura total      15 m       Altura tronco        0,5 m           Proyección copa  25 m2 Perímetro en la base 3,45 m     Perímetro a 1,30 altura   2,40 m

Diámetro. Dirección N/S     90 cm             Dirección E/W    80 cm

-Descripción . Como es el fuste: bifurcado a 0,5 con una rama enorme hacia el curso del arroyo que se partió y cayó a éste. Como es la copa: Irregular

-Motivo Singularidad  Porte y cercanías al Puente del Diablo  -Interés Histórico Puente del Diablo citado en mapa francés de 1810     -Medidas de protección Ninguna enn especial

-Estado Fitosanitario y de Conservación Regular, el tocón de la rama partida está podrido afectando al tronco principal.

-Vuelo drón 29 octubre 2020

- Coordenadas 36º 46´ 01´´ N    5º 13´36´´ W

ÁRBOLES NOTABLES DE LA SERRANÍA DE RONDA Fresno del Puente del Diablo

Andrés Rodríguez González Febrero 17th, 2021

ÁRBOLES NOTABLES DE LA SERRANIA DE RONDA

Fresno del Puente del Diablo. Fraxinus excelsior

Andrés Rodríguez González y Juan Carlos Guerrero Gómez

Situado en la parte más intrincada del desfiladero de El Hondón, a escasos cien metros de las ruinas del Cortijo del Cupil Bajo, nuestro árbol notable se encuentra junto al cauce del arroyo del Cupil.

A un lado y otro del puente existen dos enormes fresnos, el situado aguas arriba es el que hemos tomado como referencia para este capítulo de Árboles Notables de la Serranía de Ronda. Ya conocemos a través del Fresno de la Pasá de Gibraltar las características biológicas de esta especie, hoy nos vamos a fijar más en el entorno que rodea a este árbol, que sin duda, se ha desarrollado sobremanera debido a la presencia de agua casi constante en sus raíces.

Uno de los elementos del paisaje que destaca sobremanera es el Puente del Diablo.

Existe una leyenda de un Puente del Diablo de Martorell, cuenta como el diablo para obtener el alma de una anciana construye un puente en una noche con la promesa de que quien pase el primero por ese puente le cederá su alma para siempre, a la mañana siguiente la anciana engaña al diablo haciendo pasar a un gato por el puente recién construido. Desde entonces anda el diablo intentando apoderarse del alma del gato, a cambio, los humanos pueden pasar libremente por el puente.

Nuestro Puente del Diablo (en francés “Pont du Diable”), recibe su nombre de los franceses, se lo dieron debido a los abundantes muertos que los guerrilleros les ocasionaron en el puente y en desfiladero del Hondón durante la ocupación de Ronda en la Guerra de la Independencia.

Situado cerca de las ruinas del Cortijo del Cupil Bajo, el Puente del Diablo o “Pont du Diable” es descrito por Carlos Gonzalves Cravioto en su estudio Puentes Históricos de la Serranía de Ronda, con las siguientes palabras:

“Coordenadas 3.02.900 – 40.70.800. Arroyo del Cupil. Un arco de medio punto con calzada alomada. 6 m. de luz. Época medieval. Seguramente situado en el antiguo camino a zona de Montejaque, Benaojan y camino de Sevilla. En buen estado actualmente.

Bibliografia: Mapa francés de 1810. Citado como Pont du Diable.

Ancho calzada 3,30 m. Imposta y bóveda de ladrillo. Resto de puente de Sillarejo. Dimensiones del ladrillo 28 x 14 x 3,5 cm. En la rosca y dovela, alterna el ladrillo a soga y a tizón. Largo de los laterales de fábrica 6 m.”

La vegetación acompañante es un bosque en galería formado un estrato arbóreo de encinas, fresnos y quejigos tapizados de abundante líquenes que nos dan idea de la humedad considerable que reina en el entorno. Hace muchos años que descubrimos este rincón mágico, ya entonces crecía una ramas de nuestro fresnos casi a nivel del cauce del arroyo, esa gruesa rama cayo al cauce y al iniciar la recuperación del camino municipal nº 51 con la colocación de una puerta, esa rama ha sido eliminada por el peligro que tenía de obstruir el cauce a la altura del puente y provocar su derumbe.  Acompañan a los árboles un amplio abanico de matorral entre los que destacan la zarzaparrilla  y la hiedra que como lianas utilizan árboles para crecer buscando la luz, también son abundantes las adelfas, los helechos y las zarzas que el algunos tramos forman un muro impenetrable.

En el derruido cortijo del Cupil Bajo debieron habitar varias familias si nos fiamos en el volumen de las ruinas. La actividad ganadera y agrícola ha dejado huellas importantes en todo el entorno. Sin duda tuvo una abundante ganadería de ovejas y cabras, en la ladera de enfrente destacan los gruesos muros de piedra seca y cerca de los riscos de roca existen corralones también de piedra para el ganado. Frente al cortijo, desde la misma orilla del arroyo, se aterrazó con muros de piedra el terreno para conseguir zonas llanas donde cultivar cereales, en las cercanías de un afluente que viene de los llanos del Hierro y ladera norte del Cerro Mures, existe una zona dedicada a huerta con restos de alberca y árboles frutales como nísperos y otros ornamentales como Falsa Acacia y Arce, por citar algunos de los que permanecen vivos, si bien existen restos de otros varios ya secos.

Aguas arriba del citado afluente y si continuamos por el trazado a recuperar del antiguo camino nº 51 se ven Pilas de agua excavadas en la roca lo que denota un uso ganadero importante. Muy cerca de ella existen rocas con fósiles de anmonites.

Actualmente la zona se dedica a la ganadería de cerco ibérico.

La presencia no lejana de los Dólmenes del Chopo y de La Giganta certifican la presencia humana en la zona desde épocas remotas.

Bibliografía

Gonzalves Cravioto, Carlos. Puentes Históricos de la Serranía de Ronda.

Rafael Flores Dominguez, desde la empresa R.F. Natura nos ha aportado información y fotografías.

Ronda Gráfica nos ha ayudado eficazmente con los mapas e información.

ÁRBOLES NOTABLES DE LA SERRANÍA DE RONDA: ÁLAMO NEGRO FICHA

Andrés Rodríguez González Enero 21st, 2021

  

FICHA DEL ÁLAMO NEGRO DEL HONDÓN

-Identificación  Alamo negro del Hondón

Nombre local    Chopo negro   Nombre común  Alamo Chopo       Nombre científico Populus nigra

-Propiedad donde se encuentra. Pública Cauce del arroyo Cupil

-Localización. Junto al Parque Natural Sierras de Grazalema          Nombre lugar    El Hondón frente a la antigua venta del mismo nombre

Nombre pueblo más cercano    Montejaque      Término Municipal    Ronda

-Entorno

Altitud  645 metros sobre el nivel del mar    Tipo de Suelo  Arcillas y sedimentos de arroyo                Cobertura    Total            Uso Suelo  Ribera de arroyo muy cerca uso agrícola                Orografía Llana

-Especies más abundantes

Arbóreas       Chopos

Arbustos       Zarza, Rosa canina, Espino majoleto, las Hiedras crecen por los troncos de los álamos hasta casi las copas.

Herbáceas     Hinojo, Bulbos, Juncos

-Medidas Morfológicas

Altura total   30 metros      Altura tronco   3,40 m   (hasta primera rama)           Proyección  de la copa    50 m2  Perímetro en la base    2,25 m     Perímetro (a 1,30 altura)   1,83 m

Diámetro. Dirección N/S      0,57 m         Dirección E/W    53 m     Edad aproximada ¿¿¿???

-Descripción del porte: Es de fuste rectilíneo. Y de Copa más bien circular

-Motivo Singularidad   Su Altura    No tiene Interés Histórico ni medidas de protección

-Estado Fitosanitario y de Conservación: Bueno, algunas ramas desgarradas por viento o por caída de otras de árboles vecinos

-Vuelo dron 28 octubre de 2020

- Coordenadas  36º  46´  56´´ N           5º  14´  19´´ W

Exposición de Paco Marín, “ÁRBOLES”, en el Jardín de La Concepción

Andrés Rodríguez González Julio 30th, 2014

Os muestro el cartel anunciador de la exposición que se va a inaugurar en el Jardín de la Concepción de Málaga, dedicada a un tema que apasionaba a Paco Marín, los ÁRBOLES. Un tema al que dedico mucho tiempo, con el que disfruto muchísimo y con el que nos hizo disfrutar a todos los que loe admirabamos

Bonito recuerdo para Francisco Marín Bustamante.

Árboles y Plantas de la Serranía: Bolina

Andrés Rodríguez González Noviembre 17th, 2011

Bolina.  
De nombre científico Genista umbellata.
Las plantas del género Genista abarcan unas 150 especies siempre de arbustos de la familia Fabaceas (las Habas comestibles son de esta familia y le dan nombre a toda ella). Todas tienen tallos densos y verdes, la mayoría presentan flores blancas amariposadas o papilionadas, compuestas por cinco pétalos amarillos y diez estambres soldados entre sí, pero también de color anaranjado, rosado, rojo o púrpura. Las ramillas son lisas o estriadas y suelen tener las hojas simples o trifoliadas, que algunas especies pierden rápidamente, son de pequeño tamaño o incluso no tienen hojas aparentes. Los frutos son pequeñas legumbres, (de ahí el nombre de Leguminosas con el que se conoce a estas plantas), que se presentan comprimidas lateralmente y generalmente con varias semillas; en raras ocasiones con una única semilla. Otra característica de las Genistas es que soportan bien los suelos pobres y necesitan pocos cuidados para su cultivo, se utilizan en la recuperación de tierras baldías, fijación de dunas, taludes de carreteras y, recientemente se están utilizando como plantas ornamentales por requerir pocos cuidados, poco riego y suelos pedregosos.
Proceden de Europa, zona mediterránea; Oriente Medio y norte de África. La Península Ibérica es la zona donde más diversificado está este género: desde grandes arbustos de hasta 3 metros de altura, como la retama blanca a matas de hasta 1,5 m, como la bolina; incluso pequeñas matas de porte rastrero típicas de la alta montaña.
Las genistas tienen numerosos usos. Algunas especies se utilizan para obtener tintes, como los que se extraen de las flores de la aulaga o de las raíces de la Hierba de los Tintoreros. Hay genistas que se usan como combustible en los hornos de yeso y cal y otras para formar setos.

La Bolina es de origen Ibero Marroquí. Es una planta de hasta 1,5 m de altura. Se presenta siempre con forma almohadillada o globosa, muy ramificada desde la base, adoptando una forma que da nombre a la planta: Una Bola. El término “umbellata” atiende a flores en “umbela”, lo característico es que la inflorescencia aparece en el extremo del raquis o eje principal ensanchado formando un receptáculo.
Hace unos años era frecuente verla solo en las zonas más cálidas de la Sierra de las Nieves, siendo muy abundante en los caminos entre Yunquera y Tolox, pero era rara en lugares más fríos, desde hace unos pocos años se ha extendido su distribución, siendo ya una planta frecuente en los alrededores de Ronda, quizás la explicación sea que hace bastante menos fríos de un tiempo a esta parte.