La Serranía Natural Muestra el Paisaje de la Serranía de Ronda en sus facetas más variadas

A chinese lion statue

Es un blog para mostrar los valores naturales de la Serranía de Ronda

Naturalistas en la Serranía de Ronda: Domingo de Orueta y Aguirre

Andrés Rodríguez González Septiembre 13th, 2017

III.- Domingo de Orueta y Aguirre
Domingo de Orueta y Duarte, siempre consideró sus maestros por excelencia a José MacPherson, del que ya hemos hablado en el capítulo anterior, a su profesor de la escuela de Minas, Lucas Mallada Pueyo (que no será objeto de estudio al no estar vinculado a la comarca) y a su padre Domingo de Orueta y Aguirre, objeto del presente capítulo.
La Serranía de Ronda siempre ha atraido a visitantes ilustres, a viajeros románticos,  turistas, aventureros adinerados o no, pintores paisajistas, investigadores y otros muchos ilustrados. En este último caso, las dificultades que la estructura geológica de la comarca tiene, ha sido un atractivo importante para muchos de ellos. Por sólo citar algunos relacionados con el mundo científico, podemos comentar que en 1.775 el irlandés Bowles viene a España para mejorar las explotaciones de Almadén e inspeccionar la minería del país. Ya retirado, visitó gran parte de la península y en su largo recorrido llegó a Ronda, donde estudió la geología y las explotaciones mineras de la zona. Sus observaciones fueron publicadas en un libro titulado “Historia Natural de España”. En el siglo XIX el francés De Vernuil recorrió la Serranía y recopiló una excelente colección de fósiles, además publicó varios artículos sobre paleontología y sobre la constitución geológica de España y de la Serranía, en particular sobre la comunicación entre el Atlántico y el Mediterráneo.

Domingo de Orueta y Aguirre había nacido en Málaga el día 15 de octubre de 1833. Hijo de Domingo de Orueta y Aguirre (es curioso su mismo nombre), era el menor de tres hermanos. Su padre tenía una situación económica desahogada. Después de emigrar de su casa de origen de Oñati, estableció una casa de comercio en Cádiz en 1813, poco después ante la difícil situación económica de la ciudad decidió probar fortuna en América donde se estableció en 1815, regresando de nuevo a Cádiz en 1821. Ya casado con su prima hermana María del Pilar y con un hijo, a finales de ese mismo año decide trasladar la casa de comercio a Málaga, una ciudad dinámica y en crecimiento. Hombre muy hábil en los negocios establece relaciones con las grandes familias influyentes en la pujanza industrial y comercial de la ciudad. Familias como los Livermore,  Heredia, Larios, Loring fueron algunas de las que destacaron en aquella floreciente Málaga. Con ellas se relacionaban los Orueta y con alguna de ellas emparentaron por matrimonio. Su casa en Málaga estaba establecida en Cortina del Muelle 65, junto a la de los Heredia.
La casa de comercio de Orueta progreso y los Orueta desarrollaron nuevos negocios que les permitieron una gran prosperidad. El joven Domingo de Orueta  fue enviado a Inglaterra a cursar estudios secundarios en el Clever Green, donde habían estudiado sus hermanos Ricardo y Pedro  Antonio con excelentes resultados. Su formación en el  colegio inglés fue entre los años 1846 y 1850. En 1858 emprende un viaje por Europa acompañado por su amigo Joaquín García de Toledo en un viaje pagado por su abuela María del Pilar. De Francia pasaron a Italia, recorriendo Roma, Nápoles y alrededores, Florencia, Bolonia, Venecia y Milán. En Suiza estuvieron más de un mes recorriéndola entera a pie con mochila. Suiza marcó profundamente  Domingo y le generó una gran afición por la Geología en particular y las Ciencias Naturales en general. Pasaron a Alemania, después Bruselas,  Amberes y Paris desde donde viajaron a Londres. De  regreso a París viajaron a Bayona desde donde viajaron a Madrid en diligencia. En Madrid permanecieron varios días hasta regresar a Sevilla y Cádiz donde os dos amigos se separaron. Domingo regreso a Málaga y Joaquín a Lisboa. Como consecuencia de dicho  viaje Domigo escribió un libro titulado “Descripción de un viaje a Suiza e Italia”.
En ese viaje se desarrollo su afición científica, con cierto disgusto de su padre que observaba como su hijo no mostraba el menor interés por los negocios familiares. Se dedica a adquirir y leer  libros de Ciencias especialmente. Llegó a tener una biblioteca de 2.200 volúmenes que a su muerte fueron cedidos a la Institución Libre de Enseñanza. Pero  no sólo le interesaba la Geología, también dominaba el mundo clásico de Roma y Grecia, la literatura clásica y el Arte. Y todo ello adquirido de una forma autodidacta.

Domingo se casó en 1861 con Francisca Duarte, hija de un acaudalado hombre de negocios malagueño de ascendencia portuguesa. El día 24 de enero del año siguiente nació su hijo primogénito al que llamaron según la tradición familiar Domingo, Chomin para la familia. En esos tiempos vivían en una casa de la calle Muelle Nuevo. Los negocios familiares marchaban bien y su situación económica era más que desahogada. Domingo de Orueta y Aguirre se integró en la Sociedad Económica de Amigos del País en 1.862. Dos años después nace su segundo hijo que recibió el nombre de Luis. En 1.868 se trasladan a una casa en la calle Cortina del  Muelle donde nace su tercer hijo que recibe el nombre de Ricardo en recuerdo de su  hermano fallecido unos años atrás de un terrible cáncer en la boca. Posteriormente nacen sus hijos Jorge, María y Leonor.
Durante esos años Domingo continuó, de manera autodidacta, su formación científica, a base de lecturas sin descanso de libros, especialmente de Geología y de Paleontología.  Hacía frecuentes excursiones por la provincia y anotaba cuidadosamente sus experiencias en cuadernos de campo. Uno de sus acompañantes habituales era José Mac Pherson, nuestro personaje del capítulo anterior, también geólogo autodidacta con el que hizo numerosos excursiones por las Cordilleras Béticas. Domingo también era aficionado a la Entomología y se ayudaba en sus estudios de insectos de un microscopio adquirido en Londres. Llegó a adquirir un gran dominio en la microscopia, dominio que fue heredado y ampliado por su hijo Chomin que llegó a tener renombre internacional en ese campo. Lo veremos en el capítulo dedicado al personaje. En  1870 descubrió un yacimiento de mineral de Bismuto en la cuenca del río Padrón, en Estepona .  Más adelante su hijo descubrió en ese yacimiento el mineral que lleva el nombre de Oruetita. Fruto de sus investigaciones son las cuatro publicaciones sobre la Geología de la Provincia de Málaga que se citan a continuación.
-    “Algunas consideraciones sobre la geología de las proximidades de Málaga”. Su primer trabajo científico fue publicado en la revista “Proceedings” de la Sociedad Geológica de Londres. En este trabajo se detiene especialmente en la descripción y estudio del Torcal de Antequera, haciendo una maravillosa narración de éste singular paraje. También cita los fisiles encontrados en la región de Antequera que le ayudan a fijar como la edad geológica de esa zona el periodo Jurásico de la Era Terciaria. En un segundo artículo publicado en la misma revista el día 7 de febrero de 1872, Orueta y Aguirre se reafirma en sus conclusiones del artículo anterior y aporta el descubrimiento de nuevos fósiles para ello. Además, hace una interesante hipótesis sobre el origen del Torcal de Antequera.
-    En noviembre de 1873 pronuncia una conferencia en la Sociedad Malagueña de Ciencias que se publicó al año siguiente sobre Los Barros de Los Tejares. Una interesante formación geológica situada al noroeste de Málaga capital con una gran cantidad de fósiles de la que se extraían arcillas destinadas a la fabricación de ladrillos y tejas. Fue ampliamente descrito por Orueta y Aguirre que dato esos terrenos en el Mioceno Superior, contraviniendo las teorías de otros investigadores. Por su modestia no quiso dar a conocer sus datos hasta que no fueron  confirmados por el barón Von Fristz director del Museo Senkenbergen de Francfort. El estudio fue publicado en la Sociedad Española de Historia Natural en Madid en 1877.
-    El 14 de septiembre de 1874, Orueta y Aguirre pronunció una conferencia en la Sociedad Malagueña de Ciencias titulada “Bosquejo geológico de la parte Suroeste de la provincia de Málaga”. Incluye una descripción orográfica y geológica, descripción de los movimientos orogenéticos y erupciones volcánicas ocurrido en esa zona después del Jurásico, descripción de terrenos Secundarios y descripción de terrenos Paleozóicos. Menciona especialmente las rocas ígneas al nordeste de Manilva que con una extensión de más de mil kilómetros cuadrados constituyen la mayor erupción de serpentina conocida hasta la fecha. Esta formación geológica fue estudiada detalladamente por su hijo Domingo de Orueta y Duarte. Describe en las cercanías de Marbella el depósito de hierro que suministra material a las ferrerías de Heredia y la formación denominada Sierra de Las Nieves en la que se eleva el pico de Enamorados en cuyas vertientes crece el pinsapo al que considera de tanta belleza como la araucaria. Pide la conservación de esos bosques por medio de la declaración de un espacio protegido al considerarlos como en peligro de extinción. En San Pedro de Alcántara descubre un fósil al que le dieron el nombre científico de Pectunculus oruetae.
-    La última de sus publicciones se titula “Bosquejo geológico de la región septentrional de la provincia de Málaga”. Fue un encargo de la Comisión nacional para la elaboración del Mapa Geológico de España y publicado en 1877. Los trabajos de campo fueron realizados durante los años 1875 y 1876, sin medios, sin ayuda y en solitario. El área de estudio se extiende por Archidona, Antequera y Campillos. El estudio es muy detallado tanto en la parte geológica, situación, clima, red hidrográfica y de los cultivos.

En reconocimiento a sus estudios, el Gobierno concedió a Domigo de Orueta y Aguirre la Encomienda de la Orden de Isabel la Católica en 1876. La Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de Madrid le nombró Socio Corresponsal en 1877. Persona modesta, nunca hizo ostentación de los reconocimientos recibidos.
En el año 1872 tuvo lugar en Málaga la fundación de la Sociedad Malagueña de Ciencias Físicas y Naturales, más conocida como “Sociedad Malagueña de Ciencias”.  En pleno sexenio revolucionario que tuvo su culminación con la liquidación del reinado de Isabel II, se abre un periodo de liberación ideológica respecto a los valores tradicionales, no solo en España, también en toda Europa a través de la expansión de la industrialización. Sus bases fundamentales están marcadas por los valores de las ciencias empíricas y experimentales y la consideración de la ciencia como único instrumento que puede garantizar el progreso humano.
El nacimiento de la Sociedad tuvo lugar en una época con una fuerte recesión económica en Málaga con el cierre de varias instalaciones siderúrgicas, la llegada de la plaga de la filoxera y varias epidemias que afectan a la población de la provincia. Por su educación en Inglaterra Domingo de Orueta y Aguirre estaba muy influenciado por las corrientes empiristas y evolucionistas, pensamientos que fueron fundamentales en la creación de la Sociedad Malagueña de Ciencias. Convocados 19 malagueños por Orueta y Aguirre se reúnen el día 24 de julio de 1872, se decide la creación de una sociedad que tendría como objetivo la constitución de un museo donde se representaría  la fauna, flora y minerales de la provincia. Además la Sociedad llevaría a cabo estudios de los parámetros meteorológicos y su influencia en la agricultura, la industria y el comercio. El 6 de octubre tiene lugar una segunda reunión donde se aprueba la constitución de la Sociedad y se redacta su reglamento, a continuación se legaliza. El día 13 de octubre por votación secreta se elige la junta directiva que está presidida por Domingo de Orueta. La sesión inaugural de la Sociedad tuvo lugar en una reunión el 8 de diciembre donde  se consolida la lista definitiva de socios fundadores además de exponer los objetivos de la Sociedad por pare de Domingo de Orueta que quedan marcados en los siguientes: Infundir en los socios un verdadero amor por las ciencias, establecerr una normativa para el desarrollo de discusiones científicas, crear una biblioteca y un museo y, por último, aprovechar el mayor número posible de recursos humanos para las actividades de la Sociedad.
Los socios fundadores eran miembros de la alta burguesía mercantil malagueña que promueven el desarrollo científico y cultural a través de la aplicación de nuevos métodos de producción en la agricultura y la industria.

Una de las figuras más destacadas del periodo fundacional de la Academia fue el malagueño Pablo Prolongo García (1806-1885), importante botánico que colabora con Boissier el descubridor científico del pinsapo.
La Sociedad Malagueña de Ciencias nace en un periodo de decadencia económica, con sus actividades intentó dar un respuesta científica a los problemas de la sociedad malagueña aplicando postulados “positivistas” de los que Domingo de Orueta Aguirre era firme defensor. (El positivismo es un pensamiento filosófico que afirma que el conocimiento auténtico es el conocimiento científico y que tal conocimiento solamente puede surgir de la afirmación de las hipótesis a través del método científico).
No sólo mostraba preocupación por la Ciencia, también por cuestiones sociales, económicas e industriales. Buena fe de ello dan las actuaciones que llevo a cabo en los siguientes temas: Vacunación contra la viruela en la epidemia de 1874, medidas contra la comercialización de la carne parasitada por triquina, enfermedad de los cítricos de 1884, epidemia de cólera de 1884, informe sobre los terremotos de 1884 y 1855, epidemia de Phyllosera entre 1878 1885. En este último punto el estudio llevado a cabo por la “Sociedad”  hizo hincapié en el impacto que esta epidemia hizo en el sector vitivinícola de Málaga que era de los más activos económicamente de la comarca, Domingo de Orueta a través de observaciones microscópicas identificó que el origen de la enfermedad era el insecto denominado Phyllosera vastratix, y realizaron propuesta para actuar contra el parásito. Por intereses económicos las medidas propuestas por la “Sociedad” no fueron tomadas en consideración y la epidemia siguió su cauce destructivo hasta acabar con casi todos los viñedos malagueños en 1885, una realidad que vino a dar la puntilla a la terrible crisis económica que afecto a Málaga y que se inicio en los años sesenta del siglo diecinueve.
En 1882, Domingo de Orueta, que ejercía la profesión de corredor de comercio sufre un fuerte revés anímico con la muerte de su esposa, Paca, afectada por tisis pulmonar.

Nuestro personaje siguió su labor investigadora centrada en esos momentos con estudios sobre los Terremotos de 1884 1885. Estuvo relacionado con el movimiento Krausiano a través del rondeño Giner de Los Ríos y la Institución Libre de Enseñanza. En 1887 junto a otros malagueños, funda la “Asociación Malagueña para Estudios de la Mujer” que fomentaba la instrucción en la provincia de Málaga sin limitaciones de sexo, edad ni lugar de residencia. Es un ejemplo de sus muchas preocupaciones sociales y su afán de difundir el conocimiento.
Domingo de Orueta y Aguirre murió de forma repentina el día 19 de febrero de 1891. Su muerte causó un gran impacto en la “Sociedad Malagueña de Ciencias” creada por él y en la ciudad de Málaga donde era muy conocido y apreciado.

Las fotografías y la lista de socios fundadores de la Sociedad Malagueña de Ciencias han sido tomadas del libro de Manuel de Orueta, “De Aingerukua a Cortina del Muelle”.


Bibliografía
aunamendi.eusko-ikaskuntza.eus/
Manuel de Orueta González. De Aingerukua a Cortina del Muelle. 282 páginas. 1998 Ediciones Moretón.
www.laserranianatural.com

ARACA se manifiesta sobre la acción contra Juan Clavero.

Andrés Rodríguez González Septiembre 11th, 2017

Comunicado de ARACA  (Asociación Rondeña de Amigos de los Caminos Andaluces)
ARACA se dirige a la opinión pública en relación con la actuación llevada a cabo, presuntamente, contra Juan Clavero, activista de Ecologistas en Acción:
En primer lugar, conociendo la integridad ética y moral de Juan Clavero, así como su compromiso porque se cumpla la Ley y se habiliten los caminos públicos en Andalucía para los fines que recoge la legalidad vigente, lo cual choca a veces con intereses egoístas y cortos de miras de ciertos propietarios de terrenos colindantes con dichos caminos públicos, creemos que se trata de un montaje orquestado para desacreditarlo y desprestigiarlo. De ser así, pedimos y  esperamos que se fijen responsabilidades en las personas que lo hayan realizado. Posiblemente se trate de las mismas personas que llevan a cabo las usurpaciones de los caminos públicos puesto que, cuando sucedieron los hechos, Juan Clavero venía de realizar una acción reivindicativa de recuperación de los mismos en el Parque Natural de Grazalema.
Los miembros de ARACA estamos convencidos, a la vista de los hechos dados a conocer a la opinión pública, de que alguien tuvo que poner la droga incautada, en la furgoneta de Juan Clavero, para tenderle una trampa, involucrando al activista ecologista en un turbio asunto de tráfico de estupefacientes. Cualquiera que conozca a este profesor, que ha dedicado su vida profesional a la docencia y a la defensa del medio ambiente, educando a los jóvenes en el respeto a ese medio ambiente y en una vida saludable, no puede concebir que pretendiera vender sustancias tóxicas y prohibidas a esos mismos jóvenes.
También pedimos a la Justicia que, además de perseguir a los presuntos responsables directos de esta supuesta trama, si la hay, se investigue la actuación de los agentes de la Guardia Civil que interceptaron y detuvieron a Juan Clavero, pues parecen existir contradicciones que deben aclararse. Así, en la información pública del suceso se habla de que el control en el que se detuvo a Juan Clavero era rutinario, cuando según consta, al parecer, en el atestado, respondía a una supuesta llamada anónima que indicaba directamente la existencia de droga en el coche del activista.
De tratarse, como sospechamos, de un montaje para hacer daño al señor Clavero, tratando de intimidarlo y de destruir su credibilidad y su prestigio, sería un hecho muy grave que atenta directamente, no sólo contra la Ley, sino, también, contra los propios principios de la Democracia. Por eso pedimos a los partidos políticos que exijan a la Dirección General de la Guardia Civil y al Ministerio del Interior una investigación exhaustiva que aclare si pudiera existir  implicación de alguno de sus agentes en esta presunta trama.
Basándonos en la presunción de inocencia, y en nuestro conocimiento de la trayectoria de Juan Clavero, le ofrecemos nuestra solidaridad y nuestro apoyo mientras se  investiga y esclarece este turbio asunto que, a priori, nos parece un infame montaje con la más que probable pretensión de destruir la imagen de honestidad de un reconocido activista ecologista, en relación, en este caso, con la reivindicación de la reapertura de caminos públicos ocupados ilegalmente.
Quien conoce a Juan Clavero sabe que no lo van a callar y que saldrá reforzado en sus ánimos y ganas de seguir con su lucha. Como él, nosotros también seguiremos firmes en nuestras exigencias en cuanto a la reapertura de los caminos públicos actualmente usurpados en el término municipal de Ronda.
Ronda, a 11 de septiembre de 2017
El Secretario de la Asociación

Fdo.: Andrés Rodríguez González

Jornadas conmemoración centenario libro de Orueta

Andrés Rodríguez González Septiembre 10th, 2017

En 1.917, el malagueño Domingo de Orueta y Duarte, publicó un libro fundamental para el conocimiento de la Serranía de Ronda y de la geología española, europea y hasta mundial, el Estudio Geológico y Petrográfico de la Serranía de Ronda. El libro fue acompañado de preparaciones microscópicas y, entre otros logros, dictamino el origen magmático de los rocas Peridotitas y el descubrimiento de Platino en la Serranía. Para que no pase desapercibido el centenario del libro que fue durante muchos años el más importante publicado en España sobre Geología, junto al centro de profesorado, la delegación de Cultura del Ayto de Ronda, la Biblioteca de la Real Maestranza y la Academia Malagueña de Ciencias, he organizado unas jornadas abiertas a todos los interesados entre los días 16 al 20 de octubre. Iré informando sobre los ponentes y otros aspectos de esta actividad.

FAUNA DE LA SERRANIA DE RONDA: Escarabajo rinoceronte europeo.

Andrés Rodríguez González Septiembre 10th, 2017

FAUNA DE LA SERRANIA DE RONDA
Escarabajo rinoceronte europeo. Oryctes nasicornis.

Familia Dynastidae. La fotografía es de un macho.
Uno de los animales más fuertes del mundo.
Es el escarabajo más grande de Europa, junto a otro coleóptero conocido como ciervo volante.
Puede llegar a alcanzar un tamaño de hasta seis centímetros, pero es absolutamente inofensivo. Los machos pueden parecer agresivos al poseer una especie de cuerno que recuerda enormemente al de los rinocerontes, pero es absolutamente inofensivo, tanto en forma de larva (con aspecto de gusano de gran tamaño) que se desarrollan durante años en raíces y tocones muertos, así como restos de madera en descomposición, también es inofensivo en estado adulto donde tiene una vida es muy corta, de apenas unos meses, y está dedicada a la reproducción. En ese período de madurez, el escarabajo rinoceronte europeo no se alimenta o lo hace ocasionalmente libando savia de los troncos de algunos árboles. Sus vuelos son potentes y para llevarlos a cabo necesita un gran desgaste energético, habida cuenta de su tamaño.
Por desgracia para este impresionante coleóptero, tiene tendencia a volar alrededor de farolas y fuentes de luz, por lo que acaba cayendo al suelo y pereciendo si finalmente no puede remontar el vuelo o es presa de algún depredador. A veces la causa de su muerte es un pisotón humano, algo que no hay que descartar cuando el hombre se encuentra con los mal llamados “bichos”.
Sus depredadores habituales son los zorros, rapaces nocturnas y reptiles, las larvas del escarabajo rinoceronte son parasitadas por una especie de himenóptero, Scolia flavifrons, una avispa de tamaño gigante.
Los machos de estos coleópteros de la familia Dynastinae presentan una protuberancia en la parte frontal de su cabeza, un cuerno que emplean para escarbar en la tierra y ocultarse de sus enemigos, así como para luchar entre ellos buscando la atención de las hembras. Las luchas solamente pretenden voltear al contrario y demostrar la superioridad del más fuerte.
De estos escarabajos se dice que son capaces de mover el equivalente a 800 veces su peso, es como si un hombre de 80 kilos de peso pudiera mover un objeto de 64.000 kilos, por eso están incluidos entre los animales más fuertes del planeta, ocupando el primer puesto en algunas de esas listas clasificatorias que a los humanos tanto nos gustan tanto. En cualquier caso, habrá que tomarse con cautela esta cifra porque hay listas, cifras y comparaciones de lo más variado, tanto en los libros de insectos como en la red.
Oryctes nasicornis necesita, como otras especies de coleópteros, de la madera muerta. Por ello es importante un equilibrio en la limpieza y desbroce de los bosques. La presencia de troncos muertos, tocones, raíces podridas o frutos en descomposición es esencial para la vida de muchos seres absolutamente importantes para la biodiversidad de los ecosistemas.
Bibliografía
guadarramistas.com

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA: Almendras

Andrés Rodríguez González Septiembre 8th, 2017

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA

Almendras

Las almendras son las semillas del árbol llamado almendro, una planta del importante grupo de las Rosáceas al igual que los albaricoques, los melocotones o las cerezas. Junto con las nueces, son un fruto seco imprescindible que puede proporcionarnos numerosos beneficios para la salud. Hay dos clases de almendras: las dulces, muy apreciadas por sus numerosas propiedades nutricionales; y las amargas, que no deben consumirse, ya que contienen ácido prúsico, un componente muy tóxico.
Las almendras, además de ser una magnífica fuente de energía, contienen muy poca agua y todos sus componentes están muy concentrados, por lo que disponen de cantidades importantes de los principales nutrientes:
Las almendras son excepcionalmente ricas en proteína. De hecho, contienen más proteína que la carne a igual cantidad de alimento ingerido. El problema es que nunca comemos tanta cantidad de almendras como de carne o huevos (de hecho, serían indigestas) pero son una fuente importante de proteínas en cualquier caso que no debemos descuidar, sobre todo si seguimos una dieta vegetariana. Recuerda, no obstante, que la proteína vegetal es de bajo valor biológico, es decir, cada vegetal de manera independiente no contiene todos los aminoácidos esenciales y por eso es necesario combinar distintos tipos de vegetales (legumbres, cereales, frutos secos y semillas) para obtener así todos los aminoácidos que le hacen falta a nuestro organismo.
Las almendras son muy ricas en ácidos grasos esenciales muy beneficiosos para la salud. Contienen un alto porcentaje de grasas monoinsaturadas, protectores del sistema cardiovascular, y poliinsaturadas, que son aquellos ácidos grasos que el organismo no puede sintetizar a partir de otras sustancias y que debemos ingerir necesariamente a partir de la dieta. Por último, una mínima parte (alrededor del 3%) de sus grasas está compuesta de ácidos grasos saturados. El consumo regular de almendras crudas está relacionado con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares o del corazón como arteriosclerosis, infarto de miocardio, angina de pecho, hipertensión, etc.
La almendra es también un fruto seco rico en hidratos de carbono, la mayor parte de los cuales son de absorción lenta, es decir, aquellos que el cuerpo puede almacenar y utilizar cuando necesite sin desequilibrar los niveles de azúcar, al contrario de lo que ocurre con los alimentos ricos en azúcares simples (como la miel, la fruta, la bollería industrial, etc). Por eso las almendras son especialmente aconsejables para personas diabéticas, ya que suponen una importante fuente de energía pero contienen un índice glucémico bajo. Las almendras aportan, además, una buena cantidad de fibra soluble, imprescindible para mantener una buena salud del intestino y colon.
La almendra contiene cantidades significativas de vitaminas del grupo B, pero donde resalta especialmente es en su aporte de vitamina E, convirtiéndola en un poderoso aliado antioxidante para combatir el efecto de los radicales libres.
Algunos de los minerales que encontramos en las almendras son zinc, fósforo, sodio, potasio, magnesio y hierro. Pero donde destaca especialmente la almendra es en su aporte de calcio. La almendra es una de las principales fuentes de calcio que podemos encontrar en el reino vegetal, junto con las semillas de sésamo. No obstante, debemos tratar de buscar distintas fuentes de calcio variadas en la dieta, ya que los distintos minerales incluidos en los alimentos se contrarrestan o equilibran entre sí.
La mayoría de los expertos y estudios epidemiológicos coinciden en señalar que un consumo regular de entre 7 a 15 almendras al día puede desarrollar gran cantidad de beneficios en organismo como los que aportan sus grasas poliinsaturadas al equilibrio entre colesterol DHL y LHL y a una menor oxidación del colesterol LHL. Estas grasas benefician enormemente la salud de las arterias y previenen todo tipo de afecciones relacionadas con el corazón. Se sabe desde hace tiempo que las poblaciones que comen habitualmente frutos secos tienen menos riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. El consumo regular de almendras se asocia a una menor incidencia de sobrepeso u obesidad. Es más, la Revista Internacional de Obesidad o la revista Obesity aseguran que las almendras, de hecho, ayudan a bajar de peso.
Numerosos estudios, como el realizado por el Colegio Americano de Nutrición, señalan que el consumo regular de almendras previene y mejora la diabetes tipo II fundamentalmente porque regula la sensibilidad de los enfermos a la insulina, necesaria para equilibrar los niveles de glucosa.
Para aprovechar los muchos beneficios del consumo regular de almendras, te ofrecemos unos consejos que puedes llevar cabo fácilmente:
Las almendras deben ser consumidas crudas y con piel, ya que conservan mejor sus propiedades. Además, las que vienen peladas suelen estar tratadas con elementos químicos y aditivos para que se conserven más tiempo.
Procura consumirlas biológicas para evitar pesticidas que hayan sido utilizados en su cultivo. Evita por completo las almendras amargas, ya que son tóxicas. Incluye unas cuantas almendras en el desayuno (con el muesli, por ejemplo) y en la comida (en cualquier guiso o ensalada). Las almendras ofrecerán una deliciosa textura y un sabor muy agradable a todos tus platos. Además, este versátil fruto seco combina bien con platos tanto dulces como salados. Otra forma de beneficiarnos de las propiedades de las almendras es haciendo leche de almendras casera. Simplemente bate unas almendras con agua, cuela la mezcla y añade un poco de sirope de ágave o azúcar integral de caña, canela y una ramita de vainilla.

Bibliografía
http://www.vidanaturalia.com

LIBÉLULAS DE LA SERRANÍA DE RONDA: Caballito del diablo esmeralda

Andrés Rodríguez González Septiembre 7th, 2017

LIBÉLULAS DE LA SERRANÍA DE RONDA
Con Gonzalo Astete
Caballito del diablo esmeralda Lestes barbarus

El caballito del diablo esmeralda es una especie de Libélula grupo zigóptero de la familia Lestidae de tamaño mediano, con el cuerpo esbelto y las patas finas. Ambos sexos tienen la cabeza alargada transversalmente y los ojos separados. Ambos pares de alas tienen forma y venación similares, y son transparentes, con estigma grande.  Es de mayor tamaño que su pariente cercano L.virens. El matiz general del cuerpo es verde claro con reflejos metálicos, pasando a oro e incluso cobrizo en los ejemplares de más edad. La parte postero-inferior de la cabeza es de color amarillo vivo, al igual que la base de las patas, el metatórax, las líneas del tórax y las del abdomen. Las alas son hialinas con pterostigma (mancha en el extremo del ala) bicolor, pardusco en la parte basal y amarillo en la parte apical, y que es pálido en su totalidad en los individuos inmaduros. La parte terminal del abdomen es amarilla extendiéndose a los segmentos 9º y 10º bordeando una marca central oscura, aunque puede oscurecerse por una pruinescencia azul en los machos maduros.
Su tamaño es de 35 mm y envergadura alar de 50 mm como máximo. Cuerpo de color oscuro, pardo metálico; alas vítreas, translúcidas.
Especie procedente del área del mediterráneo, ha aparecido incluso en Alemania. Una especie del sur de Europa, que ha aumentado en el norte de Europa desde mediados de 1990, para alcanzar por primera vez Gran Bretaña en 2002, hacia el este de Mongolia y el norte de China. Tal vez ausente en estas áreas un número de años, de repente se crean grandes colonias que pueden persistir durante muchos añoshabita en aguas quietas con abundante vegetación. En España es habitual y frecuente.
En la Serranía de Ronda no se han visto mucho ejemplares hasta el punto de ser considerada como “rara”, pero en este verano ha sido frecuente verla en el Pantanillo.
La hembra es acompañada por el macho durante la puesta de los huevos, depositándolos sobre plantas que sobresales de la misma agua. Una vez que los huevos han pasado el invierno, las ninfas se desarrollan durante 2-3 meses para dar paso a los caballitos del diablo.
Se distribuye por Europa Central y Meridional, Norte de África, Oriente Próximo y Asia Central.

Bibliografia
http://iberianodonataucm.myspecies.info
https://es.wikipedia.org

Paisaje de la Serranía de Ronda: La Nava en Verano

Andrés Rodríguez González Septiembre 5th, 2017

La Nava me acuna.

Tres de septiembre. Para mí, ir a La Nava, en cualquier época del año, me aporta paz interior y relajación. Fue el primer lugar de la Sierra de Las Nieves que conocí llevado por D. Julian de Zulueta que me presentó al padre del actual dueño y al guarda, Manuel, de ambos aprendí mucho, después he visitado la finca muchas veces. Allí he vivido muchos de los mejores ratos de mi vida, conocí a un personaje que me inspiró alguno de mis relatos, Felipe, que me mostró la bondad y naturalidad de las gentes del campo. En sus casas rurales tengo algunos de los mejores recuerdos familiares. Tengo la suerte de gozar de una vieja amistad con Paqui, Tom y sus hijos.

Recuerda que es una propiedad privada, por lo tanto el acceso puede ser denegado por los dueños, entre otras cosas porque se esté cazando. Pide siempre permiso y no recolectes fauna, ni flora, ni piedras ni cuernas de animales. Siempre puedes alquilar una estancia en sus casas rurales.

En esta visita que contó con los permisos necesarios, Gonzalo y yo, encontramos una “pala” de gamo que, como debe ser, se la dimos a los dueños al regreso del paseo.

Bajo el Cerro Alcor - o Alcojona- se encuentra La Nava antes llamada Nava de San Luis. Las moscas (si vas en verano puede ser que vuestro olor corporal atraiga a estos dipteros, debemos usar un repelente específico antimoscas porque pueden ser muy insistentes y pesadas) y las mariposas (como la hermosa Pandora y la disimulada Hipaparchia semele) son muy abundantes,


se ven cabras también en las cercanías de la finca. Las raíces de pinsapo, como las de alcornoque se agarran al suelo arcilloso del bosque de alcornoques impidiendo que los torrentes lo arrastren a las profundidades de las dolinas del llano a través de los sumideros.

El ciruelo silvestre muestra sus grandes frutos que algunos prefieren a los pequeños endrinos para producir su propio pacharán. En el bullicio silencioso del bosque se hace un silencio total, tanto que hasta las moscas parecen quietas, pasa en vuelo rápido sobre el “aguaero” donde esperamos que los pequeños pájaros entren, recortando troncos de pinsapo, un Gavilán. Como diría un antiguo y desaparecido amigo “por esto sólo ha compensado echar el día”.


Hermosos y pequeños pinsapos crecen por todas partes, hasta en las grietas de las rocas, a veces con troncos solitarios, otras en forma bífida, triple o cuatrupe y hasta cinco troncos juntos que nunca sabré si es uno solo que se divide desde el suelo o son cinco árboles diferentes.

Imagina que todos te miran con curiosidad desde los pequeños -pidiéndote que no los pises-, hasta los grandes que lo harán con poderío y curiosidad.


Yo los miro con admiración, como a los alcornoques y a los demás miembros de esta ciudad-bosque. Nunca sabré si los escasos pinsapos que crecen, lentos y débiles, son pequeños que esperan con paciencia a que alguno de los gigantes muera para que le llegue la luz y la energía contenida en los restos putrefactos del gigante derribado o son errores cometidos por los gigantes al dejarlos vivir bajo su protección, tal vez sea, simplemente, el ciclo de vida y muerte, muerte y vida, que, además es único: morir para que otros vivan sobre los cadáveres de los muertos.


¡ Que poco hemos aprendido los humanos de los verdaderos sabios de la vida: los árboles¡.


Nos despedimos de la familia.


Hablo con Clara, hija mayor de los dueños, vive la finca como sus padres le han enseñado, sintiéndola como uno más de la familia, con el cariño que da considerar la finca como un hermano, con sus dotes naturales de observación y su formación científica, me explica la posible razón de la existencia de pinsapos “de color azul y otros de color verde oscuro”, pero eso lo dejamos para otro paseo. Como dice Paqui, “La Nava me acuna”.

PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA Ciruelo silvestre

Andrés Rodríguez González Septiembre 3rd, 2017

PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA
Ciruelo silvestre Prunus insititia

Prunus era el nombre romano del ciruelo y el que se dio después también a las especies de frutos semejantes con un hueso; insititia deriva de insititius, que quiere decir ‘injertado’, aludiendo a que se usa mucho como patrón de injerto.

Es un Arbusto muy ramoso que alcanza el porte de un árbol de hasta 6 m. Puede tener algunas ramas espinosas, pero normalmente es sin espinas. Las hojas son caducas, simples, alternas, más o menos elípticas u obovadas, finamente serradas, de 3-6 cm de largo por 1-4 cm de ancho. Son pelosillas en los nervios y el rabillo, que mide aproximadamente 1 cm y carece de glándulas. Las flores son blancas y nacen solitarias, y el fruto es una pequeña ciruela de 2-3 cm de diámetro y de color verde o violeta, cubierta de una capa que parece polvillo (pruina). Su sabor es áspero, entre ácido y amargo.


Foto de Gonzalo Astete

Este arbolito suele ser acompañante de los bosques de hoja caduca o persistente, en cuyo caso aparece en zonas frescas y con cierta humedad, asociado a cursos de agua, valles, barrancos o vaguadas. Se da en claros, en los bordes de los bosques. Crece desde los 500 hasta los 1500 m de altitud.

Aunque es originario de la Europa del centro y sur, también se distribuye por todo el norte de África y el suroeste de Asia. Falta en Baleares y en la Península Ibérica se halla muy disperso e hibrida con otras especies del género, pero es más abundante en su mitad septentrional y principalmente en el cuadrante noreste.
Su principal uso es como patrón de injerto de otros frutales de hueso.

Con sus frutos se elaboran mermeladas y licores, pues crudos no son muy agradables al paladar.
Al igual que el pacharán que se elabora con el fruto del endrino (Prunus spinosa L.), del que a veces es difícil distinguir, aunque éste es más arbustivo, se prepara un licor muy semejante dejando las ciruelas en maceración con anís durante unos meses. Es conveniente después sacar los frutos porque con el tiempo amargan la bebida. Se puede aromatizar con granos de café, corteza de canela o cáscara de limón. La aspereza de la ciruela se compensa con el dulzor del anís, que suele ser de baja graduación alcohólica para suavizar su sabor.
El ciruelo silvestre aparece en los catálogos de flora amenazada y protegida de Andalucía.


Bibliografía
www.arbolapp.es

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA Tilo

Andrés Rodríguez González Septiembre 1st, 2017

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA
Tilo Tilia platyphyllos

Se trata de uno de los árboles más majestuosos que existen, pertenece a la familia Tilaceae.
Los romanos lo denominaban, tilia y los griegos lo llaman philyra, nombre de la hija del océano convertida en tilo por Rea.
Su origen es Europa y SO de Asia, vive de forma natural en desfiladeros húmedos y calcáreos formando bosques mixtos donde en ocasiones se hace dominante. En España por las montañas del norte y centro-este, sistemas pirenáico-cantábrico e ibérico (Asturias hasta Cataluña), su límite meridional es la serranía de Cuenca.
En la Serranía de Ronda existen algunos hermosos ejemplares en jardines, como los dos tilos gigantescos situados en la puerta de la finca de Antonio Ordoñez en la carretera de Campillos, entre ambos se encuentra un pozo donde están depositadas las cenizas de Orson Welles. Al ser una propiedad privada es necesario permiso para acceder pero el enorme porte de los dos Tilos se aprecia desde fuera de la propiedad.
Es un árbol caduco (es decir se le caen las hojas en invierno) de unos 20m-25m de altura, de porte ovoide a cónico, proyección máxima de copa en el suelo de 12-15 m de diámetro pero en zonas húmedas puede llegar hasta los 14-18m, posee un tronco único y recto del que surgen las ramas ligeramente verticales, corteza grisácea y lisa con grietas longitudinales suaves. Sus hojas son caducas, alternas, orbiculares, asimétricas en la base, de 5-12 cm, bordes dentados. De color verde intenso y ligeramente velloso blanquecino en el haz y pálido y densamente pubescente en el envés. En otoño las hojas adquieren tomo amarillento. Pedúnculo de 2,5 cm igualmente pubescente. Floración axilar en cimas colgantes de flores amarillentas y olorosas de 2-2.5 cm y cimas de 7-10cm. Fructificación en carcérulo seco indehiscente, ovoide, de color marrón, de 5-8 mm y con 1-3 semillas. El fruto permanece en el árbol durante todo el invierno.
Tiene un tamaño medio a grande. Muy apreciado por su sombre que es buena e intensa, si el clima le es favorable. Su uso paisajístico es importante por su coloración amarillenta otoñal que es francamente espectacular, su floración amarillenta y olorosa, sus frutos que permanecen en el árbol durante todo el invierno y por el color de su tronco durante el invierno siempre y cuando se use con contraste en el jardín.
Se puede emplear hasta en las zonas suavemente húmedas, en las zonas de la costa mediterránea se queman sus hojas por la sal y por el aire seco del poniente. Es un adecuado árbol de alineación para calles medianas y de sombra, procurar orientaciones de calles al Este y al Norte.
En Francia y Alemania se emplea para realizar podas arquitectónicas, acortando, por tanto, su vida. En jardines es conveniente plantarlo en la parte interna, protegido por otros árboles que tamicen el calor estival. En jardines de nuevo trazado, debe asociarse asociado a otros árboles pioneros y de crecimiento rápido que le creen el microclima que precisan.
Sus flores son olorosas, la corteza interna era empleada como pergamino por los romanos. Muy empleado en medicina. Madera blanda y fácilmente putrescible. Planta melífera. El tilo es el árbol sagrado de las poblaciones germánicas. El cultivo es parecido al del haya. En el S. XVII fue profusamente plantado por los jardineros de la época. Se plantaba en patios, mercados, cementerios y ermitas dedicadas a la Virgen María. No se podían hacer juicios debajo de los tilos antiguos y sagrados.
También el tilo es el árbol de la mala suerte. En los mitos germánicos y nórdicos se le tenía como el árbol de la resurrección. El tilo es símbolo del poder divino, de valor y de victoria. Los antiguos griegos y los eslavos lo tenían como morada de su diosa del amor, y en Alemania era el habitáculo de enanos, hadas y dragones. Es muy usada como planta medicinal por sus propiedades sedantes, diuréticas, y emolientes. De la savia se obtiene azúcar. Virgilio menciona esta madera y la del boj para tallar con cuchillos. Su madera es blanda, se usa para tallas.

Bibliografía
http://www.rjb.csic.es

PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA: Esparto.

Andrés Rodríguez González Agosto 30th, 2017

PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA
Esparto, atocha, atochin, alfa, ariza, atochón, espartera, limpiasantos.

Macrochloa tenacissima

Es un endemismo ibero-norteafricano.

Planta herbácea, del grupo de las Gramíneas, perenne, que forma un penacho de hojas muy denso. Tiene hojas envainadas, con vaina recia y dura que presenta frecuentemente margen algodonoso, ásperas por el envés a causa de la gran cantidad de sílice presente en su epidermis, estrechas y largas pudiendo llegar a alcanzar más de un metro de largo. Se enrollan sobre sí mismas.

Tallos floridos fuertes y rígidos de hasta 1.5m. Las espigas son de entre 15-60 cm de largas, densas, a veces con fascículos de pelos en los nudos del raquis, con numerosas espiguillas de hasta 8 cm, con pedúnculos tomentosos y gruesos de hasta 10 mm de longitud, formadas por una sola flor.
Fruto de hasta 10 mm, de forma alargada, cuyo peso oscila entre 3-4 mg.

Florece y fructifica de marzo a mayo.

Vive en terrenos secos sobre suelos pobres, calcáreos, de media y baja montaña desde nivel del mar hasta los 1500 m  que se denominan espartales y atochares. Posee una amplia tolerancia a la sequía y a las elevadas temperaturas. Abundante en zonas semiáridas donde la precipitación anual es inferior a 350 mm. No soporta el excesivo riego y los terrenos encharcados.
Pocas veces se habla de los cultivos no destinados al consumo directo como alimento, pero hay unos cuantos como el algodón, tabaco, cáñamo, lino… esparto. Un cultivo que en España gozó de un momento relativamente bueno, pero desde la mitad del siglo XX, su uso ha ido decayendo por la incorporación de nuevos materiales de fibras plásticas.
Se ha usado desde hace más de 5000 años según restos arqueológicos, sus hojas han sido tejidas para elaborar todo tipo de cordelería y cestería: esteras, cestos, cinchos para elaboración del queso, cubiertas de garrafas (para mantener el agua fresca), alforjas, espuertas, serones, cuerdas, hiscales y las tradicionales alpargatas.  Hay lugares de España como Murcia, donde se llaman “esparteñas”. La cuerda de esparto es otro de los usos que siguen vigentes hoy.  Gracias a la resistencia de sus fibras, se ha utilizado desde la popular escoba para barrer hasta en cordelería naval. Un uso curioso en España hasta la aparición de materiales más modernos fue en las bateas mejilloneras en las costas gallegas. También sus hojas han sido usadas en la industria papelera. La dureza de su fibra le viene de su rusticidad, ya que se adapta para limitar su consumo de agua hasta épocas del año más lluviosas. Consigue reabsorber todos los pigmentos fotosintéticos, sus hojas se enrrollan, protegiéndose de la alta radiación y reduciendo su evaporación al máximo. También influye en este proceso que todas sus hojas nacen de un único punto  o pie ayudando a la planta a conservar mejor la poca humedad existente en la base.
La recolección se realiza durante prácticamente los últimos 4 meses del año, preferiblemente cuando no haya lluvias. Recolectarlo es duro y requiere de útiles adecuados y manos expertas. Para la extracción de las hojas de esparto se usaba un palo en el que se enrollaban las hojas y, al tirar, se sacaban las más tiernas de toda la mata, pero no suelen obtenerse muchas así. También se hacía arrancando las hojas del pie, respetando así el tallo de la planta en el que volverán a salir hojas. Este ciclo puede estar en producción durante 40 años. Después se podía trabajar verde o seco, aunque los elementos realizados con las hojas verdes eran de peor calidad. Para utilizar el esparto seco se debía dejar reposar en agua durante 15 días y después se podía machacar o no, con un mazo redondo. El esparto machacado era de mayor calidad
El secado se hacía naturalmente al sol y dependiendo del color final del mismo, había que dejarlo desde unos días, hasta 3 o 4 semanas con el fin de blanquearlo. Otra forma era el esparto cocido. Se dejaba en agua macerando durante 2 o 3 semanas y posteriormente se procedía al secado anteriormente citado. De esta última forma se conseguía separar la fibra para poder hilarlo posteriormente.

Además, en la actualidad, se utiliza más como restauradora de ambientes alterados y degradados y como especie ornamental en el diseño de parques y jardines, debido a que sus escasos requerimientos y amplia tolerancia a sequías y a elevadas temperaturas. Se adapta para vivir en condiciones extremas de temperatura, desde los -15ºC (las plantas jóvenes son más susceptibles a las heladas) hasta calores dignos de desierto. Crece a pleno sol.
Las semillas suelen tener un poder germinativo no muy alto. No más de la mitad de las semillas germinan y posteriormente, de las que germinan, en campo tampoco aguantan un alto porcentaje, debido principalmente a que las durísimas condiciones de clima a las que son sometidas las aguantan bien las plantas adultas. Las jóvenes son mucho más sensibles y llegan a buen término muy pocas. Una vez establecida, se puede recolectar esparto durante decenios. Es una planta muy longeva que puede estar en “producción” más de 40 años.
Ahora mismo con la quema de residuos agrícolas y forestales cada vez más en duda y controlado resultaría difícil quemar un campo de esparto, pero sí es cierto que quemándola al final de su ciclo, la planta rebrota de sus cenizas y volvería a entrar en otro ciclo de producción renovado.
La madrileña estación de Atocha, debe su nombre a la virgen del mismo nombre y esta, a su vez, a encontrarse en una ermita en el Prado de Atocha, es decir en un terreno donde la especie dominante era la planta Esparto.

Bibliografía
www.agromatica.es
www.asturnatura.com

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