Archive for the tag 'Manuel Canto'

Un recorrido por las Orquídeas del P.N. Sierra de Grazalema

Andrés Rodríguez González Abril 20th, 2014

Un recorrido por las Orquídeas del P.N. Sierra de Grazalema

Uno de los días señalados de Semana Santa he realizado un corto y a vez agradable recorrido por los alrededores de Benaocaz, un pueblo incrustado en pleno Parque Natural de Grazalema. Queríamos conocer las orquídeas de este parque. Al menos las florecidas en esta primavera.

Se cumplió el objetivo gracias a que la ruta había sido perfectamente preparada por www.rutaalternativa.es. Puedo decir que fue un recorrido magnífico. Muy bien organizado y acompañados de Manolo Canto y Jesús F. Rodríguez, expertos conocedores del medio, pudimos disfrutar de un muy agradable paseo y de sus enseñanzas.

Recomiendo Ruta Alternativa para cualquiera que quiera conocer la naturaleza del Parque Natural de Grazalema.

Las orquídeas son la familia botánica más interesante tanto biológicamente como económicamente. Habitan en todo el planeta excepto desiertos de arena y Polos. Las tropicales son epifitas, es decir viven sobre otras plantas a las que utilizan como soporte, esas son las que se venden comercialmente. En zonas templadas son terrestres y de tamaño más reducido pero no de menor belleza. En Europa viven más de  350 especies, en la Península Ibérica sobre 150 especies y en el Parque Natural Sierra de Grazalema existen 35 especies. En los alrededores de Benaocaz, localizamos el Jueves Santo, 11 especies. Su diseño y colorido está totalmente adaptado a la reproducción, engañan a los insectos para atraerlos y una vez posados en las flores, recojan el polen que, inconscientemente, llevan a otra flor para ser fecundada.
A continuación voy a mostrar fotografías de las especies localizadas señalando su estrategia de atracción al insecto. -

1.- Ophrys lutea lutea.

Engaño visual, atrae a los abejorros con sus colores y forma.

2.- Ophrys lutea minor.

Una subespecie de la anterior con el mismo objetivo y diseño. Como su hermana, son las más abundantes de la Serranía de Ronda. -

3.- Ophrys speculum.

Practica también el engaño visual, atrae a escarabajos voladores y a abejorros. Cuando el sol le da en determinada posición refleja sus rayos pudiendo verse a gran distancia, por eso se le llama popularmente “Espejo de Venus”. -

4.- Ophrys bombiliflora.

Atrae a los insectos himenópteros  llamados “Bombus” por su gran parecido con ellos.

5.- Orchis langei (maculata).

Esta delicada y bella orquídea posee un espolón detrás que consigue engañar a los insectos ya que buscan la existencia de néctar en ese espolón (algo que si ocurre en otras muchas especies vegetales). En la mayoría de las orquídeas ese néctar no existe pero los insectos son engañados y penetran en el espolón llenándose de polen. Se ha descubierto que en el espolón existe más temperatura que en el exterior por lo que los insectos pasan las noches frescas de primavera en su interior. Otro recurso más para atraer insectos (Comunicación personal de Juan Ríos, excelente botánico de Arriate).

6.- Ophrys atlántica.

También utiliza la atracción visual. Existe una pequeña población de esta rara orquídea que se encuentra catalogada en la Lista Roja de las plantas de la península como “en peligro de extinción”. Manolo Canto y Jesús Rodríguez comentaron como han visto disminuir su número en los últimos años, de algunas docenas se ha pasado a solo encontrar ocho ejemplares.

7.- Orchis tenthredinifera.

Su parecido a determinados insectos hace que sea muy visitada.

8.- Ophrys olviensis.

Presenta una amplia variedad de colorido que va desde el blanco al azul claro pasando por rosa. La presencia de espolón nos indica que ofrece un cobijo a los insectos y que además los engaña ofreciendo un néctar que no tiene.

9.- Orchis morio.

Igual que la anterior presenta espolón, por lo tanto su atracción la realiza en un doble sentido, un cobijo y falso néctar.

10.- Hymantoglosum robertianum.

Puede alcanzar una altura de hasta 20 cms, coronada con un penacho de abundantes y bellas flores es sin duda la más llamativa y grande de las orquídeas de la península. En la zona floreció hace un tiempo y solo encontramos algunos ejemplares con flores ya pasadas.

11.- Aceras antropophorum.

Conocida popularmente como “la flor del hombre ahorcado” por la forma de sus flores, es de las pocas orquídeas que contiene una pequeña cantidad de néctar para atraer los insectos.

BIBLIOGRAFÍA:

Miniguía visual de orquídeas del P.N. Sierra de Grazalema. www.rutaalternativa.es

Guía de campo de las orquídeas silvestres de Andalucía. Manuel Becerra Parra y Estrella Robles Domínguez. Editorial La Serranía.

www.micogest.com

Plantas de la Serranía de Ronda: Endrina, Endrinas, Endrino.

Andrés Rodríguez González Noviembre 19th, 2012

Plantas de la Serranía de Ronda:

Nombre común: Endrina, Endrinas, Endrino, Endrinos, Endrinera, Espino negro, Ciruelo borde, Bruñera, Asarero, Areñón, Ciruelo silvestre, Bruño.

Nombre científico o latino: Prunus spinosa


Matorral perteneciente a la familia de  las Rosáceas. Su origen es Europa y Oeste de Asia. Es un arbusto al que se le cae la hoja en invierno, muy enmarañado y espinoso que puede llegar a ser relativamente alto alcanzando los cuatro metros. Hay que tener cuidado con el Prunus insititia o ciruelo silvestre ya que es fácil de confundirlo.

Suele formar grandes espesuras gracias a su fácil y densa reproducción por retoños que brotan de sus raíces. Tiene gran cantidad de  las ramillas divergentes, pardo-oscuras, más o menos pelosas en su juventud y rematadas frecuentemente con una espina; los tallos viejos, en cambio, tienen corteza agrisada. De esas ramas salen pequeñas hojas ovales y con peciolo. Posee flores blancas y con cinco sépalos y cinco pétalos que se abren antes de la aparición de las primeras hojas. Las flores preparadas en tisana se han utilizado como laxantes. Las hojas vuelven a salir en primavera justo después de aparecer las flores.

El fruto del endrino se conoce como endrina. Es tipo Drupa del tamaño de un grano pequeño de uva unos 5 a 10 milímetros de diámetro cuando el fruto está maduro, y de forma ovalada. El color puede ser azulado, violáceo o negruzco. Presenta una textura aterciopelada y sabor agridulce. Es muy apreciado para la elaboración de Pacharán.  Son frutos de bajo aporte calórico por su reducida proporción de Glúcidos. En general es una buena fuente de fibra, de potásio, hierro y calcio, taninos y ácidos orgánicos. Su característica principal es su abundancia de pigmentos naturales a base de Antocianina y Carotenos de acción antioxidante. Se ha utilizado, desde la antigüedad, como planta medicinal y alimenticia. Las endrinas se utilizan en la elaboración de mermeladas, además del pacharán. Se ha usado también para aromatizar otros licores. Los frutos presentan propiedades astringentes. Con ellos se pueden preparar mascarillas con efectos cosméticos.

Su madera se emplea en tornería y para fabricar bastones. Se han conseguido variedades de excelente calidad desde el punto de vista industrial y de un buen comportamiento agronómico. Cabe destacar que el endrino es sexualmente autoincompatible, por lo que es necesaria la presencia de más de una variedad en cada plantación para que pueda tener lugar la polinización y producción de frutos.

Preparación del Pacharán: Se aporta la receta de mi amigo Manuel Canto, uno de los mejores naturalistas, fotógrafo y conocedores del Parque Natural de Grazalema. Amablemente me la ha cedido junto a la foto del Endrino en flor, por ello le doy las gracias.

Para un litro de pacharán se mezcla medio litro de aguardiente seco, con medio litro de dulce (esta mezcla hace que no haya que echarle azúcar), se añaden de 40 a 50 endrinas, según su tamaño, un poco de canela, un par de pipas de café

Hay que tener en cuenta que todo esto no cabe en una botella de 1 litro; aunque parece una obviedad, a veces se prepara una botella de 1 litro y cuando metemos las endrinas y el licor se queda pequeña por el volumen de las endrinas.