Archive for the 'Plantas y Árboles' Category

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA: ZAPATITOS DE LA VIRGEN. Sarcocapnos baetica

Andrés Rodríguez González Agosto 18th, 2015

PLANTAS DE LA SERRANIA DE RONDA
ZAPATITOS DE LA VIRGEN. Sarcocapnos baetica
Planta de la familia Fumariaceas
Es un endemismo de las sierras béticas, con poblaciones en la Serranía de Ronda (Málaga, Cádiz), sierras del norte de la provincia de Granada, Puerto de la Ragua (Almería), sierra del Segura (Jaén), sierras béticas albacetenses y sierras del Noroeste de Murcia, donde es relativamente frecuente en todos los paredones, dentro del ámbito del Subsector Subbético-Murciano.
La fotografía que ilustra procede de la Sierra de Las Nieves donde existen dos pequeñas poblaciones cuya ubicación, al tratarse de una especie considerada como amenazada, no voy a indicar.
Es una especie perenne, de hasta 10 cm de altura que presenta tallos con peciolos de las hojas viejas persistentes. Las hojas están compuestas por entre 2 y 6 foliolos, carnosos y sin pelos, de forma ovado-redondeados. Inflorescencias en racimos variables. Flores zigomorfas, blancas, de 5-6 mm de longitud, con espolón muy reducido. Sépalos petaloides, caducos. Con 4 pétalos cuyos externos tiene forma de espátula. Tienen 2 estambres. Pedicelo fructífero acrescente, frecuentemente curvo, dirigido al sustrato. Fruto de 3-4 x 2 mm, con pico terminal corto.
Vive en roquedos calizos, frecuentemente en paredes verticales, en fisuras y ocasionalmente al pie de cantiles, dentro de los pisos meso-oromediterráneos, con cierta humedad, en altitudes de 700 a 2.000 m.
Dada su ecología, los lugares que habita suelen ser inaccesibles, tanto a las personas como al ganado, (además de estar ubicados en su mayoría en zonas declaradas como LIC), las amenazas son limitadas, sobre todo en las partes inaccesibles de los cortados. No obstante cabe señalar que de modo natural es frecuente la presencia de individuos total o parcialmente secos en la mayoría de las poblaciones. Algunas poblaciones presentan un bajo número de individuos y parece existir una cierta tendencia al envejecimiento que se manifiesta a través de baja regeneración y elevada mortalidad, sobre todo en años secos ya que necesitan un grado de humedad.
Figuras de protección:  Vulnerable en el Catálogo Nacional de Especies Amenazadas (Real Decreto 439/90).

PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA Altramuz Silvestre Lupinus angustifolius

Andrés Rodríguez González Julio 11th, 2015

PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA Altramuz Silvestre
altramuz azul o lupino.

Lupinus angustifolius
Es una leguminosa silvestre que se cultiva para la obtención de los altramuces, que son sus semillas. Se han consumido desde tiempos inmemoriales, ya los chinos y los egípcios lo hacian. Los altramuces son muy ricos en grasas, mucho más que otras semillas de leguminosas, pero sus grasas son saludables.
Para conseguir eliminar su sabor amargo, es precisa una previa preparación de esta semilla. Hay que dejarla en agua fría durante al menos 12 horas, volver a cubrirla con agua y cocerla. Una vez cocida se vuelve a cubrir con agua fría y sal. Durante al menos una semana, de forma diaria, hay que proceder a cambiarle el agua con sal, solamente así tendrá un buen sabor.
Una vez preparados, los altramuces encurtidos se consumen como aperitivo. En crudo, sin encurtir, se utilizan para hacer harinas, sopas e incluso molidos como sustituto del café.
La planta silvestre podemos encontrarla durante la primavera, en suelos preferentemente ácidos, en terrenos de monte bajo, matorral y encinares con buena insolación y temperaturas cálidas.
Lupinus angustifilius alcanza una altura de casi 1 metro y una hermosa floración de color azul muy llamativa. Las semillas, los altramuces, se desarrollan en el interior de una vaina. Como los guisantes, los garbanzos, las lentejas, habichuelas, habas…y demás leguminosas o legumbres
Como planta medicinal Lupinus angustifolius posee propiedades hipoglucemiantes, es decir, sirve para rebajar el nivel de glucosa en sangre, como hace la insulina en los tratamientos de la diabetes.
Contrariamente a los que se ha creido en otros tiempos, ni el consumo del altramuz silvestre ni el del cultivado ocasionan la enfermedad del Latirismo, tan frecuente después de la Guerra Civil española.

Bibliografía
guadarramistas.com
https://erdesvan.wordpress.com
Wikipedia

Lupinus luteus: altramuz cultivado, altramuz amarillo, chochos.

Andrés Rodríguez González Julio 11th, 2015

Lupinus luteus, altramuz cultivado, altramuz amarillo, chochos.

El altramuz amarillo (Lupinus luteus) es una especie de la familia de las fabáceas.
Es una planta anual que puede llegar a una altura de hasta un metro.
Posee pelos, (vellosa). Tallos erectos y gruesos. Raíces fuertes,  profundas y bien desarrolladas. Hojas con largo peciolo, digitadas, divididas en 5-9 foliolos lanceolados, algo vellosos por el haz. Sus estípulas aparecen soldadas al peciolo. Flores cortamente pecioladas, amarillas, olorosas, con cinco por verticilo, formando un racimo erecto. Cáliz bilabiado, estando el superior hendido hasta la mitad y tridentado el inferior. Está sustentado por dos brácteas lineares que a veces no se pueden apreciar por ser rápidamente caducas. Su fruto es una legumbre de hasta 6 cm de longitud por 1 cm de anchura, muy peloso, negruzco, linear-oblongo, con 4-6 semillas, de forma levemente aplanada, de unos 6-8 mm de longitud por 5-7 mm de ancho, lisas de color blanquecino con manchas marrones o negruzcas, a veces con un arco algo coloreado alrededor del hilo. Florece de primavera a verano.

El altramuz tiene su origen en la cuenca mediterránea occidental, apareciendo en inicialmente en el Oeste de la Península Ibérica, extendiéndose después a zonas costeras del Mediterráneo como la península Itálica principalmente. Se considera una planta de origen claramente ibérica. Extendida en suelos arenosos del Norte de Europa, principalmente Alemania y Polonia, Australia y Suráfrica.
Sus condiciones óptimas se identifican con el clima mediterráneo, con pluviometrías mayores de 250 mm anuales. El altramuz amarillo es resistente a sequías, ya que el resto de las especies requieren una precipitación mayor entre los 400-1000 mm anuales.
Su rango óptimo se sitúa entre los 18-24 °C de temperatura media mensual durante un periodo de 5 meses. No es aconsejable sembrarlos en otoño con temperaturas demasiado bajas, por lo que en las zonas ácidas del norte peninsular se siembran a finales de invierno o principios de primavera. Esta especie es tolerante a heladas suaves.
Los suelos más favorables para esta leguminosa son suelos profundos, ya que existe una relación entre la profundidad de su raíz pivotante y del desarrollo de la parte aérea. Prefiere suelos arenosos o franco arenosos, y con un pH muy bajo o bajo, huyendo de los suelos mal drenados, aunque es más resistente a las inundaciones que otros Lupinus (como L.angustifolius). No aguanta los suelos calizos, siendo este el factor limitante más importe para su cultivo y se adapta a suelos poco fértiles. Por ello no es un cultivo frecuente en Ronda.
Tiene requerimientos relativamente altos de fósforo y azufre y es una especie bastante sensible a deficiencias de hierro en Europa, magnesio y manganeso en Australia, lo que genera la clorosis calcárea.

Bibliografía
guadarramistas.com
https://erdesvan.wordpress.com
Wikipedia

Plantas de la Serranía de Ronda: Cañareja (Thapsia villosa)

Andrés Rodríguez González Junio 27th, 2015

Plantas de la Serranía de Ronda
Cañareja (Thapsia villosa).
Es una hierba vivaz y robusta perteneciente a la familia umbelíferas. Las hojas basales son mayoría, grandes, de contorno triangular, dos veces divididas y con lóbulos resultantes que se vuelven a dividir de manera que pueden parecernos helechos.
El nombre específico villosa se refiere a la larga vellosidad de las hojas. Estas hojas nacen de una raíz gruesa, que parece una zanahoria blanca en su interior, el extracto de la cual se había utilizado en medicina como purgante, esas propiedades de esta especie fueron aprovechadas para comercializar sus raíces como sustituto de otras especies purgantes. Pero su uso no es recomendable, ya que es un purgante muy violento, que incluso puede llegar a ser tóxico y causar graves trastornos.
Cada rama de la Cañareja termina en una umbela central con unos 20 radios que llevan flores amarillas hermafroditas. Las umbelas de la Cañareja son visitadas por una gran variedad de insectos. Los frutos de esta planta son alados.
Suele florecer en junio, relativamente temprano respecto a otras umbelíferas.
Es una planta de zonas calizas y con poco nitrógeno en el suelo.

Bibliografía
ichn.iec.ca

PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA

Andrés Rodríguez González Junio 26th, 2015

PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA
Cardillo,  Cardo de Olla, Tagarnina gigante
Scolimus spanicus
El Cardillo es de menor tamaño que la otra especie de Cardos comestibles que encontramos en la comarca, el cardo común (Cynara cardunculus).
Su nombre deriva del griego “Skolymos” que deriva de “skolos” que significa espina.
Es una hierba perenne de la amplia familia de las compuestas, grupo de los cardos. Se trata de plantas que suelen estar armadas de pelos o pinchos y tienen las flores en forma de  “Capítulo” que es en realidad una agrupación de flores diminutas que le confiere el aspecto de una sola flor,  en  los cardillos tiene un precioso y llamativo color amarillo.
Es una planta que vive pocos años, suele morir en verano, bajo el suelo queda una pequeña yema que brota en primavera en forma de roseta de hojas espinosas (que le ayudan a defenderse del ganado) con nervio rojizo y limbo de color verde vivo, hacia finales de primavera, la roseta emite un tallo con hojas, también espinosas, y en cuyas axilas se sitúan unas vistosas agrupaciones de flores de capítulos amarillos, de hasta 5 cms. de diámetro rodeadas de brácteas espinosas bifurcadas,  de las que tras la maduración aparecen multitud de semillas que poseen una corona de pelos, ásperos al tacto y que disemina el viento.
El cardillo habita en pastizales, prados no cultivados, sobre todo en terrenos, cerca de los arroyos y acequias. La planta también se da en bordes de caminos. Es bastante frecuente en los alrededores del Camino de Los Molinos, en las proximidades de las huertas.

El cardillo ha sido uno de los alimentos naturales más tradicionales del centro y Sur de España. Se considera un alimento dietético por su bajo contenido en calorías por lo que ha experimentado un nuevo auge actualmente.
Para su recolección se utiliza una azada con la que se saca la roseta de hojas por debajo del nivel del suelo de modo que no se rompan las hojas. Se consumen las pencas o nervios foliares y la parte superior del cuello de la raíz, al que se encuentran unidas. Para limpiar la planta de espinas se utiliza un cuchillo con el que se pelaba o  se extraía la parte verde de las hojas, presionando el nervio desde la base hasta su extremo, para obligarle a salir de la cubierta espinosa que lo protege. El cardillo se consumía habitualmente cocido, aunque también puede tomarse en frío, a modo de picadillo, mezclado con aceite, sal, vinagre y huevo duro.
Se distribuye por toda la Región Mediterránea, desde Oriente Medio hasta la península Ibérica, Norte de África, Azores y Canarias.
Pío Font Quer sobre el cardillo destaca como se considera una planta diurética, la que se utilizaba hirviendo en un litro de agua una onza de raíz de esta planta durante una hora, tomándose la infusión resultante. Este mismo autor también indica que su látex cuaja todo tipo de leche, por lo que ha sido utilizado para la preparación de quesos, cuajadas y yogur, de esta aplicación toma otro de sus nombres populares, concretamente el de cardo lechal.

Bibliografía
acorral.es/malpiweb/florayfauna

PLANTAS DE LA SERRANíA DE RONDA Corregia o Dedalera negra.

Andrés Rodríguez González Junio 11th, 2015

PLANTAS DE LA SERRANÍA DE RONDA

Corregia o Dedalera negra.

Nombre científico: Digitalis obscura, subespecie obscura

Planta de la familia de las Escrofulariáceas. A pesar de ser una herbácea es algo leñosa con unos tallos rojizos que pueden alcanzar el metro de altura.

Presenta hojas alternas, sésiles, alargadas, estrechas, coriáceas y arqueadas. Más abundantes en la parte superior de los tallos. Presenta flores en  espigas alargadas. De bella estampa con una Corola amarillenta con un tono oxidado, con manchas oscuras en el interior; labio inferior dividido en 3 lóbulos de los que el central es bastante más largo. Fruto en cápsula casi globosa o cónica, acabada en pico. Florece en primavera.

Se encuentra presente entre Matorrales, tierras abandonadas con mucha piedra, zonas con pendiente brusca y grietas de peñascos. Bibliografía dice que suele encontrarse en tierras con mucha cal sin embargo en la Serranía se encuentra solamente en terrenos del Valle del Genal, en esquistos.

Es un endemismo del sur de España y del Rif marroquí.

A pesar de tener ciertas propiedades medicinales como ser cardiotónico y diurético, su uso está ABSOLUTAMENTE DESACONSEJADO POR SU ALTA TOXICIDAD. Todas las partes de Digitalis obscura son venenosas si se ingieren crudas, incluyendo las raíces y semillas. Las partes más potentes de la planta son las hojas superiores.

Todas las Digitales son altamente tóxicas si se ingieren, ya que contienen diversos glucósidos cardíacos como la digitoxina, digitalin, digitonina, digitalosmin, gitoxin y gitalonin. Durante la digestión, agliconas y un azúcar son liberados por la descomposición de estos glucósidos. Las agliconas afectan directamente a los músculos del corazón y pueden disminuir la frecuencia cardíaca hasta que se produce un paro cardíaco.

En el campo las flores de Digitalis obscura se utilizaban para facilitar la cicatrización de heridas y el tratamiento de los dolores de muelas en los animales

Digitalis obscura fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum .

Bibliografia.

-Wikipedia

Plantas de la Serranía de Ronda. Aristoloquia. Candil andaluz.

Andrés Rodríguez González Abril 28th, 2015

Plantas de la Serranía de Ronda.

Aristoloquia. Candil andalúz. Nombre científico: Aristolochia baetica L.

Familia: Aristoloquiáceas

Se distribuye por todo el Sur de la Península ibérica. Especialmente abundante en setos, paredes rocosas de cierta humedad y entre matorrales.

Su período de Floración es bastante amplio desde Octubre a Mayo.

Es una planta trepadora de base leñosa y tallos herbáceos desde 60 cm a 5 metros de largo, siempre verde, con rizomas cuya forma puede ser oval o fusiforme.

que siempre se mantiene verde con tallos que a veces pueden ser muy largos pudiendo llegar hasta los cinco metros. Las hojas son acorazonadas y de la axila de cada una nace una flor de forma muy característica que al madurar origina un fruto tipo cápsula. La axila es el punto de unión de la hoja con el tallo.

Su nombre científico deriva de los vocablos griegos “aristos”, útil y “locheia”, nacimiento, por su antiguo uso como favorecedor del parto. Además de la extraña morfología que presentan las flores de esta especie, lo que más llama la atención de la misma es su sistema de polinización.

Las flores de esta especie son hermafroditas, esto es, en una misma flor se encuentran presentes los órganos masculinos y femeninos, que sin embargo, en este caso, no se desarrollan al mismo tiempo.  La Aristolochia baetica posee unas flores denominadas como “protóginas”. Es decir, que las partes femeninas de la flor maduran antes y las masculinas, después. Es una estrategia para evitar la auto-polinización, ya que cuando se produce polen, la parte femenina ya ha cesado en sus funciones y no es receptivo, evitando así que la flor sea fertilizada con su propio polen. Este mecanismo permite que al abrir la flor, durante el primer día la parte femenina reciba el polen siendo fecundada con polen que los insectos traen de otras plantas. Cuando la recepción de polen cesa, las partes productoras de polen comienzan a producirlo y se les pega a las moscas. Una vez que han marchitado las partes femeninas y madurado las masculinas, los cuerpos de los insectos, principalmente moscas, se llenan de polen y la flor les permite salir a fecundar otras plantas con su polen. Esto es posible debido a que en el tubo por donde han entrado las moscas en la flor  hay unas hileras de pelos rígidos dispuestas hacia su interior, lo cual hace fácil entrar pero muy difícil salir. Después de que las flores han sido fecundadas y las anteras han soltado el polen que se pega del cuerpo de los insectos, los pelos del tubo pierden su turgencia y se les hace fácil salir de nuevo al exterior.

Esta es una especie entomófila, es decir, que es polinizada por insectos, más concretamente moscas.

Antiguamente se usaba para favorecer el parto y también ha sido utilizada como abortiva pero no se debe hacer en absoluto ya que es una especie tóxica.

No es una especie que se use habitualmente en jardinería, aunque su aspecto es atractivo, sus flores desprenden un olor algo desagradable y atraen a las moscas.

Bibliografia

http://www.internatura.org/

https://sites.google.com

www.montesdemalaga.org

Esparraguera. Espárrago.

Andrés Rodríguez González Abril 15th, 2015

Esparraguera. Espárrago.  Asparagus.  

Asparagus es un género con unas 400 especies de plantas angiospermas pertenecientes a la familia Asparagaceae, dentro de las Liliaceae. Tiene numerosas especies nativas de Europa, Asia y África, adaptadas a hábitats desde selva tropical a semi-desierto. Muchas son plantas trepadoras , se consideran herbáceas perennes o subarbustos y todos son espinosos. Las diferencias de aspecto se deben a su adaptación a las comunidades y los ecosistemas en que se producen. Los procesos ecológicos y evolutivos las mantienen en constante cambio y adaptación todavía. La mayoría son dispersadas por aves. Producen semillas esféricas o subesféricas de 4-7 mm de diámetro dentro de una baya esférica, de 4.5-10 mm de diámetro. En las Canarias, varias especies crecen en el hábitat húmedo denominado Laurisilva y han preservado la forma original de las hojas. En el clima más seco del Mediterráneo, el género Asparagus ha evolucionado desde el Terciario a formas espinosas adaptadas a la sequía. El género es de sexualidad dioica, es decir tiene flores masculinas y femeninas en plantas separadas. Las flores están dispuestas en racimos. Posee 6 tépalos libres o unidos en la base y 6 estambres filamentosos. El ovario es de un solo carpelo. La mayoría de especies poseen raíces tuberosas con numerosos tubérculos translúcidos de forma elipsoidal. Tradicionalmente se han empleado algunas especies como alimento, sobre todo los brotes jóvenes, aunque muchas de ellas se cultivan como plantas ornamentales en maceta. El género fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 313–314. En 1753. El nombre del género “Asparagus” que proviene del griego: “a” como partícula negativa y “speirs” como semilla; se refiere a que se puede multiplicar por vía vegetativa. En la Serranía de Ronda tenemos cuatro especies de Espárragos: El Triguero, el Silvestre (o Negro), el Blanco (o Blanquillo) y el Espárrago Borde.

Espárrago triguero.  Asparagus acutifolius

Por Semana Santa, el esparrago triguero hace su aparición en nuestras tierras para deleite de muchos vecinos  que salen en familia a buscarlo por los campos. No es aconsejable recogerlo en los bordes de carreteras por la contaminación de los gases procedentes de la combustión de los vehículos a motor. Es una planta vivaz, perenne. Se puede encontrar en caminos, en suelos secos y soleados. La esparraguera triguera crece a lo largo de toda la Serranía de Ronda, en laderas pedregosas orientadas al sur. Las flores son hermafroditas, actinomorfas, amarillo-verdosas, pedicelos articulados en la mitad superior y con brácteas en la base, formado por 6 tépalos, de 3-4mm, soldados en la base y de color blanquecino. Androceo con 6 estambres. Gineceo tricarpelar, ovario súpero y trilocular, lóculos con 2-3 primordios seminales de placentación axilar; estilo terminal, delgado; estigma trilobulado. El fruto es una baya que se produce en invierno. Es una fuente rica de ácido fólico, potasio, fibra natural y rutina. El nombre del aminoácido Asparaguina se derive de la palabra “Asparagus”, ya que la planta del espárrago es rica en este compuesto, en concreto en los retoños nuevos o espárragos se puede encontrar gran cantidad. Existe una receta para la cocción de los espárragos en el libro más antiguo de recetas que existe, “De re coquinaria”, Libro III de Apicius. Fueron cultivados por los antiguos egipcios, los griegos y los romanos, los cuales los comieron frescos de temporada y secaban el fruto para su uso en invierno. Aparte de comerlos, tienen otras funciones: Como diurético. Las rizomas y la raíz del espárrago se usan etnos-medicamente para tratar infecciones de orina además de infecciones de piedras en el riñón y la vejiga. Se cree que los espárragos tienen propiedades afrodisíacas (esta creencia se debe en parte a la forma fálica de los tallos).

Espárrago negro, espárrago silvestre.

Asparagus aphyllus es el nombre botánico de esta especie,  original del Sur de Europa y que puede llegar a alcanzar un metro de altura. La especie Espárrago Negro no es tan abundante como el triguero en la Serranía ya que su parte subterránea se desarrolla mejor en suelos con textura arenosa, franca o arcillosa que se mantengan con cierta humedad.  Pero no tolera los encharcamientos. Este espárrago se ha llegado a cultivar por lo que la zona de plantación debe estar muy bien drenada. Esta especie es fácilmente atacable por plagas de pulgones ayudados por hormigas que se encargan de protegerlos como si de una ganadería se tratase. También pueden enfermar por ataques de hongos. Es fácilmente confundido y denominado “Triguero” por recolectores no expertos pero se distingue bien por su aspecto y color francamente “negro” en comparación con el “verde” del triguero. Como todos los espárragos contiene unas sustancias llamadas “Sapogeninas”, un glucoesteroide al cual se le atribuyen las propiedades diuréticas,  también es responsable del sabor amargo-dulce, y según recientes investigaciones realizadas en Estados Unidos, un poder antitumoral. La concentración de estas sustancias en los espárragos es muy variable. También destacan unos componentes antioxidantes que se encuentran en el espárrago llamados “polifenoles”, de los cuales la vitamina P es la más importante.

Esparrago Borde.  Asparagus horridus.

Entre matorrales  de composición básica y pastizales erosionados de zonas montañosas. En matorrales y tomillares nitrofilos, en bosquetes muy secos y erosionados de la Sierra de Las Nieves. Las esparragueras se cultivan desde hace más de 6.000 años por los egipcios. Después de las lluvias de la primavera o del otoño, nacen los “turiones” o tallos nuevos denominados espárragos, que se convierten en leñosos rápidamente perdiendo valor culinario. Los espárragos tienen virtudes medicinales, principalmente diuréticas, fomentando la producción y expulsión de la orina, que tras el consumo de este alimento expele un olor característico. También se utiliza para reducir la tensión arterial. Los espárragos son uno de los órganos de crecimiento más rápido de todo el reino vegetal pudiendo llegar a superar los 80 cm. por día en algunas clases de esparragueras. El de esta esparraguera es el menos apreciado apreciado culinariamente quizás porque la esparraguera tiene las hojas transformadas en pinchos que pueden producir mucho daño si se clavan en la piel. De ahí quizás el nombre de “borde” con el que se le conoce.

Espárrago Blanco. Asparagus albus.

Se desarrolla en laderas  donde se acumule tierra silícea producto de la descomposición de rocas margocalizas y pirolusitas, siempre en orientación sur, con fuertes pendientes. Acompaña a otros setos de matorral como zarzaparrilla. Muy abundante en la ladera de la Cueva del Gato. Forma un robusto y denso arbusto que puede llegar a alcanzar 1 metro de altura, con el tallo y las ramas muy espinosas, angulares, flexibles, liso. Las flores son blancas, fragantes, hermafroditas, con anteras de color violeta. Planta nativa del mediterráneo occidental en Cerdeña, Sicilia, Italia, España y Portugal, en el norte de África. Para uso culinario, ya que los brotes tiernos son muy cotizados en la dieta mediterránea, poseen un sabor característicamente amargo. Para mi gusto el más apetitoso para comer. También posee usos medicinales gracias al rizoma, en concreto, diuréticos. También se usa para evitar la erosión en las laderas y en jardinería en rocallas por sus tallos blancos y su altura. Florece en verano con unas flores blancas pequeñas pero muy hermosas.

Bibliografía

Wikipedia artaj.es

www.horticom.com www.botanicayjardines.com

www.montesdemalaga.org

www.montaraz.com

Plantas de la Serranía de Ronda:Romaza, Arromaza

Andrés Rodríguez González Abril 2nd, 2015

Romaza, Acedera vejigosa, Espinaca sin aroma, Hierba de la paciencia, Romaza violín, Lengua de buey. Arromaza en mi pueblo (Garbayuela, Extremadura)

Nombre científico: Rumex acetosa . Fue descrita por C. Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 337-338. 1753.2

Rumex, el nombre genérico que deriva del latín “rumex, rumicis”, ya recogido en Plinio el Viejo para designar el género en su época. Acetosa viene del latín y significa “con hojas ácidas”.

Es una planta del género Rumex, de la familia Poligonáceas. Originaria de Europa, se cultivada en algunas zonas por sus hojas comestibles. Tiene una gran variedad de nombres comunes, entre ellos, acedera común y vinagrera. Puede aparecer en cualquier tipo de suelo pero crece mucho mejor en suelos ricos en hierro, se da también en terrenos húmedos de bosques, en zonas umbrías cercanas a cursos de agua. Forma parte importante de los prados y lugares húmedos, en las vegas y las orillas de los ríos.

El tallo de esta planta es erecto, simple y estriado que puede llegar a crecer hasta un metro de altura, suele tener un color rojizo en la base. Las raíces son perennes algo leñosas que crecen profundamente en los suelos húmedos. Las hojas son lanceoladas, carnosas, comestibles, con sabor ligeramente agrio, las inferiores están sujetas por un delgado peciolo que se va reduciendo en las más altas hasta desaparecer en las superiores. Las flores son dioicas y aparecen en la parte superior del tallo formando ramilletes de flores de color verde-rojizo que al madurar se vuelven de color púrpura. La cepa es poco tuberosa de la que salen abundantes raíces delgadas. La planta tiene dos sexos: macho y hembra. Las semillas maduras son brillantes y de color marrón.

Es una planta fácil de cultivar, en los huertos suele recolectarse en los meses de primavera.

Su empleo en ensaladas tiene un sabor muy peculiar, se emplea como condimento en la preparación de diversos platos; en mi pueblo es muy usada en los potajes de Semana Santa. También se toma cocida; la sopa de acedera es un clásico en varios países europeos. Se toma también en ensaladas.

Propiedades e indicaciones: toda la planta contiene en abundancia hierro y fósforo, taninos y glucósidos activos sobre el aparato digestivo y renal. Es antianémica (por su contenido en hierro), depurativa y algo diurética. Su uso está indicado en los casos de estreñimiento rebelde, en las curas depurativas de primavera, en los eccemas, en la atonía del aparato digestivo y en las anemias por falta de hierro. Debido a su alto contenido en Vitamina C se considera antiescorbútica. Aplicadas externamente, sus hojas y su raíz machacadas tienen efecto cicatrizante sobre úlceras y llagas de la piel, también se usa externamente en las picaduras de insectos (de avispas y abejas) ya que calma el dolor de las picaduras mediante frotamiento de la zona afectada con unas hojas majadas.

La acedera se considera que abre el apetito y en la antigüedad se le atribuyó la cualidad de purificar la sangre.

La acidez de la acedera se debe al bioxalato de potasa (5 a 9%) el cual es también responsable de sus virtudes medicinales.

Bibligrafía

Wikipedia.

www.hierbamedicinal.es

www.sonremedioscaseros.com/

Carrasquilla. Abarcapiedras

Andrés Rodríguez González Enero 18th, 2015

Plantas de la Serranía de Ronda.

Carrasquilla. Abarcapiedras

Su nombre científico es Rhamnus myrtifolius.

El nombre del género proviene del celta “ram” que significa ramaje, ramoso. Sin duda por ser un arbusto muy ramificado. El epíteto “myrtifolius” alude al parecido de sus hojas con las del mirto o arrayan.

Suele adaptarse perfectamente a la superficie de las rocas, tapizandolas, para evitar ser ramoneado por los hervoboros, de ahí el nombre vulgar en la Serranía de Ronda de Abarcapiedras. Está especialmente adaptado a los roquedos con pendientes fuertes.

Es un arbusto que puede alcanzar hasta 30 cm de altura donde no es ramoneado, tiene hojas persistentes, esta profusamente ramificado, si espinas pero con pequeñas ramas muy rígidas.

Posee hojas de pequeño tamaño, entre 5-20  mm, con pecíolo pubescente de hasta 3 mm, alternas, de ovadas a ampliamente elípticas o casi orbiculares, con margen estrechamente cartilaginoso, desde poco denticulado a entero, agudas, sin recubrir de pelitos o pubescentes, muy duras.

Flores de color amarillo, solitarias, situadas en racimos axilares, con pedicelo de hasta 1,5 mm. Cáliz con 5 sépalos  forma lanceolada a triangular-lanceolada, glabros (sin pelilos), reflejos en las flores masculinas, erectos en las femeninas. Pétalos ausentes. Disco nectarífero glabro. Florece de Febrero a Abril.

Los frutos de Rhamnus myrtifolius, tienen un característico color rojo intenso en la madurez, lisos, sin pelos. Son frutos de tipo drupa. Semillas de 4-4,5 mm, con surco entero.

Vive en terrenos calcícolas, frecuente en grietas de rocas y tapizándolas. En la Serranía de Ronda es frecuente en cuanto empezamos a ascender en montañas calizas a partir de 800 metros. También en la cordillera Subbética y Grazalema. Este arbusto soporta muy bien largos periódos calurosos y secos, típicos de clima Mediterráneo.

Su corteza es purgante, mientras que sus hojas y ramas son astringentes por lo que se ha empleado para hacer gargarismos, contra las inflamaciones de la boca o anginas. También posee propiedades hipotensoras.

Distribución general: Toda la zona del Mediterráneo Occidental, desde Francia, España y NW de Africa.

Bibliografia.

www.redjaen.es

www.granadanatural.com

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