Mariposa del madroño. Mariposa Cuatro Colas.

Andrés Rodríguez González Diciembre 20th, 2014

Mariposa del madroño. Mariposa Cuatro Colas. Charaxes jasius

Es, sin duda, la mariposa que tiene un reverso más bello de las que vuelan en la Serranía.  La mariposa del madroño, es la mariposa diurna mayor que se encuentra en Europa.  Por su gran tamaño pudiera parecer un pipilionáceo, sin embargo, es de familia nimfálidos.

Posee una envergadura alar de 65-75 mm, en los machos y de 75-90 mm en las hembras. Existe dimorfismo sexual en cuanto al tamaño, siendo las hembras  algo mayores que los machos. El anverso  se caracteriza por tener un color marrón adornado con una banda marginal naranja que recorre tanto las alas anteriores como las posteriores. En las alas posteriores existen unas manchas azuladas en zona submarginal. El reverso muestra una serie de manchas gris-marrón, sobre fondo granate, bordeadas de blanco desde el área basal hasta la discal.  A partir de este punto existen diferencias entre las alas anteriores y posteriores. En las alas posteriores sigue una banda blanca, otra compleja con manchas granates y fondo gris en cuyo borde pueden verse lúnulas de color azul metálico que aumentan su tamaño desde la costa hasta el margen interno, finalmente aparece una banda de color naranja pálido. Posee dos colas bien marcadas en cada ala, de ahí el otro nombre vulgar con el que se la conoce.

Las orugas son verdes con dos línea amarillas brillantes que recorren  el lateral de todo el animal. Son fácilmente identificables por poseer dos pares de apéndices en la cabeza, a modo de pequeños cuernos, que se proyectan hacia atrás, en los que la línea amarilla se torna rojiza. También en la zona anal posee un par de apéndices, similares, pero algo más cortos que los de la cabeza.

Especie con muy amplia distribución. Esta es una especie del Centro y el Norte de África, que debió penetrar en las costas mediterráneas europeas. Actualmente se encuentra en colonias aisladas en la Península Ibérica, Islas occidentales del Mediterráneo, Sur de Italia y Francia.

Es posible encontrarla zonas arbustivas y de matorrales altos en los que exista la planta nutricia, el Madroño (Arbutus unedo). Durante la fase de adultos es posible verla en áreas de frutales, relativamente alejadas de las áreas de distribución de los madroños y en la zona costera se ha descrito sobre la planta de la Chirimoya (Annona cherimola). Desde 50 a 1.700 msnm.

Vuela en dos generaciones bien definidas: la primaveral de Mayo a Junio y la de verano de Agosto a Septiembre.

La hembra pone los huevos por separado, de uno en uno sobre el envés de las hojas de la planta nutricia. Esto evita la presencia excesivas orugas sobre una misma planta. El primer alimento que comerá la oruga es la envoltura del propio huevo, que es de color verde amarillento.

Las orugas se alimentan básicamente del madroño, recientes estudios han demostrado que puede hacerlo de otras especies de plantas el Chirimoyo, laurel (Laurus nobilis), arándano (Vaccinium x corymbosum), naranjos (Citrus sinensis), melocotoneros (Prunus persica) entre otras. Tienen color verde fluorescente, surcado por una línea lateral amarilla desde la cabeza hasta las dos puntas del final del abdomen. La cabeza de estas orugas es rara, con cuatro cuernos dirigidos atrás. Cuando la oruga ha crecido lo suficiente, esta se cuelga debajo de una hoja, para formar una crisálida de color verde pálido y queda unida, a la hoja, por un conjunto de hilos de seda para tejer un punto de unión denominado cremáster. Esta mariposa pasa el invierno en estado de oruga. Para ello esta elige una hoja bien orientada y se une a ella mediante un cojín de seda poco denso.

Los imagos o adultos son de hábitos diurnos y costumbres no muy diferentes de otras mariposas. Comienzan la mañana exponiendo sus alas al sol para alcanzar la temperatura corporal para iniciar el vuelo. Al atardecer buscan posadero donde pasar la noche, normalmente buscan la protección de arbustos.

La especie tiene un marcado carácter mediterráneo, pues si bien la planta nutricia es capaz de resistir heladas de hasta -15ºC, la oruga y los huevos no son capaces de sobrevivir a estas bajas temperaturas. Es por ello que su distribución queda reducida a lugares en donde las heladas sean escasas y de baja intensidad

Los adultos machos son territoriales y revolotean continuamente alrededor de los madroños que han elegido para patrullar y defienden este territorio contra cualquier intruso. Las hembras se ven sobre la parte central y alta de los madroños, buscando un lugar donde depositar los huevos. Las mariposas gustan de libar frutas en descomposición, excrementos e incluso de fluidos corporales de animales muertos.

Se distribuyen por la península, y en general en todo el litoral e islas mediterráneas. En la Serranía se las puede ver en zonas donde existan madroños y también en otras más alejadas donde no existe su planta nutricia.

Las fotos son de Rafael Obregón a quien le agradezco su cesión para esta página, excepto una de larva.

Bibliografía

www.granadanatural.com

naturalezaymediorural.blogspot.com

http://es.wikipedia.org/wiki/Charaxes_jasius

http://ichn.iec.cat/bages/arbusts/Imatges%20Grans/cCharaxes%20jasius.htm

http://www.sea-entomologia.org/PDF/BOLETIN_33/B33-040-275.pdf

elviejoforestal.blogspot.com

Paco Marín NO será Hijo Predilecto de Arriate por el voto negativo de IU

Andrés Rodríguez González Diciembre 16th, 2014

Paco Marín, NO será Hijo Predilecto de Arriate por el voto negativo de IU.

Ayer asistí al pleno del Ayuntamiento de Arriate donde se debatió y NO se aprobó la concesión a Paco Marín de la distinción de Hijo Predilecto, por el voto negativo de Izquierda Unida Convocatoria por Andalucía Los Verdes. Creo que muchos de los presentes sabemos la razón de ese voto negativo: Que el alcalde actual es sobrino de Paco. Es decir IU ha utilizado el recuerdo, la memoria, el trabajo, la genialidad de Paco para atacar politicamente al alcalde.

Me parece una mezquindad impropia de un partido de izquierdas que lleva en sus siglas el nombre de Los Verdes. No voy a exponer los méritos de Paco Marín aquí. Las personas que le conocimos sabemos que tiene méritos más que de sobra para esa concesión. Creo que ha sido un error tanto humano como político por parte de IU Arriate.

Paco fue un genio que nunca necesitó de reconocimientos ni halagos, tuve la inmensa suerte de conocerle, compartir con él charlas y confidencias, aprender de él y quererle como amigo. Poca gente tiene en toda su vida la suerte de conocer a un genio. Yo la he tenido con Paco Marín. Lo de Arriate, no tiene importancia, pero retrata a las personas que lo hicieron.

Tectónica de placas. Bordes de placas

Andrés Rodríguez González Diciembre 15th, 2014

Se ofrece un cuadro para facilitar el estudio del tema en la asignatura de Ciencias para el Mundo Contempóraneo.

Plantas de la Serranía de RondaMoral, Mora negra, Moral negro, Morera negra.

Andrés Rodríguez González Diciembre 12th, 2014

Moral, Mora negra, Moral negro, Morera negra.

Nombre científico o latino: Morus nigra.

Pertenece a la Familia Moraceae (Moráceas). La Morera se integra en el género Morus con unas 10 especies de árboles pequeños y de hoja caduca. Proceden de distintos continentes, aunque son de Asia las especies más cultivadas: Morus alba y Morus nigra. Vulgarmente se conoce como Morera o Moral. Las dos principales especies de Moral se pueden utilizar de manera diferente: el Morus alba tiene ramas más bien colgantes y es adecuado para jardines pequeños; el Morus nigra, por su parte, es más apropiado para grandes jardines, pues llega a alcanzar los 10 metros de altura.

Es un árbol de origen asiático. Produce las conocidas Moras. Las Moreras son árboles de crecimiento lento y de clima lluvioso.

En estado natural es de tamaño mediano a pequeño,  tiene hojas caducas. En cultivo puede llegar a alcanzar diez metros de altura y quince metros de anchura. Crece bien a pleno sol y a semisombra pero no aguanta las heladas, por lo tanto, en la Serranía de Ronda, es necesario protegerlo de los vientos del norte. Las ramas de este árbol son rugosas y muy robustas. Sus hojas tiene vello en el envés y son ásperas en el haz. Son las hojas de las que se alimentan los famosos gusanos de seda. Sus frutos son comestibles bien apreciados y presentan color negro.

La especie Morus nigra se desarrolla en suelos con diferente pH. Su parte subterránea crecerá con vigor en suelos con textura arenosa, franca o arcillosa, éstos se pueden mantener generalmente húmedos pero nunca encharcados, el sitio de plantación debe estar muy bien drenada.

Admite el abonado con estiércol o fertilizante nitrogenado en primavera y verano cada 2-3 semanas. Después otro con elevado contenido en potasio desde finales de verano hasta otoño. No es preciso podar este árbol a no ser que queramos darle forma, si lo hacemos que sea en primavera.

Se pueden multiplicar por esqueje en otoño o a partir de semillas.

Las fotos que ilustran esta entrada proceden de un moral situado en la Bodega de los Descalzos Viejos. Poseé un gran tronco que pudiera indicar que es un árbol  antiguo, sin embargo esta especie no suele ser muy longeva.

Bibliografia 

fichas.infojardin.com

www.botanicayjardines.com

www.consultaplantas.com

Algunas Enfermedades causadas por bacterias

Andrés Rodríguez González Diciembre 3rd, 2014

Algunas Enfermedades causadas por bacterias

Botulismo. Esta enfermedad está causada por la bacteria Clostridium botulinum.

Las bacterias podrían acceder al organismo a través de heridas o podrían habitar en alimentos que hayan sido mal enlatados o mal conservados.

Una vez incubada los síntomas que se podrían originar son:

Cólicos abdominales. Dificultad respiratoria que puede llevar a una insuficiencia respiratoria. Dificultad al deglutir y al hablar. Visión doble. Náuseas. Vómitos. Debilidad con parálisis (igual en ambos lados del cuerpo).

Se transmite por: Heridas. Alimentos mal enlatados o conservados.

Tratamiento: Se cura con un medicamento para combatir la bacteria (antitoxina botulínica).

Cólera. Esta enfermedad está causada por la bacteria Vibrio cholerae.

Raramente, el cólera es transmitido por contacto persona a persona.

Los síntomas son: Vómitos. Diarrea. Deshidratación.

Se transmite por: Alimentos y aguas contaminadas.

Vacuna: BS-WC.

La pauta habitual para la vacunación sería: Una dosis de 50ml en niños de 2 a 5 años. Una dosis de 100ml en mayores de 5 años.

Impétigo. Esta enfermedad está causada por la bacteria Estreptococo.

Suele afectar normalmente a niños.

Una vez incubada los síntomas que se podrían originar son: Una o más ampollas llenas de pus, fáciles de reventar. Ampolla con picazón, supuración y formación de costra.Erupción que puede comenzar como un solo punto, pero que se disemina a otras áreas con el rascado. Lesiones cutáneas en la cara, los labios, los brazos o las piernas que se propagan a otras áreas.Ganglios linfáticos inflamados cerca de la infección.

Se transmite por: Mordeduras de animales. Mordeduras humanas. Lesión o traumatismo en la piel. Picaduras de insectos.

Tratamiento: Se cura con cremas antibacterianas y antibióticos.

Lepra. Esta enfermedad está causada por la bacteria Mycobacterium leprae.

La enfermedad afecta principalmente la piel, los nervios periféricos, la mucosa de las vías respiratorias altas y los ojos. Una vez incubada los síntomas que se podrían originar son: Insensibilidad en la piel y al dolor. Aclaramiento de la piel. Parálisis muscular. Fragilidad en los huesos.

Se transmite por: Contacto entre una persona enferma y otra sana a través de las vías aéreas superiores o la piel.

Tratamiento: Se cura con antibióticos.

Meningitis bacteriana. Causada por la bacteria Neisseria meningitidis.

Se trata de una infección bacteriana de las membranas que cubren el cerebro y la médula espinal (meninges). Contraer esta enfermedad se trataría de una emergencia y se necesitará tratamiento inmediato en un hospital. Los síntomas por lo general aparecen rápidamente y pueden abarcar: Fiebre y escalofríos. Cambios en el estado mental. Náuseas y vómitos. Sensibilidad a la luz. Dolor de cabeza con mucha intensidad. Rigidez en cuello. Disminución del estado de conciencia. Respiración rápida

Se transmite por: Infecciones virales que generalmente mejoran sin tratamiento. Irritación química. Alergias a medicamentos.  Hongos.  Parásitos.  Tumores.

Las vacunas de rutina recomendadas para los niños o mayores de 65 años son: Hib (Haemophilus influenzae tipo b) PCV7 (Antineumocócica conjugada)

La vacuna meningocócica (MCV4) se recomienda para: Adolescentes de 11 a 12 años, con una vacuna de refuerzo entre los 16 y 18 años. Estudiantes de secundaria o universitarios que no hayan sido vacunados. Niños 2 años en adelante con problemas con el sistema inmunitario. Personas que viajan a países de riesgo.

Neumonía bacteriana. Esta enfermedad está causada por la bacteria Streptococcus pneumoniae. 

Estas bacterias causan una infección en los pulmones. Una vez incubada los síntomas que se podrían originar son: Fiebre. Resfriado. Tos. Dolor en el pecho. Dificultad respiratoria. Temblores.

Se transmite por: El aire (tos, estornudos). Por el contacto cercano con una persona que es portadora o asintomática, es decir, que no está enferma pero tiene la bacteria en su organismo y puede transmitirla a personas susceptibles y vulnerables.

Vacuna:PPSV (Vacuna antineumocócica de polisacáridos).  Pneumococcal.   Polysaccharide.   Vaccine. La pauta habitual para la vacunación sistemática actualmente por lo general se necesita una sola dosis de la PPSV, pero en algunas circunstancias se puede poner una segunda dosis. Es recomendable para mayores de 65 años.En personas de 2 a 64 años sólo es recomendable en determinados casos.

Tétanos. Esta enfermedad está causada por la bacteria Clostridium tetani.

Cuando la toxina se extiende por el cuerpo, provoca violentos espasmos en cuello, brazos, piernas y abdomen. Una vez incubada los síntomas que se podrían originar son: Dolor de cabeza. Fiebre. Contracturas. Espasmos musculares. Se transmite por Heridas, especialmente si son heridas profundas, con mucha destrucción de tejidos, heridas sucias, o contaminadas que tardan en ser atendidas, congelaciones, quemaduras…Intervenciones quirúrgicas de abdomen y miembros inferiores. Pinchazos accidentales. Uso de drogas inyectadas.  Cortes o pinchazos con metales. En el tétanos neonatal la puerta de entrada es la cicatriz umbilical.

Vacuna: DTPa ( - Difteria   - Tétanos   - Pertussis (tos ferina) – acelular)

No hay disponible una vacuna concreta anti-tos ferina, sino siempre combinada con la antidiftérica y la antitetánica. Además, en algunos preparados, con hepatitis B, haemophilus o poliomielitis. La vacuna DTPa sólo se emplea en menores de 7 años, a partir de esta edad los efectos secundarios debidos a la vacuna antidifteria y anti-tos ferina son comunes.

La pauta habitual para la vacunación sistemática actualmente es: Una dosis a los 2, 4 y 6 meses de vida. Un refuerzo a los 18 meses. Un recuerdo a los 4-6 años. Un recuerdo cada 10 años tras esta dosis.

Tos ferina. Esta enfermedad está causada por la bacteria Bordetella pertussis.

Suele afectar a personas de cualquier edad, aunque aparece normalmente en niños. Los síntomas son muy parecidos a los de un resfriado: Tras una incubación de 7-14 días aparecen los síntomas clínicos, que se inician con una fase catarral,  Congestión. Secreción nasal. Y tos discreta. La sigue la fase paroxística, en la que hay tos creciente de manera sofocante, sin pausas para tomar aire entre los golpes de tos (tos “quintosa”), acabando las crisis con un sonido especial inspiratorio (”gallo”). Y a menudo vómito.

Se transmite por: Vía respiratoria. Secreciones, tos y estornudos a partir de los sujetos infectados.

Se dispone de vacuna antitetánica sola (T) y combinada con otras vacunas: T (Tétanos).  En adolescentes y adultos se tiende a sustituir la antitetánica sola (T) por la Td: (- Tétanos.  – difteria). En menores de 7 años siempre se emplean vacunas combinadas DTP: Difteria. Tétanos. Pertussis (tos ferina) .

La pauta habitual para la vacunación en menores de 7 años sería: Una dosis a los 2, 4 y 6 meses. Un refuerzo a los 18 meses. Un recuerdo a los 4-6 años.

Tuberculosis. Esta enfermedad está causada por la bacteria Mycobacterium tuberculosis. Esta bacteria afecta principalmente a los pulmones.

Una vez incubada los síntomas que se podrían originar son: Tos persistente, a veces con sangre o esputo.  Dolor en el tórax.  Debilidad o cansancio, pérdida de peso, falta de apetito. Fiebre, escalofríos, sudoración nocturna.

Se transmite: La infección se transmite de persona a persona a través del aire.

Vacuna:Nombre: BCG. (Bacillus. Calmette.  Guérin)  La vacuna contra la tuberculosis (vacuna BCG) se fabrica con bacilos vivos atenuados de una cepa de Mycobacterium bovis. La pauta habitual para la vacunación es: Países en desarrollo con altas tasas de infección. Niños no infectados previamente en zonas con riesgo anual de adquirir la infección. Niños de grupos de riesgo en países desarrollados. Bacterias causantes de enfermedades

Neumococo. El hábitat natural del neumococo suele ser la garganta y la nariz aunque este puede alojarse en cualquier parte del organismo.

Dependiendo del lugar donde se sitúe el microorganismo causará diferentes tipos de enfermedades y de ahí sus diferentes síntomas para cada una de ellas.

Algunas de estas enfermedades junto con sus síntomas son:

- Meningitis. Elevada fiebre, somnolencia y vómitos muy característicos.

- Neumonía. Temblores, resfriado, tos, fiebre y congestión de pecho.

- Otitis. Dolor de cabeza, fiebre y dolor de oídos.

- Sinusitis. Fiebre, mucosidad y tos.

- Artritis, osteomielitis, endocarditis, peritonitis, celulitis, etc.

Esta bacteria se transmite por: El aire (tos, estornudos). Por el contacto cercano con una persona que es portadora o asintomática, es decir, que no está enferma pero tiene la bacteria en su organismo y puede transmitirla a personas susceptibles y vulnerables.

La pauta habitual para la vacunación sistemática actualmente es:

Niños de 2 a 24 meses.

- Una dosis a los 2 meses de edad.

- Una dosis a los 4 meses de edad.

- Una dosis a los 6 meses de edad.

- Una dosis entre los 12 y 15 meses de edad.

Niños mayores de 2 meses.-

- De 7 a 11 meses, 3 dosis en un intervalo de 2 meses.

- De 12 a 23 meses, 2 dosis en un intervalo de 2 meses.

Más de 24 meses y hasta 5 años, 1 dosis.

Haemophilus influenzae tipo B (Hib). Este germen no suele causar síntomas, pero ocasionalmente pasa a los pulmones o la circulación sanguínea, que se conoce como una (infección “invasiva”) y causa graves enfermedades como meningitis, sepsis, epiglotitis, neumonía o artritis.

Se transmite por: Vía respiratoria. Por la tos. Estornudos O simplemente el aire.

Vacuna: La Hib es una de las vacunas infantiles recomendadas y, por lo general, los estados exigen prueba de que el niño la haya recibido antes de ingresar a la guardería o al preescolar.

Se debe administrar una dosis a cada una de las siguientes edades:

- 2 meses.

- 4 meses.

- 6 meses.

- 12 a 15 meses.

Los niños mayores de 5 años y los adultos no necesitan recibir la vacuna contra el Haemophilus Influenzae tipo b, a menos que presenten ciertas afecciones, entre las que se pueden mencionar VIH, anemía drepanocítica y algunas otras.

Plnatas de la Serranía de Ronda: Aguacate

Andrés Rodríguez González Diciembre 3rd, 2014

Aguacate

Persea americana es un árbol originario de América Central, perteneciente a la familia de las lauráceas. Tanto su fruto, comestible, como el árbol, se conocen como aguacate, palta, cura, avocado o abacate, según la región.

Es un árbol de hoja perenne que puede llegar a tener casi 20 m de altura, aunque su tamaño normal se queda en una decena de metros, con corteza gris-verdoso, longitudinalmente fisurada. Las hojas, alternas, con peciolo de 2-5 cm y limbo generalmente glauco por el envés, estrechamente elípticos, ovados u obovados, de 8-20 por 5-12 cm, coriáceos, de color verde y escasamente pubescentes en la haz pero muy densamente por el envés que es de color marrón amarillento y donde resalta el nervio central; tiene base cuneiforme y ápice agudo, los márgenes enteros y algo ondulados.

El fruto es tipo drupa de color amarillo-verde o marrón rojizo, grande, generalmente en forma de pera, a veces ovoide o globoso, de  hasta 18 cm de tamaño. Rodea a una semilla globular de unos 5 cm de tamaño.

Esta especie procede del centro sur de México y norte de Guatemala. Se data en algún momento entre el año 7000 y 5000 a. C., varios milenios antes de que esta variedad silvestre fuera cultivada. Los arqueólogos encontraron semillas de Persea en Perú que fueron enterradas con momias incas que datan hasta del año 750 a. C. y hay evidencias de que se cultivó en México tan temprano como en el 1.500 a. C. Después de la llegada de los españoles y de la conquista de América, la especie se diseminó a otros lugares del mundo. Antes de la llegada de los europeos se cultivaba desde el río Bravo (norte de México) hasta Guatemala.

Existen tres razas: mexicana, guatemalteca y antillana.  Con infinidad de hibridaciones entre ellas. Los ejemplares de Aguacate originados en las zonas altas del centro y este de México generan la raza mexicana. Los de las zonas altas de Guatemala generan la raza guatemalteca, y la raza antillana proviene de las primeras plantas encontradas en las Antillas. Con respecto al origen de la raza antillana, existen discrepancias puesto que cabe la posibilidad de que los primeros ejemplares de esta especie, existentes en Las Antillas, hayan sido introducidos desde México por los españoles o los ingleses durante la colonización.

A partir de principios del siglo pasado  se comenzaron a seleccionar ejemplares de Persea de excelentes atributos para ganar mercados consumidores, dando origen a los distintos cultivos que durante décadas lideraron los mercados mundiales. Todas estas nuevas variedades funcionaron bien hasta que en el año 1935 se patentó en Estados Unidos una nueva variedad llamada Hass, de progenitores desconocidos, originado en La Habrá, un lugar de California, donde Rudolph Gay Hass la detectó entre los árboles de su huerto.

La palabra aguacate viene del náhuatl ahuácatl, ‘testículo’. Los españoles hicieron el léxico de ahuácatl, creando los aguacata y avocado, esta última una palabra ya conocida, que designaba antiguamente a los abogados. En portugués se conoce como abacate, en alemán se conoció como “fruta de mantequilla”. La palabra guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli, ‘salsa de aguacate’. También es conocida como aguaco o ahuaca.

Los escritos españoles mencionaron esta fruta por primera vez en 1519.

El árbol del aguacate requiere para su mejor sanidad y desarrollo radicular, un suelo permeable y profundo, franco-arenoso, en lo posible sin presencia de calcáreos ni cloruros. La siembra se debe realizar en zonas no inundables ni propensas a encharcamientos puesto que el exceso de humedad le afecta negativamente. Con respecto al clima, se deben evitar zonas de heladas ya que estas afectan la floración y si son muy intensas pueden llegar a perjudicar a las plantas.

La principal y más importante enfermedad de P. americana es la “podredumbre de la raíz”, producida por el hongo Phytophthora cinnamomi. Esta enfermedad está presente en casi todas las zonas productoras del mundo. Los sistemas actuales para controlar esta afección incluyen por una parte lograr una “resistencia genética” a través del uso de portainjertos tolerantes a Phytophthora y por la otra incorporar un programa de tratamientos fitosanitarios con la aplicación de distintos funguicidas en aplicaciones foliares y al suelo, combinadas con pinturas al tronco cuando la planta es joven, de allí en adelante se requiere del uso de distintas mezclas químicas ácidas que, mediante inyecciones al tronco se las incorpora a los vasos internos de conducción. El conjunto de estas técnicas bien aplicadas está permitiendo un buen nivel de control de esta enfermedad.

Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso. Además se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, minerales.

El fruto de P. americana ha sido utilizado principalmente como alimento. El aguacate se produce aproximadamente en 46 países. Los líderes del comercio internacional son Israel, Sudáfrica y España, países que fueron los principales exportadores desde 1993.  El aguacate tiene muchas propiedades. En primer lugar, es conveniente recalcar que la grasa que contiene el aguacate no es perjudicial como algunos suelen pensar. Los aguacates son uno de los mejores alimentos que un deportista puede consumir, porque les aporta una gran cantidad de energía, también para personas que realicen cualquier trabajo, los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas, todos en general. El aguacate ayuda a mejorar los niveles de colesterol y a la vez a estabilizar el ritmo cardíaco. A su vez, ayuda en el crecimiento y la reparación de la masa muscular por contener una buena cantidad de proteínas, potasio y zinc, más que los plátanos. Su aporte en grasas “buenas” hará mejorar los niveles de testosterona de manera natural. También disminuyen la inflamación de las articulaciones (está recomendado para los casos de artritis) y ayudan a reparar los cartílagos gracias a los ácidos grasos esenciales y las vitaminas del grupo E. Permiten sentirnos saciados por más tiempo por su aporte de fibras solubles e insolubles, ralentizando la descomposición de los carbohidratos. La gran cantidad de ácido oleico activa las zonas del cerebro que nos hacen sentir “satisfechos”.

Como si fuera poco, el aguacate mejora el sistema inmunológico gracias a su alto contenido de carotenoides. La luteína, otro de sus compuestos, actúa como un antioxidante y protege las enfermedades de la vista. Lo bueno es que esta fruta se puede consumir cruda con ensalada, con vegetales, sola, con tostadas, etc.

Como se decía anteriormente, es bueno para las embarazadas. Y al ser rico en ácido fólico, es un suplemento vital para este período, evitando consumirlo como medicamento o químico. Los pacientes que padecen colesterol pueden aprovechar las ventajas de este delicioso alimento para reducir los índices de LDL (el malo) y subir los de HDL (el bueno), algo sin dudas de gran importancia para prevenir problemas cardiovasculares, como es el caso del ACV, cada vez más frecuente.

Gracias a su consistencia cremosa puede ser usado como reemplazo para la mantequilla o la mayonesa. Es una buena idea para hacer tortas, pan de banana, brownies, sandwiches, tostadas para la merienda, aderezar ensaladas, etc.

En la medicina tradicional se le aplican varias propiedades a los aguacates, sobre todo, afrodisíaco y antidiarreico. Se utilizan para estos casos las semillas, las hojas y hasta la corteza. Pero no sólo para estos dos objetivos, sino también para aliviar la disentería y evitar la calvicie.

Además de la pulpa, se pueden consumir otras partes del aguacate, como ser la semilla. Aunque pueda parecer un poco extraño ya que es de gran tamaño, lo cierto es que se consume molida ya que la gran mayoría de los aminoácidos de esta fruta se encuentran en la semilla, su aceite permite reducir el colesterol y defiende al organismo de enfermedades cardiovasculares o infartos. Los estudios han comprobado que tiene más fibra soluble que cualquier alimento que conozcamos. Además, es un excelente aliado para combatir la diarrea o las inflamaciones en el tracto gastrointestinal. Se usa en varios países para tratar infecciones o problemas digestivos.

La semilla del aguacate contiene compuestos fenólicos que sirven para prevenir úlceras intestinales y también infecciones bacterianas o virales. Al contener flavonol, no permite el crecimiento de los tumores. También sirve para fortalecer el sistema inmune y evitar las enfermedades debilitantes, así como el envejecimiento prematuro. Los que sufren artritis y otras dolencias similares han encontrado en la semilla de este fruto un gran aliado para sus dolores. Su aceite le brindará un brillo superior al cabello y también servirá para curar y tratar la caspa. También tiene un efecto rejuvenecedor, aumentando el colágeno de la piel, para una apariencia más tersa y sin arrugas.

El aguacate, el ingrediente de moda en el mundo de la belleza. Previnie el envejecimiento de la piel y protegiendo tu cabello. Se puede aplicar como si fuera una mascarilla en el rostro, para mejorar las lesiones por quemaduras de sol y también para atenuar las arrugas. En Estados Unidos, este ingrediente puro está patentado como tratamiento para algunas formas de dermatitis, artritis y eczema.

Receta para una mascarilla casera. Con el aguacate maduro se empieza igual que si fuéramos a hacer un guacamole, una vez hecha la papilla, se aplica  sobre el cabello. Se deja actuar entre 15 y 20 minutos (más puede acabar engrasándolo) y adiós a los cabellos secos y desnutridos. De paso, también a ese cuero cabelludo sensible y propenso a descamarse. Las mascarillas faciales caseras, requieren otros ingredientes más de la lista de la compra. Yogur, limón, yema de huevo, miel, aceite de oliva o de almendras suelen ser los acompañantes más frecuentes. Al no llevar conservantes, hay que usarla nada más prepararlos o corremos el riesgo de que la mezcla se corrompa y acabe provocando alteraciones en la piel. Y, nada de ponerse la mascarilla y sentarse en la terraza al sol si la mezcla lleva limón o corremos el riesgo de acabar con manchas en la piel.

El clima frío de la Serranía de Ronda no permite el cultivo de tan interesante planta, solo he visto aguacates en lugares muy abrigados del viento del norte, en la Bodega de Los Descalzos Viejos.

Bibliografia:

es.wikipedia.org

mejorconsalud.com

www.botanical-online.com

El País.com

Cabañuelas diciembre 2014Cuando llueve por Santa Babiana , dos de diciembre, llueve cuarenta días y una semana.

Andrés Rodríguez González Noviembre 30th, 2014

Cabañuelas diciembre 2014

Cuando llueve por Santa Babiana , dos de diciembre, llueve cuarenta días y una semana.

El refrán es muy importante, ya que se suele cumplir,  por lo tanto debemos estar atentos a la presencia de lluvias el día 2 de diciembre.

Según las Cabañuelas de mi pueblo, Garbayuela aplicadas a  la Serranía de Ronda, la primera quincena del mes será inestable con presencia de lluvias y mal tiempo en general. Los vientos serán frecuentes y fuertes que harán que la sensación térmica sea de más frío del real.

El frío seguirá aumentando para llegar a unas Navidades con agua y muy frías.

Las fotografías son de Laura Rodríguez y Vicente Astete. Os agradezco este precioso regalo de Otoño.

Árbol de las trompetas, Trompetero

Andrés Rodríguez González Noviembre 27th, 2014

Árbol de las trompetas, Trompetero, Floripondio blanco, Trompeta del Juicio, Estramonio. Nombre científico: Brugmansia arborea. También se utiliza el nombre sinónimo Datura arbórea.

Como curiosidad podemos decir que entre las plantas de jardín posee las flores de mayor tamaño.

Es un arbusto de hoja perenne de la familia de las Solanaceas, originario de Perú y Chile. Son muy características y llamativas sus grandes flores de hasta 30 cm.

Puede llegar a alcanzar una altura de 5 metros.

Sus hojas son alternas y ovales presentando por el envés aspecto piloso. Posee un color verde mate. En lugares fríos como la Serranía de Ronda necesitan estar resguardados del viento del norte pero aun así pierden muchas de sus hojas en invierno y las que le quedan las muda en primavera.

Florece de verano a otoño, según la variedad, con flores de gran tamaño, de color blanco, aromáticas. Produce muchas flores en climas templados y en lugares calientes y abrigados.

Los frutos son muy diversos según las variedades.

Esta planta no es recomendable ponerla en lugares donde haya niños ya que todas sus partes son tóxicas si se ingieren. Puede ser un riesgo hasta chuparse los dedos después del contacto. Su consumo podría producir problemas de aprendizaje, falta de atención y concentración, entre otros mucho más graves.

El consumo ritual de Brugmansia es un importante aspecto del chamanismo en algunos pueblos indígenas del este del Amazonas como los Jivaros.  También es la parte central de la cosmología y practicas chamánicas de pueblo usarina.

Toda la planta es tóxica. Las semillas, aún más tóxicas que las flores, son utilizadas con más frecuencia por su fácil acceso y la cantidad en la que se presentan (una cápsula puede contener 50 o 100). Sólo cinco semillas son suficientes para causar alucinaciones intensas llegando a provocar escenas de terror o experiencias euforicas y agradables. La persona no se siente consciente de sus acciones, de lo que escucha o lo que ve a su alrededor.

Algunas veces las plantas se ingieren por diversión o en ceremonias chámanicas ya que contiene alcaloides como la escopolamina, sin embargo dada la variación en la potencia de sus compuestos tóxicos, el grado de intoxicación es impredecible y puede ser fatal. Produce alucinaciones, visión de colores y figuras que no son reales o concretas también alucinaciones persecutorias llegando a causar escenas de terror o experiencias euforicas y agradables, la persona que ha consumido Brugmansia no estará consciente de sus acciones, de lo que escucha o lo que ve a su alrededor, también se produce sinestesia, distorsión de imágenes, sueño, recuperación de algunos recuerdos perdidos y sequedad de las mucosas de nariz y garganta. A veces los sintomas son similares a los del LSD, aunque según la cantidad varía el tiempo de los efectos. Al igual que el LSD causa cambios en la personalidad y el estado de ánimo. También se puede llegar a experimentar una sensación de euforia y bienestar, mientras que en algunos casos se tiene una experiencia de terror y miedo intenso.

Se usa como planta ornamental fundamentalmente aunque de sus semillas se extraen numerosos alcaloides.

Necesita suelo fresco pero bien drenado para que suelte el agua de riego que debe ser siempre abundantes y, a poder ser, deben repetirse cada día o cada dos días, por lo menos, calculando 3-4 litros de agua para ejemplares que tengan una altura de un metro, más o menos.

Es mejor cultivarla en suelo del jardín pero también puede hacerse en maceta grande, en este caso requiere más abonado.

Se multiplica bien por semillas y por esqueje semileñoso.

Las fotos del Árbol de las Trompetas que se muestran en esta entrada corresponden a un ejemplar del jardín de la Bodega de Los Descalzos Viejos, un lugar que por estar resguardado del norte muestra una riqueza en especies de climas cálidos muy interesante.

Bibliografía:

- fichas.infojardin.com

- tusplantasmagicas.blogspot.com

Hericium erinaceus.Hongo Melena de León.

Andrés Rodríguez González Noviembre 25th, 2014

Hericium  erinaceus.

Hongo Melena de León.

El Yamabushitake, nombre japonés para el Héricium erinaceus, hongo comúnmente conocido como Melena de león o cabeza de mono peludo, es abundante en los bosques de Asia central. Escaso pero presente en la Serranía de Ronda.

Las setas se consideraban en la antigüedad un regalo del cielo. Los romanos las llamaban “la comida de los dioses” y aunque son conocidos sobre todo por sus valores culinarios y por ser causantes de intoxicaciones, muchos hongos poseen cualidades medicinales.

Los científicos han identificado al menos 20.000 especies de hongos de los que acreditan su elevado valor nutritivo y su potencial medicinal. Las propiedades de las setas van mucho más allá del sabor. Una de los hongos medicinales más estudiados es el Hericium erinaceus, conocido popularmente como Melena de León por su peculiar forma en hebras.

Se trata de un hongo de carne blanca algo coriácea muy apreciado en China y en Japón. Nutricionalmente destaca por su alto contenido proteico e importantes minerales que suelen escasear en la dieta habitual, como selenio, germanio, zinc y otros. Su elevado potencial terapéutico se basa en su capacidad regeneradora de la mucosa intestinal. Este potencial, bien conocido por la Medicina Tradicional China, ha hecho que fuera utilizado para combatir problemas estomacales. Entre las propiedades que presenta el Hericium nos encontramos además de su capacidad de regenerar la mucosa intestinal, el recuperar el buen funcionamiento de su pared. Y restaura de forma correcta la flora intestinal. De esta forma, el Melena de León es un hongo apropiado para combatir desórdenes intestinales como el ardor de estómago, gastritis, úlcera gástrica y duodenal, inflamación crónica de la mucosa gástrica como consecuencia de tratamientos de radioterapia y quimioterapia, enfermedad de Crohn, etc.

Además del Hericium, para ayudar a regenerar la mucosa intestinal y disminuir la inflamación es muy importante seguir una dieta equilibrada y tomar un complemento vitamínico, ya que cuando se sufren estos trastornos se suelen tener bastantes carencias nutricionales. Ese complemento vitamínico debe contener Vitaminas B (B3, B12…), ácido fólico, vitamina A y carotenoides, vitamina C, vitamina E, vitamina D, vitamina K, flavonoides, calcio, magnesio, selenio, zinc y hierro (pero debe ser biodisponible y de fácil absorción, como en la remolacha roja, levadura de cerveza enriquecida con hierro o quelato de hierro). También Aceite de onagra, de lino, de pescado, etc, por sus propiedades antiinflamatorias y suavizantes. Por supuesto plantas medicinales como el malvavisco, llantén, malva, manzanilla, regaliz, ñame, uña de gato, zumo de noni, boswellia y cúrcuma (no tomar en caso de embarazo y no usar en caso de cálculos biliares). Y especialmente Bromelina, una enzima procedente de la piña de gran ayuda en casos de colitis ulcerosa. En caso de problemas intestinales la dieta debe ser equilibrada y lo más variada posible, excepto en personas que están sufriendo un brote, las que no toleren los lácteos, o pacientes con estenosis que tienen que limitar el consumo de fibra insoluble como la existente en cereales, alcachofas, espárragos, pimientos…

En la Medicina Tradicional China se prescribía para padecimientos gástricos, debido a uno de sus principales componentes que es un derivado colorado del orcinol, antibiótico natural que tiene una poderosa actividad anti-microbiana, sin explicarlo también se recomendaba a aquellas personas que habían perdido la memoria o lucidez.

Recientemente de acuerdo a estudios realizados, se han identificado otras substancias bioactivas, denominadas por los investigadores hericononas de los tipos A, B, C, D, E, F, G y H, algunas de las cuales son estimulantes en el crecimiento de tejidos nerviosos, éstos compuestos inducen la regeneración de las neuronas cerebrales, aún las severamente dañadas pero aún con vida, situación que representa un hecho de relevancia terapéutica ya que, puede representar un recurso importante para el tratamiento del Alzheimer.

En China consideran que tiene las siguientes propiedades: Estimulador del sistema inmunológico. Regenera el crecimiento de los nervios y tónico para el cerebro. Antimicrobiano. Tónico contra el Parkinson. Tratamiento para la gastritis atrófica. Detención de la degeneración neuronal por senilidad. Reparación de tejidos corticales y núcleos subcorticales afectados por falta de oxigenación causados por accidentes o como consecuencia de problemas vasculares. Detiene la degradación neurológica en las secuelas de padecimientos cerebro vasculares. Mejora las vías reflejas en afecciones neurológicas periféricas. Posee efectos inmunológicos para casos de hepatitis, gripe endémica y otras infecciones virales. Se recomienda en casos de gastritis, úlcera duodenal y trastornos del aparato digestivo. Incrementa la inteligencia en pacientes con déficit del aprendizaje. Mejorar las vías reflejas en las afecciones neurológicas periféricas.

Este hongo medicinal, mostró en investigaciones realizadas en centros científicos de China y Japón, poseer también propiedades inmuno-moduladoras que lo vuelven notablemente eficaz como preventivo y también como terapéutico en afecciones virales tales como las Hepatitis, la Gripe epidémica y el virus HIV .

Esta planta se comercializa en extractos y capsulas por no ser fácil de encontrar en el campo.

Los polisacáridos presentes en esta especie, poseen una acción anti-tumoral prometedora, ya que se ha demostrado su actividad cito-tóxica sobre las células de varios tipos de cáncer, en especial sobre los de localización pulmonar.

Hasta el momento no se han reportado efectos colaterales severos ni interacciones peligrosas con otros medicamentos.

Las investigaciones del equipo de Kawagishi comenzaron a principios de la década de los 90 con una búsqueda de compuestos para tratar la demencia a partir de hongos medicinales. Tras años de trabajo, en 2008 se publicaron los resultados de este estudio, en el que se demostró que hericenonas y erinacinas presentes en la Melena de León inducían la síntesis de Factor de Crecimiento Nervioso (NGF, por sus siglas en inglés “nerve growth factor”). La presencia de este factor de origen proteico resulta imprescindible para garantizar la supervivencia y desarrollo óptimo de las neuronas. (Kawagishi H et al). Otros estudios previos, también llevados a cabo por Kawagishi y sus colaboradores, consistían en inducir diferentes tipos de estrés a neuronas cultivadas in vitro. Estas neuronas eran intoxicadas con proteína β-amiloide -simulando lo que ocurre en la enfermedad de Alzheimer- o sometidas a estrés oxidativo -lo cual simula in vitro el proceso de oxidación que sufren las neuronas al envejecer- y posteriormente, tratadas con extracto de Melena de León. Al comparar placas de cultivo de neuronas estresadas o intoxicadas, con y sin extracto fúngico, se observaba una mayor supervivencia neuronal significativa en las tratadas con extracto de Melena de León. Estos datos corroboraban que el extracto de Melena de León, al inducir la síntesis por parte de las propias neuronas del Factor de Crecimiento Neuronal, favorecía la supervivencia así como la capacidad de respuesta frente al proceso tóxico del Alzheimer y al envejecimiento.

El equipo de Kawagishi no tardó en intentar extrapolar los resultados obtenidos a pacientes, llevando a cabo estudios clínicos preliminares. Estos primeros datos recogidos de pacientes fueron alentadores pues mostraban que el extracto de Melena de León resultaba eficaz en casos con demencia para la mejora de la Medida de Independencia Funcional (FIM) valorando no solo el daño cerebral sino también las alteraciones cognitivas y psicosociales. Un año más tarde se publicaron los estudios clínicos a doble ciego, mostrando la acción de Melena de León sobre pacientes con deterioro cognitivo diagnosticado entre los 50 y 80 años de edad. Los pacientes eran divididos en dos grupos de los cuales unos eran tratados con 750mg de polvo de Hericium erinaceus en polvo por vía oral (125mg de extracto de Hericium erinaceus) frente a un grupo control tratados con placebo diariamente durante 16 semanas y observados hasta cuatro semanas más tarde.

El seguimiento de estos pacientes se realizó en base a la Escala de Hasegawa para la demencia, la cual reúne una serie de valores fijados en el Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales y en la Clasificación Internacional de Enfermedades, que permiten a los médicos realizar su diagnóstico. El grupo tratado obtuvo una puntuación significativamente mayor respecto al grupo control mientras duró la ingesta, lo cual supone una mejora de las capacidades cognitivas. Sin embargo cuatro semanas después de haber suspendido el tratamiento la puntuación comenzó a diminuir, dejando patente el efecto de la ingesta de extracto de Melena de León en la inducción de la síntesis de Factor de Crecimiento Nervioso. Ante estos resultados el grupo de investigación liderado por concluyó que la Melena de León resulta eficaz para mejorar el deterioro cognitivo leve.

Al ser un hongo difícil de encontrar, se comercializa en forma de capsulas en herboristerías y tiendas especializadas. El ejemplar fotografiado se encuentra en el tronco de un quejigo no lejos del río Gaduares.

MUY IMPORTANTE ES CONSULTAR AL MÉDICO ANTES DE CONSUMIR PLANTAS MEDICINALES.

Bibliografía

www.indigohierbas.es

www.natursanix.com

Presentación del libro Relatos con Vino de Ronda Historias, quizás ciertas de la Bodegas de Ronda en Málaga.

Andrés Rodríguez González Noviembre 22nd, 2014

A propósito del libro

Relatos con Vino de Ronda. Historias, quizás ciertas de la Bodegas de Ronda.

Palabras de Ernesto Fernández Sanmartín sobre el autor y la obra en la presentación realizada en la Librería Prometeo de Málaga el día 20 de noviembre de 2014.

 

Como prólogo breve debo decir que el presentador de un libro debe convencer a la concurrencia de que lo compre. Veremos si lo consigo.

Conocí a Andrés hace más de treinta años en circunstancias peliagudas, probablemente más para él que para mí. Se trataba de unas oposiciones en las que él era opositor y yo miembro del tribunal (tribunal es el lugar donde se reúnen los tribunos o magistrados de la tribu, fíjense bien).

Fotografía para el relato del Cortijo SAN Juan

Como miembro de un tribunal siempre he tenido presente aquello que se llamaba el remordimiento de conciencia. ¿Habré colaborado al aprobado de alguien que será un mal profesor?, o por el contrario ¿Habré impedido, poco o mucho, que no apruebe alguien que lo será bueno? Pero a veces conocemos más tarde a ese alguien y resulta que hemos acertado. Es el caso de Andrés. Lo poco que yo pude influir me enorgullece y aplaca ese asunto de remordimiento. He dicho “lo poco que yo pude influir” porque lo mucho, sin duda, fue por su parte.

Desde su Garbayuela natal, allá en la comarca de la Siberia Extremeña, se vino a Córdoba donde se licencio en Biología y después de las oposiciones que he citado eligió el Instituto de Ronda porque quiso y porque pudo (como don Álvaro de Bazán). Pero además, en Ronda, Andrés encontró a Pepa. Es posible, o probable, más bien plausible que Pepa encontrase a Andrés. Bueno, se encontraron.

Desde entonces Andrés ha sido lo que se dice un miembro activo de la cultura rondeña. Eso sí con método, pues como él dice con humildad “los que no somos genios tenemos que ser metódicos”.

Así, con método, se preocupa también de todo lo relacionado con la naturaleza, escribe libros, publica artículos, funda asociaciones como “Pasos Largos” y ARACA (Amigos de los Caminos), incluso lo nombran Director del Parque Natural de Grazalema, y ahí se produce, cómo decirlo una cierta incompatibilidad de caracteres. Dimite. “Rara Avis”.

Pero volvamos al libro (que ustedes deberán comprar a la salida). Está dedicado a Paco Marín, excelente persona, gran dibujante, extraordinario profesor y muchas cosas más.

Hay magníficas fotografías, muchas de ellas antiguas. Descripción de bodegas, algunas con nombres tan sonoros como Sangre de Ronda, Descalzos Viejos o Pasos Largos, por las que discurren personajes como el “cura Jeremías” cuyo tamaño le permitía decir del vino: Soy tan grande que el líquido se reparte por todo mi cuerpo y a la cabeza llega muy poco, con lo cual no me afecta,  o el médico Amat que fue colaboracionista cuando la invasión francesa y que decía: Hice mucho dinero con los franceses, lo he gastado en vino, mujeres y juego. El resto lo he despilfarrado,  y el entrañable Tobalo, el manijero o Raimunda que cuando se emborracha era de vino malo pues el bueno,  el de Ronda,  no emborracha nunca, solo pone borroso.  De esta Raimunda es preciso recordar una de sus sentencias: Pa puta y con chancleta, quédate quieta.


Otra ilustración del libro

En el libro nos enteramos de los orígenes íberos del vino de Ronda pasando por los romanos (Acinipo parece significar tierra de vinos), árabes (Guadalevin sería río del vino), judíos y cristianos, con digresiones históricas de la conquista de Ronda por los Católicos Reyes y las pugnas entre los Duques de Arcos y de Medina –Sidonia, para llegar a la francesada, a Primo de Rivera y al Embalse de Montejaque.

Asistimos a la posible conversación entre el Marqués de La Cimada y el botánico Boissier sobre vinicultura, a la del Marqués de Salvatierra con el geólogo Macpherson sobre la batalla de Munda en la que Julio Cesar vencío a Pompeyo en tierras de Ronda. Nos enteramos de profesiones como matutero, manijero, limosnero, cillerero, canutero, arrieros de “las cosas” o de motes como Nicasia “Manoscalia”, Ciriaco “medialeche”,  “saludaberzas” o “abrazafarolas”.

Mención aparte merece la visita de Quevedo para investigar si las recaudaciones de Cervantes fueron como debían ser, las andanzas de Pasos Largos en la Laguna del Juncal o las intrigas de Antonia Niebla la curandera, la sabia, con los Trinitarios Desalzos.

Algo que sorprende en el libro por lo inhabitual es que cuando Andrés describe esos cortijos de nombres tan evocadores como La Sanguijuela, Cortijo de las Monjas, Los Frutales, La Cimada, Huerta del Corchero, añade información geológica, edafológica, botánica, geográfica,…porque su formación científica se lo permite. Sin olvidar los topónimos: la Tormentilla, Cuesta la Viña, Chinchilla, El Hondón, Cordel de los Pescaeros,  y muchísimos más.

Como a mí no me gusta el vino he dejado para el final las cepas, Tempranillo, Cavernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y muchas más (véase el tratado de don Simón de Rojas Clemente claro) que se plantan a razón de tres mil a cinco mil por hectárea y de las que se recolecta poco más de medio kilo de uvas, las mejores.


Como tampoco soy un crítico literario, quiero terminar apoyándome en dos referencias de prestigio. La primera de Mario Vargas Llosa dice así: “La lectura es lo que te permite hacerte dueño de un lenguaje. Una persona que no lee tiene necesariamente un vocabulario pobre y se expresa mal y por tanto piensa mal porque se piensa en la medida que se habla y viceversa. Dominar el idioma ayuda a pensar con claridad y a poder matizar tu pensamiento”.

La segunda es de Susan Sontag y dice: “La literatura es una de las maneras fundamentales de nutrir la conciencia. Desempeña una función esencial en la creación de la vida interior y en la ampliación y ahondamiento de nuestras simpatías y sensibilidades hacia el lenguaje y hacia otros seres humanos.

Ernesto Fernández Sanmartín.

Málaga 20 noviembre 2014


Foto de Paco Marín a quien va dedicado el libro

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