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SETAS DE LA SERRANÍA DE RONDA: Amanita pantherina

Andrés Rodríguez González Diciembre 17th, 2015

SETAS DE LA SERRANÍA DE RONDA
Con Gonzalo Astete
Amanita pantherina
Se trata de una especie de gran belleza, pero muy peligrosa por ser sumamente toxica.
Se puede encontrar en bosques con árboles de hojas planas como de coníferas.Posee un sombrero de 4-12 cm de diámetro que pasa de hemisférico, después convexo a finalmente plano-convexo. Color varía entre el pardo-grisáceo y marrón claro. Cutícula separable con facilidad, húmeda, brillante, que presenta restos membranosos del velo universal en forma de numerosas verrugas de color blanco puro dispuestas regularmente, que pueden desprenderse con facilidad.
Margen redondeado, muy estriado.
Laminas libres, redondeadas y apretadas con laminillas intercaladas. De color blanco. Arista de aspecto harinoso del mismo color.
El pie es de 6-12 cm. de largo x 0,5-2 cm de diámetro. Cilíndrico ensanchándose hacia la base, terminando en un bulbo redondeado. Lleno que evoluciona a hueco. De color blanco sucio, presenta aspecto harinoso en toda su superficie.
Anillo blanco, a media altura, membranoso tipo faldita, persistente y algo estriado en su parte superior.
ES MUY TÓXINA.
Presenta el mismo síndrome que Amanita muscaria, pero más grave, y excepcionalmente puede ocasionar la muerte.
Los síntomas consisten en excitación psicomotriz, convulsiones, estado de embriaguez, delirio, vértigos, alucinaciones, miosis, diuresis, vómitos, etc., comienzan entre media hora y 4 horas después de la ingestión de las setas y pueden durar hasta 3 días.  Se puede confundir con Amanita spissa Kummer, comestible aceptable, que se diferencia por tener la volva napiforme, las verrugas del sombrero membranosas y grises y el borde del sombrero no estriado.
También se pueda confundir con la Amanita rubescens Pers., que además de margen no estriado y verrugas nunca totalmente blancas, tiene coloraciones rojizas en el pie, que se acrecentan con el rece y una volva harinosa. Es buen comestible si se cocina con calor, nunca cruda.
También puede confundirse con otras amanitas como las Amanita ampla Pers., Amanita aspera (Pers.)Pers. y Amanita excelsa (Fries) Kummer.
Como regla general, las características de la base del pie con burletes anulares y la volva claramente circuncisa diferencian la Amanita pantherina de las demás.

Bibliografía
Asociación Micológica El Royo.