La Serranía Natural Muestra el Paisaje de la Serranía de Ronda en sus facetas más variadas

A chinese lion statue

Es un blog para mostrar los valores naturales de la Serranía de Ronda

Fichas Árboles Notables del Granado y del Árbol del Fuego de los Descalzos Viejos

Andrés Rodríguez González Junio 17th, 2021

LA SERRANIA NATURAL EN IMÁGENES, Juan Carlos Guerrero y Andrés Rodríguez, del Grupo Naturalista ATROPA, elaboran los ÁRBOLES NOTABLES de la SERRANÍA DE RONDA.

-Identificación del árbol GRANADO DE LOS DESCALZOS VIEJOS

-Nombre local  y  común especifico GRANADO  Nombre científico    Punica granatum

-Propiedad donde se encuentra. Privada Propietario  Bodegas Descalzos Viejos

-Localización. Borde del Tajo de Ronda Nombre lugar Camino al Puerto de la Muela

por la Dehesa

- Nombre pueblo más cercano y Término Municipal de  RONDA

-Entorno Pared del Tajo de Ronda

Altitud    648 m   Tipo de Suelo  Escaso por las fuertes pendientes, aterrazado, Conglomerados con fósiles marinos   Cobertura  vegetal Amplia    Uso Suelo Huerta, Viñedos actualmente.

-Especies más abundantes Cultivadas: Caqui, Naranjos, Limoneros, Naranjo enano Pomelo, Higueras, Almez, Granados, Nisperos

Otras Arbóreas: Chopos, Morera de papel, Cipreses, Olivos,

Arbustos: Parras, Glicinias, Bignonia, Hiedra, Floripondio, Esparragueras

-Medidas Morfológicas

Altura total   10 metros     Altura tronco  sólo 40 cm, de inmediato salen dos ramas centímetros una de 125  cms de grosor y otra de 105 cm .

El fuste es muy irregular. Una rama trepa apoyada en un ciprés y la otra se dobla formando un arco sobre el camino con una altura de 170 cm, después desciende hacia el suelo mezclándose con ramas de otros árboles y matorrales

-Medidas de protección. Son muchos los cuidados adoptadas por la propiedad.

-Estado Fitosanitario y de Conservación: En ambos casos bueno

-Vuelo dron   Mayo del año 2021

- Coordenadas   36º  45´ 03´´ N      5º  10´ 45´´  W

-Altitud   647 metros

Identificación del árbol ÁRBOL DEL FUEGO DE LOS DESCALZOS VIEJOS

Los mismos datos que el anterior

-Medidas Morfológicas

Altura total   15 metros     Altura tronco  más de 3  metros    Proyección de la copa unos 90 metros cuadrados

Perímetro en la base   100 cm   Perímetro a un metro de altura 95 cm

Diámetro. Dirección N/S       Dirección E/W

Edad aproximada  Sobre un siglo

Existe un Laurel que sin duda es heredero de otro sembrado por los monjes, el viejo tronco está insertado entre las piedras de una de las terrazas de la huerta, ocupando unos cuatro metros de largo. De ése tronco salen varios pies que son verdaderos árboles de laurel.

Los árboles notables y singulares podéis verlos en www.laserranianatural.com       y en

https://youtube.com/playlist?list=PL89rDEMQPhwLkHaGMppDzVkmi_i_sITLi

ÁRBOLES NOTABLES DE LA SERRANIA DE RONDA: GRANADO DE LA BODEGA DE LOS DESCALZOS VIEJOS

Andrés Rodríguez González Junio 16th, 2021

ÁRBOLES NOTABLES Y SINGULARES DE LA SERRANIA DE RONDA

GRANADO DE LA BODEGA DE LOS DESCALZOS VIEJOS

Granado. Punica Granatum

En los Descalzos Viejos tenemos una bien conservada arboleda.  Existe una buena representación de árboles ornamentales como el árbol del fuego (un representante de esta especie también ha sido incluido en esta colección de Árboles Notables), la morera de papel, cipreses y otros sin duda introducidos en tiempos recientes, quizás un siglo atrás. Pero en lo que destaca sobre todo la propiedad, es en la maravillosa representación de árboles frutales, algunos característicos de la huerta del convento que aquí existió y otros, especies representantes de especies de huerta que cuando aquello fue convento, no existían y fueron introducidos posteriormente. Ejemplos son las parras, caqui, aguacate, naranjos, limoneros, mandarino, naranjo enano y el moral. Sin duda algunos son descendientes de los que sembraron los frailes en la Edad Media en la huerta del convento. Como el árbol que hoy presentamos: El Granado de los Descalzos Viejos. Así lo atestigua su porte y raíces.

Su origen es iraní  y es un árbol con historia. Para la cultura griega la granada era un símbolo de vida, regeneración y matrimonio. Además de numerosos mitos, para los griegos la granada se asociaba a la diosa Afrodita pues era una fruta afrodisíaca, considerada  un regalo que Venus le ofrecía a sus adoradores.Para los zoroastrianos, seguidores de la filosofía de Zarathustra, la granada hacía invencibles a los guerreros.Para los egipcios era un alimento utilizado en medicina y con el que obtenían el tinte rojo. En la edad media la granada se asociaba a la fertilidad. En la cultura andalusí se utilizaba en el arte y la arquitectura. En la cultura oriental, en general, es símbolo de fertilidad y abundancia. En la India es un remedio para la esterilidad. Para el Cristianismo es símbolo de la resurrección y la vida eterna. Para el Islam es uno de los frutos del paraíso, símbolo de fertilidad. Para los judíos es símbolo de belleza y de fertilidad. Para los budistas la granada protege de los malos augurios.

Durante los meses de mayo a julio los granados experimentan su máximo esplendor desprendiendo un aroma suave y dulzón.

Durante toda la historia tanto el granado como la granada han sido valorados y mitificados dado los beneficios que tenían para la salud, ya que tienen numerosas propiedades.

Del granado podemos beneficiarnos de su corteza, la flor, la corteza de la raíz y del tallo. Posee propiedades antihelmíticas, contra los parásitos, especialmente útil para expulsar la tenia. Además, la corteza de la granada es especialmente rica en taninos, por tanto es astringente, ideal para controlar la diarrea. También es cicatrizante y antiséptica por lo que se utiliza para la gingivitis y las llagas de las encías. También se usa para el tratamiento de la dermatitis y prurito, pues ayuda a calmar el picor. La flor del granado tiene propiedades astringentes, antisépticas y antiinflamatorias.

La Granada tiene bajo contenido en calorías e índice glucémico por lo que se utiliza mucho en dietas de adelgazamiento. Es rica en fibra y en taninos, con poder astringente, por lo que su abuso puede provocar estreñimiento. También contiene gran cantidad de potasio, calcio, fósforo, magnesio y zinc, vitaminas A, C, E y ácido fólico, convirtiéndose en un excelente nutriente. Es una fruta diurética, ayuda a eliminar líquidos y es recomendable en los casos de hipertensión y ácido úrico. Su alto poder antioxidante hace que sea beneficiosa para la piel, por eso se usa tanto en cosmética, ya que ayuda a combatir el estrés oxidativo de las células y por tanto el envejecimiento. El zumo de la granada, contiene fibra (aunque menos que la granada) y una alta concentración de vitamina C (antioxidante), que nos ayuda a mantener los tejidos sanos y jóvenes. El aceite de la granada se extrae presionando sus semillas, que son estrogénicas, es decir, ayudan a tratar las alteraciones y el dolor de la menstruación. Este aceite es muy rico en ácidos grasos, con propiedades antiinflamatorias, ayudando a aliviar dolores de tipo nervioso y osteomusculares. Usado en vía tópica también  nutre y regenera la piel,  fortaleciéndola y reduciendo irritaciones, dermatitis y picores. El extracto de la granada es rico en Punicalaginas, compuestos polifenólicos altamente antioxidantes y antienvejecimiento. Ayuda a tratar el daño causado por el estrés oxidativo, favoreciendo la regeneración celular. Protege de la radiación solar. Previene  la hiperpigmentación y aparición de manchas. Estimula la producción de colágeno y elastina, que tensan la piel y previenen las arrugas. Aumenta la densidad y el grosor del cabello, lo fortalece y  previene su caída. Además, previene trastornos funcionales urológicos y de próstata, siendo útil para el tratamiento de la disfunción eréctil.

Es un Arbusto o pequeño árbol de hasta de 5 m de altura, caducifolio, más o menos espinoso, muy ramificado, crece del nivel del mar hasta los 1100 m, su fruto es la Granada, conocida como la fruta de la belleza, un producto altamente admirado y valorado. En la Serranía de Ronda se da en huertos y lugares resguardados de las heladas. Tronco derecho, con la corteza resquebrajada y ramas opuestas. Las hojas son simples, entre lanceoladas y oblongas, opuestas o subopuestas o bien reunidas en fascículos alternos, caducas, subcoriáceas, lustrosas por el haz, glabras, de un verde amarillento, atenuadas en corto pecíolo con un ápice obtuso, a menudo redondeado.

Las flores miden 3-4 cm de diámetro, solitarias, más raramente geminadas o ternadas con un pedicelo de hasta de 3 mm, acrescente al fructificar. El cáliz tiene 2-4 por 1,5-2 cm; es campaniforme, coriáceo, grueso, persistente, granate, glabro, brillante, persistente en el fruto y en número variable de cinco a ocho. Los pétalos, de 2-2,5 por 1-1,5 cm, son caedizos, de color rojo intenso, pueden ser dobles, o más, en los cultivos. Los estambres tienen filamentos largos, rojizos con anteras amarillas. El gineceo tiene ovario ínfero. La granada es la fruta del granado, tiene forma globosa y tamaño algo mayor que la manzana. Presenta una corteza gruesa de color pardo anaranjado, en cuyo interior aparecen múltiples semillas rojas separadas por tabiques membranosos. Estas semillas contienen una pulpa jugosa, refrescante y de sabor agridulce. A medida que el fruto madura, la cáscara se va agrietando y las semillas quedan al exterior donde son devoradas por los pájaros. Florece de abril a junio.

La dispersión de esta planta es de tipo endozoocoría, pues las «pepitas» de las semillas, que contienen el embrión, no son digeribles y se reparten con las heces, en particular de las aves.

Es un árbol que se desarrolla en zonas tropicales y subtropicales. En los Descalzos Viejos, el enorme granada se encuentra en un lugar muy protegido de los vientos del norte, donde las heladas no le afectan y muy cerca de uno de los nacimientos de agua.

Se ha naturalizado en la zona mediterránea e introducido en Sudamérica, Sudáfrica y Australia; cultivada en áreas templadas y subtropicales. Dispersa, principalmente por el este y el sur de la Península Ibérica e Islas Baleares. También en las Islas Canarias. El cultivo de granado fue extendiéndose ya en tiempos muy remotos, siendo los fenicios quienes lo exportaron a la zona occidental del Mediterráneo,  Cartago se convirtió en la gran colonia plantadora de granados y exportadora de sus frutos.

En Egipto, el granado se cultivó desde los tiempos de la XVIII dinastía, a principios del II milenio a.C. Se empleaban sus frutos en la elaboración de un zumo muy apreciado. Los árabes introdujeron la granada en España, desde aquí fue exportada a América tras la conquista, extendiéndose rápidamente por todas las zonas tropicales y subtropicales desde California hasta Chile. Muy apreciado en las zonas desérticas, ya que está protegido de la desecación por su piel gruesa y coriácea, lo que permitía que las caravanas pudieran transportar su fruta grandes distancias, conservando sus apreciadas cualidades. Testimonios de su consumo se recogen en todos los documentos antiguos.

Se conocen dos especies del género Punica, Punica granatum, que es la que se conoce habitualmente como granado, y Punica protopunica, que se da en Yemen del Sur, en la isla de Socotora. Dentro de Punica granatum se distinguen diversas variedades.

La mejor época para coger las granadas es ya entrado el otoño. En este momento sus granos se encuentran en perfecta maduración, manteniéndose así hasta finales de enero. Las granadas se conservan a temperatura ambiente durante varios días. Si no van a ser consumidas inmediatamente, se deben mantener en el frigorífico, donde se conservarán unas 3 semanas. Los granos separados se pueden congelar fácilmente.

Según estudios realizados un vaso de zumo de granada diario tiene efectos similares a la viagra. Según los estudios, el zumo de granada incrementaba el deseo sexual tanto en hombres como en mujeres.  Además, debido al zumo de granada, en los hombres aumenta el vello facial y su tono de voz es ligeramente más grave. En el caso de las mujeres, la hormona ayudó a fortalecer los huesos y músculos. El aumento de la testosterona también tuvo otros efectos positivos como mejorar el estado de ánimo y la memoria, además de reducir la hormona del estrés (cortisol).

Algunos trabajos de investigación recientes sugieren que el consumo de granadas podría tener efectos beneficiosos para la salud cardiovascular y la prevención de ciertos tipos de cáncer.

La granada puede consumirse fresca, o bien emplearse en la elaboración de zumos. En este último caso, hay que tener cuidado para no presionar demasiado las semillas, ya que al romperse provocan un sabor desagradable. Además, la granada es un acompañamiento perfecto para algunos postres, como el yogur, o como complemento de las ensaladas, aportando color y nutrientes.

Las semillas de esta fruta se emplean cada vez más en la elaboración de conservas, jaleas, mermeladas, confituras, jarabes, helados…

La granada también se pueden desecar y utilizar como especia en la condimentación de diversos platos.

Un importante derivado de la granada es la denominada Granadina, un jarabe obtenido a partir de su jugo, muy apreciado en coctelería y repostería, principalmente en el sur de Europa. La granadina diluida en agua se toma como refresco.

Los principales países productores de granada fresca en el mundo se encuentran en Medio Oriente, destacando como principales productores India, China, Bangladés y Egipto; de todos estos el único principal productor que no exporta es China que destina su producción a su consumo local; otros países que están incrementando su producción, pero exclusivamente para la exportación, son Perú, Chile y España, ya que en sus mercados internos no hay hábito de consumo de la granada fresca; en España, que es el principal país productor de Europa, existen más de 2500 hectáreas cultivadas con una producción de 20. 000 toneladas al año.

Bibliografía

www.hogarutil.com

https://www.probeltepharma.es/

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA: GLADIOLO CAMPESTRE

Andrés Rodríguez González Junio 12th, 2021

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA

GLADIOLO CAMPESTRE. Gladiolus illyricus

También recibe los nombres de Estoque, Genciana, Gladiolo menor, Gladiolo silvestre, Pendientes de la reina, Vareta, Varita de San José.

Fue descrita por Johann Friedrich Wilhelm Koch en 1837.

Es originario de los alrededores del Mediterráneo, desde el sureste de la Península Ibérica, Francia, Italia, Grecia, Turquía y Rumanía.

Es una planta herbácea y vivaz, una hierba de la familia iridáceas, la de los lirios, como todos ellos de floración espectacular. Posee un bulbo en la base que asegura la continuidad de un año a otro. Las hojas nacen en la base o poco más arriba del tallo al que abrazan. Tiene hojas alternas, en forma de sable, estrechas. Flores de rosadas a púrpuras, en espiga unilateral, cada una formada por seis tépalos soldados inferiormente en un tubo corto, con tres estambres y fruto en cápsula con semilla alada. La roseta de flores puede llegar a medir hasta 60 cm de altura. Las flores son grandes, reunidas en espigas de entre 3 a 8 flores dispuestas unilateralmente. Florece de mayo a Julio.

Contiene esencias que han sido utilizadas en perfumería. También ha sido utilizado como ornamental arrancados de las poblaciones silvestres para decorar los ramos. Es bien comido por el ganado.

La principal amenaza deriva de su recolección como ornamental ya que suelen presentarse en los bordes de caminos, algunos con afluencia de personas.

Se suelen cultivar plantándolos entre marzo y junio, según el clima, en tierra normal de jardín mezclada con 1/3 de turba y 1/3 de arena a una profundidad de 6-8 cm. Es recomendable plantarlos a intervalos de 15 días para conseguir una floración escalonada.

Los riegos deben ser abundantes, añadiéndoles cada 10/12 días un abono mineral con el riego. Esta operación tiene principio cuando la planta tenga unos 15 cm de altura y se continuará hasta finales de verano.

Son propensos a todo tipo de enfermedades, por lo que antes de la plantación es conveniente sumergir los bulbos en un buen fungicida. Pulverizar las hojas cuando empiecen a salir, cada 15 días con un fungicida como medida preventiva.

Los síntomas se manifiestan en todos y cada uno de los órganos de la planta, las plantas enfermas presentan sobre las hojas un amarillamiento, se reduce considerablemente el número de flores.

Bibliografía

https://hablemosdeflores.com/

https://amp.es.autograndad.com/

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA AZUCENA

Andrés Rodríguez González Junio 11th, 2021

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA

AZUCENA. Lilium candidum

También les llaman Lirios 

Las azucenas son unas plantas pertenecientes a la familia de las Liliáceas. En el mundo del cultivo se consideran entre las especies más valiosas.

También es conocida como lirio. El género Lilium comprende cerca de ciento diez especies.

Se consideran originarias del mediterráneo, pero se pueden encontrar azucenas silvestres tanto en Europa como en Asia o América.

Posee un bulbo de considerables proporciones. Tiene hojas alargadas o lanceoladas, sus flores presentarse en forma de varas con hasta quince unidades. En cuanto a la forma de estas flores son similares a la de una trompeta tienen forma de trompeta y desprenden un aroma intenso, sobre todo por la noche, aunque es cierto que no todas las variedades son perfumadas. Su floración se da en verano y su uso es sobre todo decorativo, especialmente en los ramos de novia, uno de los principales motivos por los que se cultiva esta planta es para hacer ramos, ya que aguantan mucho tiempo tras ser cortada, aunque también se usan para crear esencias para perfumes.

Para cultivar estas plantas hay que tener ciertos cuidados. Dentro de éstos encontramos la necesidad de recibir una buena cantidad de luz solar, que podrá ser directa o en semisombra. Así mismo es importante saber que es una planta de climas cálidos, aunque nunca sobrepasando los 27 grados.

Es una planta con bulbo, se debe plantar en otoño para verlas florecer en primavera. Entre las azucenas destacan las flores de color blanco, naranja, morado, rosa y amarillo, aunque también podemos encontrar flores híbridas.

La azucena o lirio puede exponerse en cualquier zona, aunque es mejor que la tierra esté en sombra y solo le dé el sol a las flores. Dada su forma compacta la mayoría de los lirios no necesitan varillas de sujeción, aunque los lirios altos si requieren cañas para los tallos de flores.

La siembra de la azucena se hace entre octubre y enero para verla florecer en marzo y mayo. Se siembra a diez centímetros de profundidad y dejaremos 15 centímetros de distancia entre un bulbo y otro. Tenemos que tener en cuenta que las raíces pueden crecer varios centímetros así que nos aseguraremos que tienen espacio suficiente para crecer. Debemos mantener la tierra fresca y el riego dependerá de la variedad. Si están cultivadas en macetas se deben regar varias veces por semana en verano. En otoño se eliminan y tiran las partes aéreas. Algunas especies aguantan hasta más o menos los menos cinco grados centígrados.

A la azucena le puede afectar una gran variedad de plagas como el pulgón, el ácaro del bulbo y otras causadas por hongos, la podedumbre o la clorosis férrica.

Bibliografía

https://www.florespedia.com/

https://www.hogarmania.com/

FICHA de campo de ÁRBOLES NOTABLES Y SINGULARES: AGUACATE DE LOS DESCALZOS VIEJOS

Andrés Rodríguez González Junio 9th, 2021

LA SERRANIA NATURAL EN IMÁGENES. Juan Carlos Guerrero y Andrés Rodríguez, del Grupo Naturalista ATROPA, elaboran los árboles singulares de la SERRANÍA DE RONDA.

FICHA de campo de ÁRBOLES NOTABLES Y SINGULARES

-Identificación del árbol AGUACATE DE LOS DESCALZOS VIEJOS

-Nombre local  y  común especifico Aguacate  Nombre científico    Persea americana

-Propiedad donde se encuentra. Privada Propietario  Bodegas Descalzos Viejos

-Localización. Borde del Tajo de Ronda Nombre lugar Camino al Puerto de la Muela

Desde la Dehesa

- Nombre pueblo más cercano y Término Municipal de  RONDA

-Entorno Pared del Tajo de Ronda

Altitud       Tipo de Suelo  Escaso relleno en terrazas, Conglomerados con fósiles marinos   Cobertura  vegetal Amplia    Uso Suelo Huerta, Viñedos. Orografía Con fuertes pendientes, aterrazado

-Especies más abundantes Cultivadas: Caqui, Naranjos, Limoneros, Naranjo enano Pomelo, Higueras, Almez, Granados, Nisperos

Otras Arbóreas: Chopos, Morera de papel, Cipreses, Olivos,

Arbustos: Parras, Glicinias, Bignonia, Hiedra, Floripondio (Datura), Esparragueras

-Medidas Morfológicas

Altura total   9 metros     Altura tronco  1,5  metros    Proyección copa  130 m 2

Perímetro en la base   128 cm   Perímetro a un metro de altura 130 cm

Diámetro. Dirección N/S  45 cm     Dirección E/W   40 cm

Edad aproximada  Sobre un siglo

-Descripción del porte

El fuste es muy irregular, una rama cae hasta el suelo, otra apoya en una pared de piedra, otras están calzadas con hincos que se apoyan en el suelo para evitar que las ramas se desgajen por el peso.La copa es también irregular aunque tiende a ser redondeada  en cúpula en la parte alta

-Motivo Singularidad: Por la protección que ejerce la pared del Tajo de los vientos fríos del norte y el efecto “radiador” de una pared de la iglesia-bodega, fue el único aguacate existente en Ronda durante muchos años, antes que el cambio climático y las nuevas variedades permitieran su cultivo en los alrededores de la ciudad.

-Medidas de protección. Son muchos los cuidados adoptadas por la propiedad.

-Estado Fitosanitario y de Conservación: En ambos casos bueno

-Vuelo dron   Mayo del año 2021

- Coordenadas   36º  45´ 03´´ N      5º  10´ 45´´  W

-Altitud   647 metros

Árboles Notables de la Serranía de Ronda: Aguacate de la Bodega de los Descalzos Viejos

Andrés Rodríguez González Junio 6th, 2021

ÁRBOLES NOTABLES DE LA SERRANIA DE RONDA

Aguacate de Los Descalzos Viejos. Descripción

La Orden Trinitaria fundó en 1505 este Convento, en las faldas del Tajo por Privilegio Real de la reina Doña Juana I de Castilla, en un lugar que albergaba una pequeña ermita. El nuevo monasterio se puso bajo la advocación de una imagen del Cristo de los Remedios, que fue regalada por los Reyes Católicos.

Su relativo aislamiento respecto a la ciudad, llegó a ser una dificultad para la práctica a la que se dedicaba la orden, lo que motivó que, a finales del siglo XVI, se trasladaran a un edificio de Ronda, donde fundaron un nuevo Convento con el nombre de Los Remedios y el antiguo fue utilizado como “Casa de Recoletos”, cayendo en el abandono paulatino.

En 1608 se entregó el Convento del Tajo a la Orden Reformada de los Trinitarios Descalzos, haciéndose cargo del mismo el reformador de la Orden, Juan Bautista de la Concepción. Los monjes permanecieron en este edificio hasta 1664, año en que se trasladaron más cerca de la ciudad, a la ermita del Santo Cristo de las Penas, actual Iglesia de Santa Cecilia. Sólo los Trinitarios más ancianos quedaron en el terreno a cargo de los huertos y frutales, de ahí surgió el nombre de Descalzos Viejos con el que ha conocido la zona en Ronda. El traslado fue provocado por continuos problemas provocados por terremotos, corrimientos de tierras, caída de piedras, humedades, y un largo etcétera que hizo casi imposible la habitabilidad del viejo convento.

El edificio del Tajo quedó durante mucho tiempo prácticamente abandonado, sometido a un lento proceso de degradación. Pasó a manos privadas en la Desamortización, y fue usado como casa de labor con fines agrícolas y ganaderos.

Fue adquirido en 1998 por los actuales propietarios, familias Retamero y Salesi, al concertista colombiano D. Rafael Puyana, e inician un proceso de restauración integral para convertirlo en sede de la bodega, contigua a los viñedos recién plantados en la zona baja de la finca.

El proyecto, ha supuesto la recuperación del edificio principal y sus jardines, huertos, estanques, fuentes y entorno, gracias a una exhaustiva y minuciosa restauración, reintegrando y consolidando todos los elementos arquitectónicos y artísticos originales susceptibles de ser recuperados. De especial interés, ha sido la aparición de unos frescos en el altar mayor, que bajo numerosas capas de cal, desconchones y humedades, han sobrevivido milagrosamente.

Podemos considerar a la inmensa hiedra que vive adosada a las paredes del Tajo, en el extremo más distante de la entrada a la propiedad como de los jardines colgantes más antiguos y bellos de los que tenemos constancia. Y qué decir de la maravillosa representación de árboles en los terrenos de la bodega. Podemos ver frutales característicos de las huertas de los conventos, algunos como lo atestigua su porte y raíces de gran antigüedad, como los granados, parras, naranjos, limoneros o el laurel, otros como el viejo tronco del moral cargados de simbolismo, sin duda esta arboleda es descendiente de la que sembraron los frailes hortelanos en la Edad Media, otros introducidos más recientemente como los caquis y el extraordinario Aguacate que es objeto de consideración como árbol singular a continuación. También existe una buena representación de árboles ornamentales como el árbol del fuego, árbol morera de papel, sin duda introducidos en tiempos más recientes, lo que indica una gran sensibilidad y amor por los árboles en los propietarios y hortelanos de la finca desde los primeros años del siglo XX al menos.

El aguacate de la Bodega de los Descalzos Viejos reúne todos los méritos para ser considerado un árbol singular de la Serranía de Ronda.

Persea americana es un árbol originario de América Central, perteneciente a la familia de las lauráceas. Tanto su fruto, comestible, como el árbol, se conocen como aguacate, palta, cura, avocado o abacate, según la región. El Aguacate es fruta y verdura a la vez. Un sabor exquisito y suave a avellana y una consistencia tierna y cremosa permiten su combinación con cualquier alimento. Su cultivo se ha generalizado en zonas cercanas a la costa andaluza, es decir con climas suaves sin frío.

Hasta hace pocos años, el frío clima de la Serranía de Ronda no permitía el cultivo de tan interesante planta, tan sólo en un lugar muy abrigado del viento del norte, en la Bodega de Los Descalzos Viejos, una de las razones para incluir este árbol en nuestra colección. Con el cambio climático que estamos sufriendo va siendo más frecuente encontrarlo en zonas resguardadas de las heladas desde hace unos 20 o 25 años.

Es un árbol de hoja perenne que puede llegar a tener casi 20 m de altura, aunque su tamaño normal se queda en una decena de metros, con corteza gris-verdoso, longitudinalmente fisurada. Las hojas, alternas, con peciolo de 2-5 cm y limbo generalmente glauco por el envés, estrechamente elípticos, ovados u obovados, de 8-20 por 5-12 cm, coriáceos, de color verde y escasamente pubescentes en la haz pero muy densamente por el envés que es de color marrón amarillento y donde resalta el nervio central; tiene base cuneiforme y ápice agudo, los márgenes enteros y algo ondulados.

El fruto es tipo drupa de color amarillo-verde o marrón rojizo, grande, generalmente en forma de pera, a veces ovoide o globoso, de  hasta 18 cm de tamaño. Rodea a una semilla globular de unos 5 cm de tamaño.

Esta especie procede del centro sur de México y norte de Guatemala. Se data en entre el año 7000 y 5000 a. C., varios milenios antes de que esta variedad silvestre fuera cultivada. Los arqueólogos encontraron semillas de Persea en Perú que fueron enterradas con momias incas que datan hasta del año 750 a. C. y hay evidencias de que se cultivó en México tan temprano como en el 1.500 a. C. Después de la llegada de los españoles y de la conquista de América, la especie se diseminó a otros lugares del mundo. Antes de la llegada de los europeos se cultivaba desde el río Bravo (norte de México) hasta Guatemala.

Existen tres razas: mexicana, guatemalteca y antillana.  Con infinidad de hibridaciones entre ellas.

A partir de principios del siglo XX se comenzaron a seleccionar ejemplares de Aguacate para ganar mercados consumidores, dando origen a los distintos cultivos en los mercados mundiales. Todas estas nuevas variedades funcionaron bien hasta que en el año 1935 se patentó en Estados Unidos una nueva variedad llamada Hass, en honor de Rudolph Gay Hass que la detectó entre los árboles de su huerto en California.

La palabra aguacate viene de un antiguo idioma nativo de Suramerica, de la palabra “ahuácatl” que significa ‘testículo’. Los españoles mencionaron esta fruta por primera vez en 1519.

El árbol del aguacate requiere para su mejor sanidad y desarrollo, un suelo permeable y profundo, franco-arenoso, en lo posible sin presencia de sales calcáreas ni cloruros. La siembra se debe realizar en zonas no inundables ni propensas a encharcamientos puesto que el exceso de humedad le afecta negativamente. Con respecto al clima, se deben evitar zonas de heladas ya que estas afectan la floración y si son muy intensas pueden llegar a perjudicar a las plantas.

Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso. Además se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, minerales.

El fruto de P. americana ha sido utilizado principalmente como alimento. El aguacate se produce aproximadamente en 46 países. Los líderes del comercio internacional son Israel, Sudáfrica y España, países que fueron los principales exportadores desde 1993.  El aguacate tiene muchas propiedades. En primer lugar, es conveniente recalcar que la grasa que contiene el aguacate no es perjudicial como algunos suelen pensar. Los aguacates son uno de los mejores alimentos que un deportista puede consumir, porque les aporta una gran cantidad de energía, también para personas que realicen cualquier trabajo, los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas, todos en general. El aguacate ayuda a mejorar los niveles de colesterol y a la vez a estabilizar el ritmo cardíaco. A su vez, ayuda en el crecimiento y la reparación de la masa muscular por contener una buena cantidad de proteínas, potasio y zinc, más que los plátanos. Su aporte en grasas “buenas” hará mejorar los niveles de testosterona de manera natural. También disminuyen la inflamación de las articulaciones (está recomendado para los casos de artritis) y ayudan a reparar los cartílagos gracias a los ácidos grasos esenciales y las vitaminas del grupo E. Permiten sentirnos saciados por más tiempo por su aporte de fibras solubles e insolubles, ralentizando la descomposición de los carbohidratos. La gran cantidad de ácido oleico activa las zonas del cerebro que nos hacen sentir “satisfechos”.

El aguacate contiene magnesio y potasio. Estos elementos favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular y son de gran importancia para el sistema inmunológico. También son importantes para la salud del intestino delgado y para evitar la retención de líquidos.

Posee vitaminas de los grupos A, C, D, K y B. Esto hace que sea un buen antioxidante por su contenido en vitaminas C y E, que además resultan fundamentales para los niveles neurológicos del organismo y para la salud cardiovascular.  Es beneficioso para la salud de los huesos gracias a su contenido en vitamina D.

Al ser rico en fibra ayuda al organismo a saciar el apetito, evitar el estreñimiento y regular los niveles de glucosa en la sangre.

El aguacate es rico en ácido oleico, un tipo de ácido graso que ayuda a controlar los niveles de colesterol. También contiene ácido fólico, bastante recomendado para evitar malformaciones durante el embarazo.

El aguacate mejora el sistema inmunológico gracias a su alto contenido de carotenoides. La luteína, otro de sus compuestos, actúa como un antioxidante y protege las enfermedades de la vista. Lo bueno es que esta fruta se puede consumir cruda con ensalada, con vegetales, sola, con tostadas, etc.

Su ingestión es muy aconsejable para las embarazadas. Y al ser rico en ácido fólico, es un suplemento vital para este período, evitando consumirlo como medicamento o químico. Para los pacientes que padecen colesterol también es muy aconsejable.

Gracias a su consistencia cremosa puede ser usado como reemplazo para la mantequilla o la mayonesa. Para hacer tortas, pan de banana, brownies, sandwiches, tostadas para la merienda, aderezar ensaladas, etc.

En la medicina tradicional se le aplican varias propiedades a los aguacates, sobre todo, afrodisíaco y antidiarreico. Se utilizan para estos casos las semillas, las hojas y hasta la corteza. Pero no sólo para estos dos objetivos, sino también para aliviar la disentería y evitar la calvicie.

Además de la pulpa, se pueden consumir otras partes del aguacate, como ser la semilla. Aunque pueda parecer un poco extraño ya que es de gran tamaño, lo cierto es que se consume molida ya que la gran mayoría de los aminoácidos de esta fruta se encuentran en la semilla, su aceite permite reducir el colesterol y defiende al organismo de enfermedades cardiovasculares o infartos. Los estudios han comprobado que tiene más fibra soluble que cualquier alimento que conozcamos. Además, es un excelente aliado para combatir la diarrea o las inflamaciones en el tracto gastrointestinal. Se usa en varios países para tratar infecciones o problemas digestivos.

También es muy utilizado en el mundo de la belleza. Previene el envejecimiento de la piel y protege el cabello. Se puede aplicar como si fuera una mascarilla en el rostro, para mejorar las lesiones por quemaduras de sol y también para atenuar las arrugas. En Estados Unidos, este ingrediente puro está patentado como tratamiento para algunas formas de dermatitis, artritis y eczema.

Se puede conservar un aguacate ya cortado cubriendo las partes expuesta con jugo de limón o lima (o también se recomienda jugo de naranja, vinagre o jugo de tomate). Si sólo consumimos la mitad del aguacate, podemos conservar la otra mitad para el día siguiente dejando el hueso de su interior y rociándolo con esos zumos.

Generalmente, el aguacate mantiene el corazón sano, reduce los niveles de colesterol, controla la presión arterial, contiene propiedades antiinflamatorias, regula los niveles de azúcar en la sangre, previene defectos de nacimiento, reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares, protege contra el cáncer, es un buen método antienvejecimiento, quita el mal aliento limpiando el intestino, aumenta la absorción de nutrientes, cuida de la piel y ayuda a engordar.

Algunas curiosidades de esta interesante fruta.

Se oxida porque al cortarlo se rompen las paredes celulares.

Los aguacates son una gran fuente nutritiva de potasio, llegan a contener un 60% más de potasio que los mismos  plátanos.

Los marineros europeos, en la antigüedad, usaban el aguacate como sustituto de la mantequilla.

El aguacate Hass contiene más fibra que cualquier otra fruta de consumo común.

El aguacate en países como Francia y en consecuencia Italia e Inglaterra recibe el nombre de “Avocat” (que significa abogado) la palabra inglesa e italiana es ‘avocado’. Esto es debido a que, según cuentan, en Francia, el aguacate llegaba desde Haití y le pusieron el nombre de “la bonne poire” (la buena pera) pero  pronto el precio se disparó alcanzando unos precios altos, lo que supuso que el pueblo francés considerara este alimento un manjar para clases adineradas, como los abogados, por lo que pasó a llamarse «pobres d’avocat», y de ahí quedó el nombre actual de de avocat.

Comer un aguacate al menos una vez al día es una vía saludable para mantener el colesterol malo bajo control. Los investigadores aseguran que en las dietas para regular el corazón se deberían sustituir los ácidos grasos saturados, presentes en muchas dietas, por los insaturados del aguacate.

Además de consumir aguacates, esta fruta tiene otros muchos usos: el aceite de Aguacate es utilizado en productos de belleza, se utiliza en tratamientos para retrasar el envejecimiento, para mantener la piel saludable y sin arrugas se hacen mascarillas, e incluso como champú para mantener el cabello más sano y brillante.

Bibliografía:

Información aportada por la propiedad de la Bodega Descalzos Viejos.

mejorconsalud.com

www.botanical-online.com

El País.com

https://exoticfruitbox.com/

FAUNA DE LA SERRANIA DE RONDA: Hormiga araña, hormiga de terciopelo

Andrés Rodríguez González Junio 2nd, 2021

FAUNA DE LA SERRANIA DE RONDA

Hormiga araña, hormiga de terciopelo. Ronisia barbarula

Insecto que frecuentemente se ve sobre el suelo andando sin cesar, con aspecto de hormiga aterciopelada y color peculiar. Pertenece a enorme grupo de los Himenópteros, como las abejas y hormigas, concretamente a la familia Mutillidae, no es, a pesar de los nombres populares, una hormiga.

Su tamaño se puede considerar pequeño, entre diez y doce milímetros, se distribuye por toda la región mediterránea, es especialmente frecuente en las zonas más cálidas de la Península Ibérica.

La hembra tiene la cabeza negra con mancha gris en el dorso, antenas con dos tramos, más rojiza al final; tórax con tono rojizo oscuro; abdomen negro con tres manchas plateadas en zona proximal y tres manchas plateadas al final, estas últimas terminan en una pequeña banda plateada; patas largas y tono rojizo visible más en el extremo; tienen muchos pelos en su cuerpo, especialmente en el abdomen. Los machos tienen un color distinto, tienen alas y las antenas más largas, son escasos y difíciles de ver. Las hembras no poseen alas. Son insectos con dimorfismo sexual, es decir, la hembra y el macho son diferentes.

Vive en suelos arenosos y abiertos, con frecuencia cerca de arroyos; los adultos se alimentan de abejas de algunos géneros, las larvas son parásitas de otros himenópteros, para ello las hembras de esta especie localizan los nidos de las abejas solitarias y cuando no están vigilados aprovechan para dejar sus huevos.

Tienen un potente veneno y su picadura para los humanos es dolorosa.

Bibliografía

https://www.naturalezaparatodos.es/

https://elmedinaturaldelbages.cat/

ARAÑA ERESUS. ARAÑA SALTADORA MOTEADA

Andrés Rodríguez González Junio 1st, 2021

FAUNA DE LA SERRANIA DE RONDA

ARAÑA ERESUS. ARAÑA SALTADORA MOTEADA

La familia de los Erésidos, cuenta con unas 100 especies de distribución africana y euroasiática.

En el año 2014 está araña estaba citada en diecinueve provincias de España. Por el Este de la Península baja hasta la provincia de Málaga mientras que por el Oeste se ha citado en Extremadura.

En la Península hay dos especies más del mismo género: E. solitarius y E. sedilloti. También hay referencias de una especie que procede del norte de África: Eresus albopictus.

Destaca esta araña por su belleza y el pequeño tamaño que presenta. Los machos de este género apenas tienen un centímetro de tamaño, sin embargo las hembras son casi el doble de grandes aunque no suelen tener el abdomen tan coloreado.

Sus llamativos colores las hacen especialmente distinguibles en campo.

La mayor parte de las citas en España se han realizado en zonas de montaña. Aunque también aparecen en jardines, pero siempre en zonas de cierta altitud.

Poseen unos quelíceros muy desarrollados, lo que nos indica que la inmovilización de sus presas no depende de la tela de araña sino de que atrape bien a las presas para poder inyectarle inyectarle suficiente cantidad de veneno.

Las Eresus viven en túneles forrados de seda de unos 10 cm de profundidad, que se esconden entre piedras y raíces de plantas. El cono de entrada está muy poco desarrollado, la tela que lo tapiza no sirve para capturar, es para avisar a la araña que una presa pasa por allí. Las presas suelen ser animales terrestres de pequeño tamaño como escarabajos, otras arañas y miriápodos.

A finales de verano los machos deambulan buscando el nido de una hembra y es cuando más fácilmente pueden encontrarse. Suelen quedarse en las proximidades de las hembras después de reproducirse pero no está claro si son devorados vivos por ellas ya que, después de la reproducción, mueren pronto, lo que si es cierto es que las hembras se comen sus cadáveres.

La hembra pone los huevos en un paquete forrado de seda y los mete o los saca del túnel según la meteorología para que siempre tengan las mejores condiciones de temperatura y humedad. Cuando las crías nacen, viven junto a su madre y así pasan el otoño e invierno compartiendo todas el mismo nido. Es posible que la madre muera de vieja en este periodo (no pasan de los cuatro años) y entonces sus crías la aprovechan como comida disponible de la misma manera que ella hizo con el macho.

La fotografía que ilustra ha sido obtenida por Carlos Tapia a quien agradezco que me haya permitido usarla.

Bibliografía

http://notasdecampoyjardin.blogspot.com/

http://desdeeltorreon.blogspot.com/

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA: Centaura menor

Andrés Rodríguez González Mayo 21st, 2021

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA

Centaura menor. Hierba de la bilis de la tierra. Centaurium erythraea

La palabra Centaurium deriva del griego taureion que indicaba en la mitología griega un ser híbrido entre el hombre y el caballo. Los centauros eran considerados apasionados de la medicina. Según Plinio, el centauro Quirón curó con esta planta su pie herido por una flecha. Popularmente se cambia la etimología del nombre en centum aurei (cien piezas de oro). Por su sabor amargo, los romanos la llamaban Herba felis térrea, que significa “hierba de la bilis de la tierra”. Se encuentran trazas del uso medicinal de la Centaura menor en Hipócrates y siglos V y IV a.C.  Dioscórides la recomendaba como purgativo, para curar los orzuelos de los ojos y para los apósitos de las ulceraciones.

La Centaura menor es una bonita planta anual o bianual que crece a partir de una raíz ligera y de una roseta de hojas en la base. Los tallos cuadrados de 20 a 40 cm. de alto se ramifican en su parte superior. En el extremo del tallo se encuentran las flores pequeñas, tubulares, de un rosa brillante reagrupadas en umbelas. La floración tiene lugar de julio a septiembre.

La Centaura menor crece en toda Europa hasta el Círculo Polar, América del Norte, Norte de África y en Asia Menor. Aprecia suelos húmedos, ribazos y laderas montañosas de hasta 1400 m.

Para la fabricación del extracto alcohólico Laboratorio Bioforce utiliza la raíz fresca y las flores procedentes de cultivos biológicos. La recogida se realiza durante la floración, de julio a septiembre. La Centaura menor es empleada con frecuencia en infusiones y cuentan que incluso Goethe solía beber esta amarga infusión. Se ha empleado tradicionalmente como estimulante de las secreciones y del apetito. La Agencia Europea del Medicamento aprueba su uso tradicional en casos de pérdida de apetito y tratamiento de alteraciones gastrointestinales de tipo dispepsia.

Se toma en Infusión, decocción o maceración, entre1 y 4 g en 150-200 mL de agua, tres o cuatro veces veces al día.

Está contraindicada en pacientes con úlcera péptica activa.

Por ausencia de datos de seguridad, no se recomienda su uso durante el embarazo y la lactancia ni a menores de 18 años.

La magnífica foto que ilustra ha sido tomada por Rafa Flores, con su empresa RF Natura, www.rfnatura.es a quien agradezco que me haya permitido usarla.

Bibliografía

https://www.avogel.es/enciclopedia-de-plantas

https://www.fitoterapia.net/

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA VINAGRETAS

Andrés Rodríguez González Mayo 18th, 2021

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA

VINAGRETAS, acedera romana, acedera redonda, , acedera francesa

Rumex scutatus 

Planta de la familia de las Poligonaceas. Es original de Europa y está distribuida por Asia templada y Europa.

Es una hierba perenne, algo gruesa en la base en la base, muy ramificada, puede llegar a alcanzar sesenta centímetros de altura y sesenta centímetros de anchura.

Su tallo presenta pequeñas ramificaciones estrechas. Tiene hojas alternas, pecioladas, limbo ovado-lanceolado, sagitado en la base. Inflorescencia con ramas de las que salen flores en grupos, son hermafroditas y unisexuales. Su polinización es por el viento. Tiene fruto en forma de “aquenio”.

Es bastante indiferente respecto al tipo de suelos, soporta los ácidos y los básicos. Su parte subterránea crecerá con vigor en soportes con textura arenosa o arcillosa, éstos se pueden mantener generalmente húmedos. Un aspecto interesante a comentar es que soporta bien la sequía y no tolera los encharcamientos, por lo que crece bien en zonas rústicas. Suelen encontrarse en zonas de semisombra o con exposición directa al sol si el lugar no está fuertemente insolado.

Es dura contra condiciones adversas como heladas, aguanta perfectamente vientos fuertes.

Se utilizan las hojas como verdura en ensaladas y salsas. También se consume cocida en manteca.

Bibliografía

https://www.plantasyhongos.es/

http://www.botanicayjardines.com/

http://www.gbif.org/species/2888961

Next »