Andrés Rodríguez González Noviembre 15th, 2015
SETAS DE LA SERRANIA.
Con Gonzalo Astete
Boletus aereus (boleto negro)
Hongo que podemos encontrar en los bosques de castaños, alcornoques, quejigos…desde finales del verano y en otoño, según vengan las lluvias y temperaturas. Es una especie muy apreciada tanto cruda como cocinada que acepta muy bien el desecado para conservarla.
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