Nispero
Andrés Rodríguez González Agosto 13th, 2008
NISPERO. Eryobotria japonica.
Árbol perteneciente a la Familia de las Rosáceas, como otros muchos árboles frutales, aunque los representantes más conocidos de ésta familia son los Rosales.
Es originario del Sudeste de China, el níspero llegó a Europa procedente de Japón en el siglo XVIII como árbol ornamental. En el siglo XIX se inició el consumo de los frutos en toda el área mediterránea, donde se adaptó muy bien a las zonas de cultivo de los cítricos.
El cultivo intensivo comenzó a desarrollarse a finales de los años 60 y principios de los 70, cuando comenzaron a implantarse las variedades y técnicas de cultivo actualmente utilizadas. Suele ser un árbol alto de hasta nueve metros, de copa redondeada, tronco muy corto que ramifica a muy baja altura, con ramillas gruesas y lanosas. Su raíz bastante superficial. Las hojas duran todo el año, es decir es un árbol perennifolio, sus hojas son duras, coriáceas, muy largas y grandes, lanceoladas y pilosas (aunque el pelo se cae), con margen aserrado, el cual daña muy frecuentemente a los frutos, sobre todo en zonas ventosas, produciéndose lo que se conoce como “tarameado” (se daña la superficie del fruto que cicatriza en color marrón), no afecta a la calidad del fruto pero lo deprecia comercialmente. Las flores son blancas y con intenso olor a heliótropo. Se encuentran agrupadas en panículas en número muy elevado, aunque se produce un importante aclareo natural y no cuajan todas. Dichas panículas son también pilosas y se encuentran rodeadas por una hoja que forma una especie de penacho (corona) al final del ramo fructífero. La floración se produce a finales de otoño o en invierno, de octubre a febrero; los frutos maduran de abril a junio. En la comarca suelen hacerlo en Julio. El fruto es un “pomo” con número variable de semillas entre 2 y 4 de gran tamaño que ocupan aproximadamente la mitad del diámetro del fruto.
La especie es autocompatible, es decir puede polinizarse a sí misma, pero mediante polinización cruzada se aumenta la fecundación y el número de semillas por fruto, y con ello el tamaño. Es buena planta melífera. De hecho, en la comarca las abejas son las principales polinizadoras.
Su importancia en Occidente no es comparable a la que tiene en los en países asiáticos donde se aprecian los frutos ácidos. Los principales países productores son Japón, Brasil, Argelia y la India; en estos países se cultiva a gran escala y desde tiempos muy remotos.En España, destaca el litoral mediterráneo: Alicante, Granada y Málaga. Más de un cuarto de la producción española se destina a la exportación. Se consiguen buenos precios, sobre todo en los tempranos, pero requiere una importante inversión en mano de obra.
La producción ha ido creciendo de forma constante, debido a la reconversión varietal y a la incorporación de nuevas técnicas de cultivo.
Es una especie moderadamente resistente al frío, por ello en la comarca sólo se da en determinadas zonas protegidas del norte. Es un frutal de litoral, donde las temperaturas se amortiguan mucho durante el otoño e invierno.
Puede cultivarse en una amplia gama de suelos, aunque deben presentar un buen drenaje y pH comprendido entre 6 y 8. Es una especie muy sensible a la salinidad. En suelos calizos sufre frecuentemente problemas de clorosis.Las raíces del níspero son sensibles a la asfixia. El níspero puede multiplicarse por semilla, aunque los individuos obtenidos se emplean únicamente como portainjertos, como un medio de garantizar la variedad, cuya semilla debe sembrarse inmediatamente después de extraída la pulpa, ya que pierde rápidamente sus facultades germinativas.
La propagación mediante injerto puede ser de chapa, yema o púa sobre patrón de semilla o sobre membrillero. Sobre patrón de semilla ofrece un sistema radicular de gran penetración y expansión en el suelo, formándose un árbol de gran desarrollo pero lento en la fructificación. Sobre membrillero la afinidad entre patrón e injerto es muy relativa.
El injerto de aproximación se práctica ampliamente en Oriente y produce un árbol grande con mayor rapidez que cualquiera de los métodos de propagación.
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