Archive for the tag 'Garbayuela.'

Cabañuelas junio 2015: En junio beber y sudar y el fresco buscar.

Andrés Rodríguez González Junio 4th, 2015

Cabañuelas junio 2015
En junio beber y sudar y el fresco buscar.
Según las Cabañuelas de mi pueblo, Garbayuela, tomadas para la Serranía de Ronda, tenemos que hacer caso al refrán que da título a esta sección para este mes: sudar y beber y fresco buscar.
En la primera quincena el tiempo será caluroso, bastante caluroso, hasta el punto que podemos dar por iniciado el verano. La segunda quincena también será calurosa, pero, curiosamente, menos que la primera.
Con una primavera de lluvias irregulares pero que han dado un abundante pastizal en el campo, incrementado con los vientos de levante de los primeros días de mes que contribuirán a secar el ambiente, el peligro de incendios forestales se incrementa considerablemente por lo que es necesario extremar las precauciones para evitarlos.

Cabañuelas mayo 2015: Mayo hace el trigo como agosto hace el vino.

Andrés Rodríguez González Mayo 1st, 2015

Cabañuelas mayo 2015

Mayo hace el trigo como agosto hace el vino.

Estamos teniendo una magnífica primavera, las plantas y los animales se preparan para la explosión de vida que se producirá en mayo.

Por ahora continua el ascenso de temperaturas de la misma forma que los días se alargan, las noches siguen siendo frescas, como se levantan las mañanas.

Según las Cabañuelas de mi pueblo, Garbayuela, en Extremadura, aplicadas a la Serranía de Ronda, la primera quincena será más bien calurosa y con ausencia de lluvias mientras que la segunda será más inestable y con posibles precipitaciones.

Cabañuelas abril 2015: El diez de abril, al cuco verás venir

Andrés Rodríguez González Abril 7th, 2015

Cabañuelas abril 2015

El diez de abril, al cuco verás venir

Dicen las Cabañuelas de mi pueblo, Garbayuela Extremadura, aplicadas a la Serranía de Ronda que a unos primeros días de abril bastante primaverales seguirán, cerca ya del día 10 una perturbación atmosférica e inestabilidad puede durar hasta más allá de mitad de mes. Después seguirán días muy estables y de nuevo primaverales hasta final de mes que vuelven las lluvias y la inestabilidad.


Como imagen para acompañar esta entrada pongo la foto de una flor de membrillo.

Plantas de la Serranía de Ronda:Romaza, Arromaza

Andrés Rodríguez González Abril 2nd, 2015

Romaza, Acedera vejigosa, Espinaca sin aroma, Hierba de la paciencia, Romaza violín, Lengua de buey. Arromaza en mi pueblo (Garbayuela, Extremadura)

Nombre científico: Rumex acetosa . Fue descrita por C. Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 337-338. 1753.2

Rumex, el nombre genérico que deriva del latín “rumex, rumicis”, ya recogido en Plinio el Viejo para designar el género en su época. Acetosa viene del latín y significa “con hojas ácidas”.

Es una planta del género Rumex, de la familia Poligonáceas. Originaria de Europa, se cultivada en algunas zonas por sus hojas comestibles. Tiene una gran variedad de nombres comunes, entre ellos, acedera común y vinagrera. Puede aparecer en cualquier tipo de suelo pero crece mucho mejor en suelos ricos en hierro, se da también en terrenos húmedos de bosques, en zonas umbrías cercanas a cursos de agua. Forma parte importante de los prados y lugares húmedos, en las vegas y las orillas de los ríos.

El tallo de esta planta es erecto, simple y estriado que puede llegar a crecer hasta un metro de altura, suele tener un color rojizo en la base. Las raíces son perennes algo leñosas que crecen profundamente en los suelos húmedos. Las hojas son lanceoladas, carnosas, comestibles, con sabor ligeramente agrio, las inferiores están sujetas por un delgado peciolo que se va reduciendo en las más altas hasta desaparecer en las superiores. Las flores son dioicas y aparecen en la parte superior del tallo formando ramilletes de flores de color verde-rojizo que al madurar se vuelven de color púrpura. La cepa es poco tuberosa de la que salen abundantes raíces delgadas. La planta tiene dos sexos: macho y hembra. Las semillas maduras son brillantes y de color marrón.

Es una planta fácil de cultivar, en los huertos suele recolectarse en los meses de primavera.

Su empleo en ensaladas tiene un sabor muy peculiar, se emplea como condimento en la preparación de diversos platos; en mi pueblo es muy usada en los potajes de Semana Santa. También se toma cocida; la sopa de acedera es un clásico en varios países europeos. Se toma también en ensaladas.

Propiedades e indicaciones: toda la planta contiene en abundancia hierro y fósforo, taninos y glucósidos activos sobre el aparato digestivo y renal. Es antianémica (por su contenido en hierro), depurativa y algo diurética. Su uso está indicado en los casos de estreñimiento rebelde, en las curas depurativas de primavera, en los eccemas, en la atonía del aparato digestivo y en las anemias por falta de hierro. Debido a su alto contenido en Vitamina C se considera antiescorbútica. Aplicadas externamente, sus hojas y su raíz machacadas tienen efecto cicatrizante sobre úlceras y llagas de la piel, también se usa externamente en las picaduras de insectos (de avispas y abejas) ya que calma el dolor de las picaduras mediante frotamiento de la zona afectada con unas hojas majadas.

La acedera se considera que abre el apetito y en la antigüedad se le atribuyó la cualidad de purificar la sangre.

La acidez de la acedera se debe al bioxalato de potasa (5 a 9%) el cual es también responsable de sus virtudes medicinales.

Bibligrafía

Wikipedia.

www.hierbamedicinal.es

www.sonremedioscaseros.com/

Cabañuelas marzo 2015: En Marzo la veleta, ni dos horas se está quieta.

Andrés Rodríguez González Marzo 1st, 2015

En Marzo la veleta, ni dos horas se está quieta

Dicen las Cabañuelas de mi pueblo, Garbayuela aplicadas a la Serranía de Ronda, que la primera quincena del mes será estable sin lluvias, con progresivo y suave aumento de temperaturas, de manera que notamos como la primavera se acerca. La segunda quincena seguirá la misma tónica que la primera, pero con más calor excepto los últimos días que con la llegada de la Semana Santa habrá nubosidad sin lluvias pero con bajada de temperaturas.

Para acompañar pongo una fotografía del “Narciso de Montecorto”, obra del naturalista Gonzalo Astete.

Los Narcisos son unas flores preciosas que suelen salir a finales de verano u principios de primavera.

Cabañuelas febrero 2015

Andrés Rodríguez González Febrero 3rd, 2015

Febrerillo el loco, de todo un poco

El día de S. Blas se ha pasado nublado y muy frío pero sin lluvias, y, si hacemos caso al refrán así será la Semanas Santa y el Carnaval.

Las Cabañuelas de mi pueblo, Garbayuela, Extremadura, aplicadas a la Serranía de Ronda, dicen que la primera quincena será muy inestable, con lluvias y vientos, además de muy frío, es decir tipicamente invernal. Con posibilidades de que nieve. La segunda quincena de febrero será fría, sin lluvias importantes pero con vientos frecuentes que darán sensación térmica de más frío del que hace en realidad.

La foto es de Rafael Flores, a quien agradezco la cesión. Es una imagen de la Sierra de Las Nieves.

Refranes de San Blas: “Como es San Blas, en Semana Santa y Carnaval”

Andrés Rodríguez González Febrero 2nd, 2015

Son muchos los refranes que tiene este santo y muchos de ellos están relacionados con las Cabañuelas. Asi pues estaremos pendientes mañana de como va el tiempo ya que “Como es San Blas, asi será la Semana Santa y el Carnaval”. Algunos de estos refranes son de mi pueblo, Garbayuela, Extremadura; por cierto que es fiesta allí.

“Si hiela por San Blas, treinta días de invierno más”

“Por San Blas la cigüeña verás, y si no la vieres año de nieves”

“Por San Blas la cigüeña verás, y si no la vieres mal año esperes”

“Voy a hacer como San Blas, que comió y ya se va”

“Por San Blas tus ajos sembrarás”

“Por San Blas, si ya no lo has sembrado, siembra tu ajar”

“Por San Blas ajete, mete uno y sacarás siete”

“Por San Blas una hora más”

“San Blas, San Blas” (cuando alguien tose ya que es el Santo de los dolores de Garganta)

Cabañuelas para enero 2015: Lluvias de enero, lleno el granero

Andrés Rodríguez González Enero 5th, 2015

Lluvias de enero, lleno el granero

Según las Cabañuelas de mi pueblo, Garbayuela, aplicadas a la Serranía de Ronda, el refrán que he utilizado de título no se va a dar.  La primera quincena será muy fría, con heladas en las madrugadas, sobre el día siete el tiempo despejado los primeros días del año, pasara a ser nuboso con posibilidades de lluvia; sin embargo la segunda quincena será fría y seca, sin lluvias, pero menos fría que los últimos días de diciembre y primeros de enero. Recordemos que aunque “en enero busca la sombra el perro”, es un calor engañoso y provoca fuertes enfriamientos y resfriados, así pues, cuidado con el sol de enero.

Para ilustrar pongo una fotografía de un suelo helado obtenida en la zona umbría del Arroyo de la Ventilla.

Cabañuelas diciembre 2014Cuando llueve por Santa Babiana , dos de diciembre, llueve cuarenta días y una semana.

Andrés Rodríguez González Noviembre 30th, 2014

Cabañuelas diciembre 2014

Cuando llueve por Santa Babiana , dos de diciembre, llueve cuarenta días y una semana.

El refrán es muy importante, ya que se suele cumplir,  por lo tanto debemos estar atentos a la presencia de lluvias el día 2 de diciembre.

Según las Cabañuelas de mi pueblo, Garbayuela aplicadas a  la Serranía de Ronda, la primera quincena del mes será inestable con presencia de lluvias y mal tiempo en general. Los vientos serán frecuentes y fuertes que harán que la sensación térmica sea de más frío del real.

El frío seguirá aumentando para llegar a unas Navidades con agua y muy frías.

Las fotografías son de Laura Rodríguez y Vicente Astete. Os agradezco este precioso regalo de Otoño.

Presentación del libro Relatos con Vino de Ronda Historias, quizás ciertas de la Bodegas de Ronda en Málaga.

Andrés Rodríguez González Noviembre 22nd, 2014

A propósito del libro

Relatos con Vino de Ronda. Historias, quizás ciertas de la Bodegas de Ronda.

Palabras de Ernesto Fernández Sanmartín sobre el autor y la obra en la presentación realizada en la Librería Prometeo de Málaga el día 20 de noviembre de 2014.

 

Como prólogo breve debo decir que el presentador de un libro debe convencer a la concurrencia de que lo compre. Veremos si lo consigo.

Conocí a Andrés hace más de treinta años en circunstancias peliagudas, probablemente más para él que para mí. Se trataba de unas oposiciones en las que él era opositor y yo miembro del tribunal (tribunal es el lugar donde se reúnen los tribunos o magistrados de la tribu, fíjense bien).

Fotografía para el relato del Cortijo SAN Juan

Como miembro de un tribunal siempre he tenido presente aquello que se llamaba el remordimiento de conciencia. ¿Habré colaborado al aprobado de alguien que será un mal profesor?, o por el contrario ¿Habré impedido, poco o mucho, que no apruebe alguien que lo será bueno? Pero a veces conocemos más tarde a ese alguien y resulta que hemos acertado. Es el caso de Andrés. Lo poco que yo pude influir me enorgullece y aplaca ese asunto de remordimiento. He dicho “lo poco que yo pude influir” porque lo mucho, sin duda, fue por su parte.

Desde su Garbayuela natal, allá en la comarca de la Siberia Extremeña, se vino a Córdoba donde se licencio en Biología y después de las oposiciones que he citado eligió el Instituto de Ronda porque quiso y porque pudo (como don Álvaro de Bazán). Pero además, en Ronda, Andrés encontró a Pepa. Es posible, o probable, más bien plausible que Pepa encontrase a Andrés. Bueno, se encontraron.

Desde entonces Andrés ha sido lo que se dice un miembro activo de la cultura rondeña. Eso sí con método, pues como él dice con humildad “los que no somos genios tenemos que ser metódicos”.

Así, con método, se preocupa también de todo lo relacionado con la naturaleza, escribe libros, publica artículos, funda asociaciones como “Pasos Largos” y ARACA (Amigos de los Caminos), incluso lo nombran Director del Parque Natural de Grazalema, y ahí se produce, cómo decirlo una cierta incompatibilidad de caracteres. Dimite. “Rara Avis”.

Pero volvamos al libro (que ustedes deberán comprar a la salida). Está dedicado a Paco Marín, excelente persona, gran dibujante, extraordinario profesor y muchas cosas más.

Hay magníficas fotografías, muchas de ellas antiguas. Descripción de bodegas, algunas con nombres tan sonoros como Sangre de Ronda, Descalzos Viejos o Pasos Largos, por las que discurren personajes como el “cura Jeremías” cuyo tamaño le permitía decir del vino: Soy tan grande que el líquido se reparte por todo mi cuerpo y a la cabeza llega muy poco, con lo cual no me afecta,  o el médico Amat que fue colaboracionista cuando la invasión francesa y que decía: Hice mucho dinero con los franceses, lo he gastado en vino, mujeres y juego. El resto lo he despilfarrado,  y el entrañable Tobalo, el manijero o Raimunda que cuando se emborracha era de vino malo pues el bueno,  el de Ronda,  no emborracha nunca, solo pone borroso.  De esta Raimunda es preciso recordar una de sus sentencias: Pa puta y con chancleta, quédate quieta.


Otra ilustración del libro

En el libro nos enteramos de los orígenes íberos del vino de Ronda pasando por los romanos (Acinipo parece significar tierra de vinos), árabes (Guadalevin sería río del vino), judíos y cristianos, con digresiones históricas de la conquista de Ronda por los Católicos Reyes y las pugnas entre los Duques de Arcos y de Medina –Sidonia, para llegar a la francesada, a Primo de Rivera y al Embalse de Montejaque.

Asistimos a la posible conversación entre el Marqués de La Cimada y el botánico Boissier sobre vinicultura, a la del Marqués de Salvatierra con el geólogo Macpherson sobre la batalla de Munda en la que Julio Cesar vencío a Pompeyo en tierras de Ronda. Nos enteramos de profesiones como matutero, manijero, limosnero, cillerero, canutero, arrieros de “las cosas” o de motes como Nicasia “Manoscalia”, Ciriaco “medialeche”,  “saludaberzas” o “abrazafarolas”.

Mención aparte merece la visita de Quevedo para investigar si las recaudaciones de Cervantes fueron como debían ser, las andanzas de Pasos Largos en la Laguna del Juncal o las intrigas de Antonia Niebla la curandera, la sabia, con los Trinitarios Desalzos.

Algo que sorprende en el libro por lo inhabitual es que cuando Andrés describe esos cortijos de nombres tan evocadores como La Sanguijuela, Cortijo de las Monjas, Los Frutales, La Cimada, Huerta del Corchero, añade información geológica, edafológica, botánica, geográfica,…porque su formación científica se lo permite. Sin olvidar los topónimos: la Tormentilla, Cuesta la Viña, Chinchilla, El Hondón, Cordel de los Pescaeros,  y muchísimos más.

Como a mí no me gusta el vino he dejado para el final las cepas, Tempranillo, Cavernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y muchas más (véase el tratado de don Simón de Rojas Clemente claro) que se plantan a razón de tres mil a cinco mil por hectárea y de las que se recolecta poco más de medio kilo de uvas, las mejores.


Como tampoco soy un crítico literario, quiero terminar apoyándome en dos referencias de prestigio. La primera de Mario Vargas Llosa dice así: “La lectura es lo que te permite hacerte dueño de un lenguaje. Una persona que no lee tiene necesariamente un vocabulario pobre y se expresa mal y por tanto piensa mal porque se piensa en la medida que se habla y viceversa. Dominar el idioma ayuda a pensar con claridad y a poder matizar tu pensamiento”.

La segunda es de Susan Sontag y dice: “La literatura es una de las maneras fundamentales de nutrir la conciencia. Desempeña una función esencial en la creación de la vida interior y en la ampliación y ahondamiento de nuestras simpatías y sensibilidades hacia el lenguaje y hacia otros seres humanos.

Ernesto Fernández Sanmartín.

Málaga 20 noviembre 2014


Foto de Paco Marín a quien va dedicado el libro

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